Wie mögt Ihr die Kartoffel am liebsten?

@Jule
Oh, hört sich gut an! Wird ausprobiert! :)

krungt schrieb:Also kein Pfannipüree?

Nee kein NATO-Patex *schüttel*
nur selbst gestampft :D

kartoffelschnaps! aka vodka?

Oh was vor ein schönen thread :D

Ich liebe kartoffeln, in viele varianten

Und wir essen auch gerne melig gekocht kartoffeln mit der gabel platt drücken, dadurch frissee salat, nur das knackige, dazu fettarme speckwürfel und ein haufen zwiebeln mit ein hauch knoblach durcheinander.
Habe noch keine kennen gelernt der dies nicht mochte. Es sei man mag kein mageren speck.

Einfach und lecker.

Country Potatoes mit viel Salz und Dip. :vv:

Kartoffelknödel!

Bratkartoffel......egal mit was :D

Kartoffelsalat, heute gegessen :)

Kartoffeleis und Kartoffellikör!

Kartoffelgratin!!!

Anonsten Kartoffelsalat - schwäbische Variante.

Kartoffelcocktail!

Kartoffelbrot kommt auch ganz gut!

Warm

Ich müsste alles angeben, ich steh auf alles total :D

Grillkartoffel?

@krungt
Auch nicht schlecht! Sollte man aber vorkochen, sonst dauert's ewig, bis sie fertig sind! ;)

Ich mag Kartoffeln auf sämtliche Art und Wiese. Von den aufgezählten würde ich auf Dauer die Pellkartoffeln auf Platz 1 setzen.

Am aller besten schmecken sie aber in Tomatensoße geschmort.

Einfach die geschälten, rohen Kartoffeln etwa 3/4 bis 1 Stunde in einer Tomatensoße schmoren auf niedrigster Stufe (wenn man zum Beispiel eine Soße Bolognese macht, oder etwas ähnliches).

Ein Hochgenuss.

@Alano

Eine spezielle Tomatensauce?

hawaii schrieb:Eine spezielle Tomatensauce?

Jaein.

Ich beschreibe es mal so:

In Italien machen viele Hausmütter sehr oft einen riesigen Topf Tomatensoße für die Familie. Darin werden dann die Kartoffeln, sowie Rindfleisch, oder Salsiccia (grobe Bratwurst), oder Buletten/Fleischbälllchen und Hackfleisch mit geschmort.

Zum 1 Gang wird dann die Pasta mit der Soße serviert, zum 2. dann die Fleischprodukte mit den Kartoffeln.
Die Kartoffeln übernehmen dabei verschiedene Aufgaben beim Schmoren:

1. dienen sie als Indikator dafür, wann in etwa die Soße genug geschmort ist. Sie müssen gar und Zart sein, aber nicht verkocht.
2. sie machen die Soße durch ihre Stärke sämiger und geben süße ab, wodurch Säure gebunden wird.

Eine spezielle Soße muss es nicht sein, aber üblicher weise werden Zwiebeln, Knoblauch, etwas Staudensellerie und Möhren angebraten, abgelöscht mit Rotwein oder Balsamico Essig und passierte Tomaten zugegeben.

Dazu Kräuter wie Basilikum, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, evtl. noch vorher Paprikapulver mit zugeeben, das wars.

Will man nur die Kartoffeln haben, kann man die Soße auch einfacher halten.

@Alano

MUss ich auf jeden Fall mal probieren. Klingt echt interessant. Danke :rock: