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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

35.521 Beiträge ▪ Schlüsselwörter: Essen, Lebensmittel, Kochen ▪ Abonnieren: Feed E-Mail

Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

02.10.2022 um 12:14
Gestern. Gefülltes Gemüse.


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

02.10.2022 um 19:05
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Der Klassiker: Pizza Salami *.*


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

02.10.2022 um 19:38
@Tischkante88
Ist das nicht Hackfleisch?


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 03:18
Gestern etwas Einfaches:

Gekochte Kartoffeln, Rahmspinat, 2 Spiegeleier


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Zitat von KrautwurmKrautwurm schrieb:Hackfleisch
Zitat von Tischkante88Tischkante88 schrieb:Gefülltes
Nimmt man ja oft zum Füllen (z.B. von Paprika, Zucchini, Riesenchampignons usw.)


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 09:20
Zitat von nairobinairobi schrieb:Gestern Abend wollte ich Tofu braten.
Es handelte sich um Seiden-Tofu von alnatura.
Der war von der Konsistenz her sehr weich, wie Pudding. Das hätte ich anders erwartet. Habe ihn gut gewürzt und einige Minuten in Olivenöl gebraten und dann dick auf 2 Scheiben Dinkelvollkornbrot gegessen. Geschmacklich war es okay, aber das Weiche, fast Glibberige...
Werde ich wohl nicht nochmal kaufen.
Seidentofu eignet sich auch nicht wirklich zum braten. Wenn, dann vorher auspressen oder in mehl wälzen. Seidentofu ist eher zu verwenden, wie quark oder fester joghurt und eignet sich als vegane frischkäsealternative oder bspw für käsekuchen, dips, soßen, als creme fraiche ersatz in suppen. Sowas eben. Für aufs brot macht sich räuchertofu ganz nett. Der geht auch unangebraten, man muss das rauchige aber mögen.


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 16:01
Herbst ist eindeutig angekommen *.*

Apfelringe


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Und heute Abend versuche ich mich an Kürbis-Gnocchis :lv:


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 18:13
@Photographer73

Ja, wie @Tussinelda geschrieben hat, sind das Kartoffelscheiben in Sahnesauce. Hier mal ein Rezept, das so ähnlich ist, wie ich es von meiner Oma gelernt habe; bin nur manchmal zu faul für die Mehlschwitze, dann nehme ich aber weniger Brühe und Sahne:

https://www.chefkoch.de/rezepte/2472981389454121/Badische-Rahmblaettle-Rahmblaettchen-a-la-Bine.html?utm_source=com.apple.UIKit.activity.CopyToPasteboard&utm_medium=Social%20Sharing%20CTA&utm_campaign=Sharing-iOS

Wir essen halt statt Fleischwurst Wienerle dazu.

Heute gibt es Wraps nach dem Rezept:
https://www.chefkoch.de/rezepte/363801121869195/Fuellung-fuer-Wraps-mit-Hackfleisch.html?utm_source=com.apple.UIKit.activity.CopyToPasteboard&utm_medium=Social%20Sharing%20CTA&utm_campaign=Sharing-iOS


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 18:19
@Rhabarbara

Vielen Dank, das klingt echt gut und Wiener passen dazu bestimmt super!


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 18:30
Kürbisgnocchis mit Pilzsoße.

Viel zu viel Arbeit, aber sehr lecker :lv:


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 18:31
Zitat von gastricgastric schrieb:Seidentofu eignet sich auch nicht wirklich zum braten. Wenn, dann vorher auspressen oder in mehl wälzen. Seidentofu ist eher zu verwenden, wie quark oder fester joghurt und eignet sich als vegane frischkäsealternative oder bspw für käsekuchen, dips, soßen, als creme fraiche ersatz in suppen. Sowas eben.
Ja, der Unterschied war mir gar nicht bewusst.
Heute war ich im Wald spazieren und habe wieder schöne Riesenschirmlinge entdeckt. Die habe ich mitgenommen und die werden als Pilzschnitzel-Vorspeise gefuttert. Haben nämlich etwas beim Türken bestellt.


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 18:40
@Photographer73
Gerne doch, falls du es mal ausprobierst, hoffe ich, dass es dir schmeckt!

@Jule
Die Gnocchi…wow! Sieht sehr gut aus.

Was ist das für ein Pilz @nairobi? Sieht ebenfalls sehr lecker aus!


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 18:43
Zitat von RhabarbaraRhabarbara schrieb:Was ist das für ein Pilz @nairobi? Sieht ebenfalls sehr lecker aus!
Zitat von nairobinairobi schrieb:Riesenschirmlinge
Auch Parasolpilz genannt. Mein Partner möchte aber nichts davon, er traut dem "Braten" nicht.
Die kann man mehlieren und in gekleppertes Ei legen und dann in Paniermehl wenden. Dann kann man sie wie Schnitzel braten. Also nur den Hut, den Stiel verwende ich nicht.


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 18:49
@nairobi
Kann man die auch kaufen? Ich würde mich nie trauen einen Pilz zu essen, den ich selber gesammelt habe. 😳


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 18:53
Zitat von RhabarbaraRhabarbara schrieb:Kann man die auch kaufen
Das weiß ich ehrlich gesagt nicht. Man soll Pilze im Idealfall ja ganz frisch zubereiten.


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 19:00
Zitat von RhabarbaraRhabarbara schrieb:Wraps nach dem Rezept:
Das ist auch ein klasse Rezept. Wraps essen wir auch sehr gerne ab und an.
Zitat von JuleJule schrieb:Kürbisgnocchis mit Pilzsoße
Alles Handarbeit? Respekt!


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 19:01
Zitat von RhabarbaraRhabarbara schrieb:Die Gnocchi…wow! Sieht sehr gut aus.
Dankeschön :)
Zitat von nairobinairobi schrieb:Alles Handarbeit? Respekt!
Ja, bin mir noch nicht sicher ob es sich wirklich lohnt :D


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 19:03
Zitat von JuleJule schrieb:, bin mir noch nicht sicher ob es sich wirklich lohnt
Warum?


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 19:04
Zitat von nairobinairobi schrieb:Warum?
Weil es zwei Stunden Arbeit war, für 15 Minuten essen :D
Nee, war schon echt lecker, macht man aber nicht jeden Tag :)


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 19:05
Zitat von JuleJule schrieb:Weil es zwei Stunden Arbeit war, für 15 Minuten essen :D
Nee, war schon echt lecker, macht man aber nicht jeden Tag
Stimmt. So im Alltag steht das nicht im Verhältnis.
Hattest Du ein Rezept?


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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

03.10.2022 um 19:07
Zitat von nairobinairobi schrieb:Hattest Du ein Rezept?
Ja, das hier:
https://www.madamecuisine.de/kuerbis-gnocchi-mit-salbeibutter/


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