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SEHR WICHTIG?!

32 Beiträge, Schlüsselwörter: Kartoffelpuffer
raupsi-ya
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SEHR WICHTIG?!

11.10.2014 um 00:07
Kartoffelpuffer

1 kg Kartoffel(n) (z. B. Bintje, also am Besten keine festkochende Sorte), geraffelt
1 große Zwiebel(n), fein gehackt
3 Ei(er)
2 EL Kartoffelmehl
Salz
Pfeffer
Muskat - Blüte
Maggi
Petersilie, klein gehackte
Schnittlauch, klein gehackter
Öl


Grundrezept:
Die geriebenen Kartoffeln in einem Tuch ausdrücken, mit den Zwiebeln, Gewürzen, Kräutern, verquirlten Eiern, sowie der Kartoffelstärke vermengen. In einer guten Bratpfanne Erdnuss, Raps- oder Olivenöl erhitzen, die Puffermasse esslöffelweise hineingeben und goldbraun ausbacken.
Dazu passt traditionel "Äppelkompott", oder (für die Hamburgergeneration) Ketchup.
Variationen:
150 g tiefgekühlte Erbsen hinzufügen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Karotten ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Zucchini ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte Süßkartoffeln/Bataten/ auf Maori: "Kumara" ersetzen
einen Teil der Kartoffeln durch geraspelte weiße Rüben ersetzen
andere, italienische Kräuter hinzugeben und mit einer Tomatensalsa servieren
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!


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Geschichten ausem Paulanergarten
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16 Stimmen (33%)

SEHR WICHTIG?!

11.10.2014 um 00:08
Es folgt:
Die Werbung!


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SEHR WICHTIG?!

11.10.2014 um 00:08
Kochen ist für Frauen. Wir essen bloß!


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11.10.2014 um 00:10
Raupe stinkt nach Kackipipi


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raupsi-ya
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SEHR WICHTIG?!

11.10.2014 um 00:13
@ahri

eh nein du horst?!

pipikacki meinst du wohl man!


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Potenzial
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11.10.2014 um 00:35
@ahri
heiratn?


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11.10.2014 um 00:48
@Potenzial
3204 Euro. Gerne auch in Raten von 32.83 Euro.


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11.10.2014 um 00:50
@Potenzial

Tut mir leid ich bin schon verheiratet!


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11.10.2014 um 00:50
Wie gesagt, ich verkaufe sie günstig weiter.


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raupsi-ya
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11.10.2014 um 01:12
@Pika

wie viele sandwiches schafft sie in einer stunde?


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11.10.2014 um 01:12
@raupsi-ya
Erzähl ich dir demnächst.


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raupsi-ya
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11.10.2014 um 01:13
@Pika

im paulanergarten?


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11.10.2014 um 01:27
@Pika
@raupsi-ya

Schluss damit jetze! :D


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11.10.2014 um 01:28
@Potenzial
@raupsi-ya
Manchmal ist sie bisschen undicht, aber ihr bekommt Gratis zwei Rollen Panzerband.


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derHanz80
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SEHR WICHTIG?!

11.10.2014 um 09:03
Vorsicht, schwarzer Humor! :D

Youtube: Feinster schwarzer Humor in einer Kochsendung


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SEHR WICHTIG?!

11.10.2014 um 09:54
@raupsi-ya

was sind denn das für "Kartoffelpuffer"?

normalerweise sind die zutaten nur:

geriebene kartoffeln,
geriebene zwiebel,
1- 2 eier,
salz
und olivenöl (oder was auch immer) zum braten.

dazu "Appelmuuhs" und zucker zum bestreuen.


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raupsi-ya
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11.10.2014 um 22:57
@Alienpenis

im paulanergarten machen wir die aber anders!


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12.10.2014 um 09:45
@raupsi-ya

meins ist doch die Thüringer variante.
stammt aus den "schlechten zeiten" nach dem krieg.
oder so...


:-)


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raupsi-ya
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SEHR WICHTIG?!

12.10.2014 um 15:42
@Alienpenis

ok bis zum nächsten kriegen machen wir meine variante und nach dem krieg deine :)


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