Geht ihr (noch) zum Fleischer-Fachgeschäft?

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ich hab die letzte Option angeklickt weil ich wirklich soooo selten zum Fleischer gehe, vielleicht 2x im Jahr, wenn ich Appetit auf Knacker/Fleischkäse habe.. aber vom Aldi die Knacker schmecken auch gut!

Hmmh. Und was ist eine Metzgerei?

krungt schrieb:Und was ist eine Metzgerei?

Eine Fleischerei. ^^

sooma schrieb:Eine Fleischerei.

Und was ist eine Fleischerei? Fleischerfachgeschäft? Metzgerei? Keiner kennt sich aus?

krungt schrieb:Keiner kennt sich aus?

:D

Ich geh' auch zur Fleischhackerei.

Ich geh gleich zum Schlachter

sooma schrieb:Ich geh' auch zur Fleischhackerei.

abberline schrieb:Ich geh gleich zum Schlachter

Es zeigt. So einfach ist es nicht. Es sollte erst mal eine allgemeingültige Bezeichnung definiert werden.

krungt schrieb:Es sollte erst mal eine allgemeingültige Bezeichnung definiert werden.

Warst wohl eine Zeitlang kryonisiert, hm?

sooma schrieb:Warst wohl eine Zeitlang kryonisiert, hm?

Was ist das?

krungt schrieb:Und was ist eine Metzgerei?

hier eine Webseite die das gaaaanz genau weiß alles:

Erfahre, was hinter den Begriffen "Metzger" und "Fleischer" steckt. Diese Bezeichnungen sind mehr als Synonyme und reflektieren regionale Traditionen und historische Entwicklungen im deutschsprachigen Raum. Entdecke, wie Wortwahl, Handwerkskunst und kulturelle Unterschiede zusammenhängen.

Wer sich mit Fleisch und dessen Verarbeitung beschäftigt, stößt früher oder später auf die Begriffe „Metzger“ und „Fleischer“. Auf den ersten Blick scheinen sie synonym zu sein – doch hinter diesen Worten verbirgt sich mehr als nur eine alternative Bezeichnung. Denn die Begriffe „Metzger“ und „Fleischer“ sind eng mit regionalen Traditionen, historischen Entwicklungen und kulturellen Eigenheiten verbunden. Nicht selten sorgt die Frage, ob man nun einen Metzger oder einen Fleischer vor sich hat, für kleine Überraschungen und Diskussionen.

[...]

Das Wort „Metzger“ stammt vermutlich aus dem Althochdeutschen „mezzjan“ oder „metzen“, was so viel heißt wie „schneiden“ oder „zerhacken“. Dies beschreibt die Tätigkeit sehr treffend – das sorgfältige Zerlegen von Schlachtkörpern in verwertbare Stücke.
Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Geschenk für einen Handwerksliebhaber bist, könnte der Zunft Anhänger von Steelmonks genau das Richtige sein. Er verbindet Tradition und modernen Stil und ist damit ein perfektes Accessoire für alle, die stolz auf ihr Handwerk sind.

„Fleischer“ hingegen leitet sich vom mittelhochdeutschen „vlīscher“ ab, was einfach „Person, die Fleisch verkauft oder verarbeitet“ bedeutet. Dieser Begriff ist eher eine allgemeine Berufsbezeichnung und hat sich in Norddeutschland schneller durchgesetzt.

Quelle: https://steelmonks.com/blogs/nutzliches-fur-handwerker/was-ist-der-unterschied-zwischen-metzger-und-fleischer

@RayWonders

Ja, der Metzger, der Wortstamm ist heut nur noch als "Gemetzel" erhalten. Oder als Metze ( für Eingeweihte )

Da ich selber vom ersten Beruf Schlachter bin - habe also nicht nur als Fleischer Fleisch verarbeitet, sondern beim lebenden Tier angefangen - kaufe ich direkt beim Schlachthof oder im Großhandel (Metro, et. cet.) beim Fleischer zu kaufen verbietet mein "Zweckgeitz"


:mlp:

Für echte Schlachtereien, also wo vom (hoffentlich regional aufgewachsenen Tier) bis zum Endverbraucherprodukt alles geschieht, muss ich mittlerweile echt weit fahren (ca. 22 km), oder an einem bestimmten Wochentag morgens zu einem Verkaufswagen gehen, der von eben dieser Schlachterei, zu uns ins Dorf kommt.

Alternativ gibt es in 250 m Luftlinie von meiner Haustür entfernt, einen kleinen personallosen 24/7-Shop der von einem regionalen Fleischer betrieben wird.
Mann kann sich das wie einen begehbaren Snackautomaten vorstellen, wo man wie aus dem Supermarkt bekannt, Kühl- und Tiefkühlschränke vorfindet.
Dort gibt es allerdings nur eine rudimentäre Grundversorgung der gängigsten Produkte, die man beim Fleischer sonst bekommen würde.
Angefangen über simple Grillfleischsorten und Bratwurst.
Abgepackter Aufschnitt, Sülze, Sauerfleisch, Salate, ...eigentlich alles, was man auch von der Frischfleischtheke eines Fleischers kennt, nur in reduzierten Umfang.
Zusätzlich noch solche Waren, wie frische regionale Eier, Speiseeis und andere Desserts, Ketchup, Senf und Mayo.

Die zwei dörflichen Edeka Märkte bei uns haben zwar auch je eine Frischfleisch- und Käsetheke, aber in ihrer Auslage ist vieles NICHT aus regionaler Produktion und ich habe schon einige Male gesehen, dass dieses oder jenes aus der Vakuumfolie einer großen Fleischfabrik herausgeschnitten wurde, aber dann scheinbar in der Theke, wie frisch und regional präsentiert wird, oder es dem Kunden zumindest suggeriert wird.

Außer diesen 3 Möglichkeiten, gibt es lediglich die absolut NICHT empfehlenswerte Kühlabteilung der Discounter.
Bei uns auf dem Land sind das PENNY, REWE, NETTO und ALDI.

Wenn ich ein besonderes Stück Fleisch haben möchte, bestelle ich hin und wieder bei einem Online-Fleischfachhandel (Der Ludwig, Don Carne, etc.).
Ich grille NICHT, wie der "gemeine Deutsche", 3-5x im Jahr und das nur während der "Grillsaison", sondern bei mir beginnt die Grillsaison an Neujahr und endet an Silvester.
Bei mir läuft einer meiner Grills durchschnittlich ca. 50x im Jahr. - Frühling, Sommer, Herbst und Winter, lediglich bei extrem beschissenen Wetter, wie Sturm plus Regen, bleibe selbst ICH vom Grill weg.
Allerdings grille ich auch NICHT, wie wohl leider die meisten Deutschen nur "flach" sondern, sagen wir es mal mit einem Wort: "fortgeschrittener"!

Vor ca. 20 Jahren bin ich in das "Rabbit Hole Barbecue (BBQ)" gefallen und seitdem nicht wieder so richtig herausgekommen. - Ganz im Gegenteil!
Das führte zu bislang 5 Grills + allerlei Zubehör und eben ganzjähriger Nutzung.

Allerdings vergrille mich ALLES an Nahrungsmitteln und eben NICHT NUR Fleisch!
Auf meinen Grills landet auch Fisch, Meeresfrüchte, echte Früchte, wie Obst und Beeren, Gemüse, Teigwaren, Soßen, Eintöpfe, ...einfach alles, was machbar ist.

Long story short: Ja, ich gehe (wenn auch nur selten) in ein Fleischer-Fachgeschäft.