Zum neuen Jahr mal ein wirklich besonderes Bier, ich hab lange nicht mehr so ein ausgewogenes Bier getrunken. Sierra Nevada gehört eh zu den ganz großen und überrascht immer wieder mit tollen Kreationen.
Das Bier wird mit Grünhopfen gebraut, der noch auf dem Feld, Minuten nach der Ernte, mit Wasserdampf extrahiert wird. Das so, extrem schonend, gewonne Hopfenöl ist extrem aromareich. Das klingt erstmal komisch und wie eine wirre Idee aber dieses Verfahren wurde schon vor der Prohibition angewandt um Ales zu “stopfen”.
https://headlessbrewer.wordpress.com/2016/01/06/bier-16-sierra-nevada-hop-hunter-ipa/