Hefeschmelz auf Pizza - Kennt das jemand?

Frag mich schon die ganze Zeit von welchen weißen Klecksen hier die Rede ist.

So weit mir bekannt, besteht die aus nem Teig, bisschen Tomatenmark, bisschen Thunfisch, bisschen Zwiebel und etwas Käseartigem.
Möglicherweise sogar richtigem Käse weil sie nicht zur Sorte "3 Pizzen - 2,50€" gehört.
Glaube recht viel mehr Geheimnisse, die man wissen will, stecken da nicht drinn.

@SOAK

Es ist doch nicht das Problem ein Rezept für Hefeschmelz zu finden. :D Ich will wissen nach was das Zeug schmeckt. ;)


@Aniara

Wenn ich hier schon angemeldet bin, warum nicht danach fragen. Hier sind doch bestimmt auch Veganer unterwegs.


@Fenris

So weiße Kleckse eben.. Ist so ne Art Soße oder was auch immer. Guck dir das Bild von der Pizza mal an. Da siehst du es sofort.

@doree
frag mal @gastric

@doree

doree schrieb:Es ist doch nicht das Problem ein Rezept für Hefeschmelz zu finden. :D Ich will wissen nach was das Zeug schmeckt. ;)

nach ..... hefe. Son bisl. Aber mal ne andere frage: warum probierst du es nicht einfach aus, wenn du es wissen willst? :D

btw fürs überbacken oder auf pizza mag ich persönlich cashew creme lieber.

1becher nüsse über nacht in einem becher wasser einweichen, am nächsten tag bisl wasser reduzieren, dann mixen, würzen (pfeffer, salz, knobi, was eben schmeckt) und das halt drüber geben. Finde ich angenehmer im geschmack als den hefeschmelz oder irgendwelche veganen käsedinger.

@gastric

Das Zeug schmeckt also nach Hefe...hmm.. kann man ja schon am Namen erkennen und hilft mir nicht viel weiter. :( Trotzdem danke für die Abtwort. Ich werde wohl nicht drumherum kommen es mal selbst auszuprobieren. Dabei wollte ich es eigentlich vermeiden Zutaten unnötig zu vergeuden.

doree schrieb:So weiße Kleckse eben..

Mini Mozzarella Kugeln!

Und des Hefeschmelzzeug soll "Ähnlich" wie Käse schmecken.....Obwohl sich Veganer ja auch Sojaschnitzel schön reden. :D

@brausud

Nee, sind keine Mozarellakugeln. Es ist eher so eine komische Paste oder Soße. Auf jeden Fall etwas zusammengerührtes.

Ein anderer schmelztipp; Mettbrötchen so wie ihr sie kennt, aber noch mit einer scheibe schmelzkäse oben drauf schiebt eine bekannte von mir noch mal für ein paar minuten in den backofen. :D

Da müßt ihr mal sehen was dann auf partys los ist. :D Man sieht nur noch gierige hände... :D

Könnten diese Kleckse nicht eine Art Crème fraîche oder Schmand sein?

@doree
Naja steht doch schon in der zutatenliste:
belegt mit sonnengereiften Tomaten, zart schmelzendem Käse, geriebenem Mozzarella und saftigem Thunfisch mit einer cremig-würzigen Sauce und erlesenen Kräutern

Wird irgendwas frischkäsiges sein. Frag bei denen direkt nach, die geben zwar keine geheimrezepte raus, aber grundzutaten.

was ist eigentlich der Unterschied zwischen "vegan" und "vegetarisch" ?
vegan ist alles nichttierische, also auch keine Milch, Butter usw...
vegetarisch, da darf dann auch Käse und Milcherzeugnisse verputzt werden ?
also wenn es eine vegane Pizza ist/werden soll, nehme ich an, das die Kleckse so eine Art Käseersatz ist, wo raus der auch immer besteht.

Corr. sehe gerade.. Thunfischpizza, tja man lerne lesen ohne zu leiden.

@gastric

Ich habe bereits angefragt. Leider noch keine Antwort bekommen. Wenn ich eine habe, schreibe ich sie hier rein.

@Adipompöös

Nee, die Pizza soll weder vegan, noch vegetarisch werden. Manche vegane Sachen schmecken trotzdem ganz gut

mit einer cremig-würzigen Sauce

Die Sauce ist aber das, was üblicherweise direkt auf den Teig gepatzt wird, also bevor der Belag draufkommt.
Ich hab da immer Fleischsugo verwendet.

doree schrieb:Wie kann es Käse sein wenn es nicht nach Käse schmeckt?

Ganz einfach, weil Mozarella nach nix schmeckt (oder bestenfalls nach eingeschlafenen Füßen).

Habe die Antwort bekommen. Es soll sich dabei um eine Art Käsecreme handeln. Mehr wollten sie mir aber auch nicht verraten. :(

@emz

@doree
Danke für die Info. Das kommt dann @Casa_blanca "eingeschlafenen Füßen" bzw. dem Mozarella sehr nahe.

@emz

Eher nicht. Ich habe vergessen zu erwähnen, dass diese Creme aus verschiedenen Zutaten zusammengerührt wird. Wahrscheinlich ist da Käse drin.. vielleicht sogar Mozarella, aber die übrigen Zutaten verändern den Geschmack bis zur Unkenntlichkeit.

@Casa_blanca
Dein Satz Wahrscheinlich ist da Käse drin.. steigert nicht unbedingt meinen Appetit auf diese Pizza :D

@emz

Na, wenn sie eine Art Käsecreme, die aus vielen Zutaten hergestellt wird, schreiben. .. wer weiß schon ob da wirklich Käse drin ist. (und wenn doch wieviel)

Schmecken tut sie ja trotzdem gut. Ich finde diese Creme ist fast das Beste an der Pizza.

Eine Käsecreme?
Auch nicht schlecht. :D :Y: