Alaska Seelachsfilet

Eines vorweg: Das ist eine ernstgemeinte Umfrage!

Es geht um einen Fisch, den Alaska Seelachsfilet. Diesen gibt es in jedem Supermarkt und bei jedem Discounter. Sie sind tiefgefroren und meistens befinden sich 5 Stück in der Tüte. Am Bild könnt ihr es sehen, aber es ist nur ein Beispiel, denn die Marke ist egal.



Der Punkt an diesem Fisch ist, dass er NIEMALS gelingt. Nie, Nie, Nie!

Jedes mal zerfällt er in der Pfanne, die Panade bröckelt ab und wenn man ihn aus der Pfanne herausnehmen will, zerfällt er in zwei oder mehr Teile. Ich habe mittlerweile jede Marke benutzt, jedes Fett/Öl und jede Pfanne. Es ist immer das gleiche und das interessante dabei ist, dass ich nicht der einzige bin, bei dem dieser Fisch zerfällt.

Mir gelingt er nicht, ich kenne keinen aus meiner Familie oder Freundeskreis, dem er gelingt. Wirklich, ich kenne keinem, dem dieser Fisch in der Pfanne gelingt. Ja, wenn man ihn anbrät und dann in den Ofen packt, geht es halbwegs. Aber nicht in der Pfanne, nicht beim braten.

Haha, GoP wird getrollt. Von einem Tiefkühlfisch :D

@GrandOldParty

gelingt mir 6 von 10 mal ;)

den da meinst du?



ich mache ihn erst in der Pfanne und schiebe ihn dann in die Backröhre zum fertig backen. So gelingt es zu 100% ;)

wo ist überhaupt die Option: "gelingt mir meistens" ?

gepresste Fischabfälle

Frittouse FTW

den hab ich noch nie gemacht, kann ich ja mal probieren

@fairy-tale

Die sind nicht toll ;) lass es
hol dir lieber die in der Aluschale mit der leckeren Kruste oben :3

meinst du schlemmerfilet? ok, danke für den tip ;)

@RobbyRobbe

@fairy-tale
ja schlemmrfilet :3 das ist toll

Die Teile schmecken doch wie panierte Autoreifen.

@RobbyRobbe

Jo, Schlemmerfilet ist lecker, auch wenn der Kater die Hälfte bekommt. ^^

@GrandOldParty

Zu b... zum Fisch braten? :D :D :D

Bei mir gelingen die immer.

-ripper- schrieb:Die Teile schmecken doch wie panierte Autoreifen.

Was du schon alles gegessen hast. Respekt! :D

Bei mir geht es immer gut, habe keine Probleme, die Katze bekommt den Fisch und ich nur die Kruste.

@GrandOldParty

Du lässt das Öl/Fett nicht heiß genug werden.

Frittieren und gut.

In der Pfanne zerfällt er eben. Na und?

Ganz einfach wenn die Pfanne nicht heiß genug ist, dann zerfällt der Fisch.
Ist das Gleiche wenn man Fleisch brät und die Pfanne nicht heiß genug ist dann wird das Fleisch zäh.

Musst genügend Öl in der Pfanne haben und es muss heiß genug sein. Vernünftiges Wendematerial dito. Dann klappt es auch Übrigens: warum holst du nicht frisches Fischfilet und panierst es dann selbst. Das schmeckt viel besser. Und wenn du das nicht gebacken bekommst, dann gibt es mittlerweile sogar ein Panademittel, da brauchst du nur noch den Fisch feucht drin wenden und schwupp, die Panade geht nicht ab. Aber das muss auch nicht sein. Also, versuch´s mal. Schön ein paar Fläschchen Bier beim braten, denn Fisch muss ja schließlich schwimmen. Guten Appetit und Prost!!

@GrandOldParty

Du heizt deinen Ofen etwas vor, packst das panierte Lachsfilet auf ein Blech mit Backpapier und schiebst es rein.

Dann musst du nur noch warten.

Mach ich immer so und nie Probleme gehabt.

also mir gelingt der immer wenn ich ihn mal kaufe denn meist paniere ich selbst das schmeckt besser ... aber als tipp kann ich empfehlen viel öl zu verwenden denn fisch muss schwimmen :) ausserdem muss das öl sehr, sehr heiss sein bevor der fisch in die pfanne kommt dann funktionierts auch.