The Nexus - Unterhaltung und Inspiration

dedux schrieb:Oben im Fass ein Prallblech und darüber im Rohr ne Regelklappe und das Ding kann man so heiß stellen, dass nicht einmal mehr Rauch zu sehen ist, weil die Verbrennung nahezu perfekt ist ^^

Klingt ausgereift. ^^

habr ihr schonmal von einem "smoker" grill gegessen ?

Schnitzel schrieb:Klingt ausgereift. ^^

Ich hab mich intensiv mit Ofenbau befasst, einfach aus Interesse und das an meinem Ofen umgesetzt ^^

sarevok schrieb:habr ihr schonmal von einem "smoker" grill gegessen ?

Ne, bestimmt der Hammer.
Da wird das Fleisch über Tage indirekt gegart oder?

@Schnitzel

jub das zergeht einem auf der zunge

dedux schrieb:Ich hab mich intensiv mit Ofenbau befasst, einfach aus Interesse und das an meinem Ofen umgesetzt ^^

Nice, und läuft er? Mit der Luftzufuhr gibt es ja oft Probleme.

sarevok schrieb:habr ihr schonmal von einem "smoker" grill gegessen ?

Nein, bisher nicht aber in nem Kugelgrill kann man auch ansatzweise smoken, werde ich irgendwann mal ausprobieren ^^

@dedux
@sarevok
Hab gestern mit Holz gegrillt, da hats auch gut gesmoked.

@Schnitzel
@dedux

Wikipedia: Barbecue-Smoker

auf meinem letzten usa urlaub hat ein bekannter seinen smoker grill ausgepackt

es war so lecker ich kanns kaum beschreiben sollte man erlebt haben

@Schnitzel

:D

Schnitzel schrieb:Nice, und läuft er? Mit der Luftzufuhr gibt es ja oft Probleme.

Er lief super. Ich hatte in die Tür sogar Glasscheiben von 'nem alten Anthrazitbrenner eingesetzt.

Das alles ist aber schon 15 Jahre her und das Fass war zu dem Zeitpunkt schon uralt. Irgendwann ist mal einer beim Rückwärtsfahren drangefahren und die Scheiben sind rausgefallen. Hab das gute Stück letztes Jahr vom Schrotthändler abholen lassen ;)

Für meine Dachterrasse habe ich mir was Kleineres aus alten Gasflaschen gebaut ^^

Beitrag von dedux (Seite 397)
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@dedux

der garten im hintergrund gefällt mir schaut sehr gesund aus :)

wünschte mein bruder wäre noch da der war auch immer so gut in handwerkssachen

@dedux
Geil :)
Sieht schon sehr professionel aus, besonders der Übergang zur Gasflasche.

sarevok schrieb:der garten im hintergrund gefällt mir schaut sehr gesund aus :)

Urwald, der Grill im Hintergrund verschmelzt auch langsam mit der Natur. ^^

@Schnitzel
Da steckt auch ne gewisse Physik drin, die Verbrennung ist rauchfrei, weil mit Primär-und Sekundärluft gearbeitet wird. Im Bereich der CO2 Flasche findet die Nachverbrennung statt. Durch das Lochblech am oberen Rand der Propangasflasche wird zusätzlicher Sauerstoff angesaugt.

sarevok schrieb:der garten im hintergrund gefällt mir schaut sehr gesund aus :)

Die Natur macht bei mir im Großen und Ganzen, was sie will :D

Ich habe die Büchse der Pandorra geöffnet :palm:

@Mailaika
Die Büchse ist immer auf, das ist zu 50% ein Nerdthread :D

dedux schrieb:das ist zu 50% ein Nerdthread :D

Höchstens 49% :D