Videos: Birkensaft

Ich möchte nächstes Frühjahr erstmals Birkensaft selber zapfen und hab dazu drei konkrete Fragen.1. Rechtlicher Status. Darf ich einfach irgendeine beliebige Birke verwenden wenn die nicht gerade in einem Natur- oder Landschaftsschutzgebiet oder nem eingezäunten Grundstück steht? Oder gibt es da Vorschriften die ich beachten muss? 2. Welche Methode verwendet ihr?Ich kenn a) tiefe Bohrung und dann Rohr oder Zapfhahn,b) kleine Bohrung und Hölzchen,c) Astende abschneiden, Flasche über Nacht...

Ich möchte nächstes Frühjahr erstmals Birkensaft selber zapfen und hab dazu drei konkrete Fragen.1. Rechtlicher Status. Darf ich einfach irgendeine beliebige Birke verwenden wenn die nicht gerade in einem Natur- oder Landschaftsschutzgebiet oder nem eingezäunten Grundstück steht? Oder gibt es da Vorschriften die ich beachten muss? 2. Welche Methode verwendet ihr?Ich kenn a) tiefe Bohrung und dann Rohr oder Zapfhahn,b) kleine Bohrung und Hölzchen,c) Astende abschneiden, Flasche über Nacht...