Nudeln oder Kartoffeln?

@martenot

Nein, ich komme aus Deutschland, Sachsen-Anhalt. War aber schon immer ein Kartoffelkäfer. Kartoffeln in allen Variationen/Zubereitungen. Klar, gab es in meiner Kindheit auch Reis und Nudeln als Gericht, doch vorzugsweise wurden Kartoffeln verzehrt.

Die letzten Jahre immer häufiger Quinoa.

Abbygail schrieb:Nein, ich komme aus Deutschland, Sachsen-Anhalt.

Achso, ich dachte wegen des Begriffs Erdäpfel, den ich überwiegend aus Österreich kenne.

Syringa schrieb:Die letzten Jahre immer häufiger Quinoa.

Quinoa schmeckt mir auch gut. Kann man gut wie Reis verwenden, aber auch für Süßspeisen.

6675636b6f6666 schrieb am 08.04.2023:Meine Freundin guckt öfters auf YouTube Kochvideos und Rezepte. Sie sagt, sie hat festgestellt, dass zum Beispiel in der russischen Küche häufig Eintöpfe mit Kartoffeln gemacht werden, wo zusätzlich noch Nudeln reinkommen. Also ich denke, wenn man "Beides" anklickt, dann sollte man schon auch bereit sein, beides zusammen zu essen. :)

Wenn schon, dann Nudel und Kartoffel innig vereint. :)
Das geht!
Buabaspitzla (Schupfnudeln) werden aus Kartoffeln hergestellt sind aber Nudeln.

6675636b6f6666 schrieb am 08.04.2023:Meine Freundin guckt öfters auf YouTube Kochvideos und Rezepte. Sie sagt, sie hat festgestellt, dass zum Beispiel in der russischen Küche häufig Eintöpfe mit Kartoffeln gemacht werden, wo zusätzlich noch Nudeln reinkommen. Also ich denke, wenn man "Beides" anklickt, dann sollte man schon auch bereit sein, beides zusammen zu essen.

Mache ich auch so :)

Ebenso: Reis und Kartoffeln. Typisch in der persischen Küche (Kartoffel-Tahdig: Bratkartoffeln als unterste Schicht im Reistopf) und auch in der indischen (Kartoffeln im Dhal, Reis als Beilage). Mag ich :)

Fagott schrieb:Buabaspitzla (Schupfnudeln) werden aus Kartoffeln hergestellt sind aber Nudeln.

Ähnlich ist es mit Gnocchi (di patata), die auch ähnlich wie Nudeln gegessen werden, aber aus Kartoffelteig bestehen. Auch Kartoffelklöße schmecken mir normalerweise gut. Eigentlich mag ich nur die puren Kartoffeln nicht so gern.

martenot schrieb:Eigentlich mag ich nur die puren Kartoffeln nicht so gern.

ach doch, mit Gemüse und Hollandaise! <3

oder ausgelassene Butter drüber auch nich schlecht..

aber eigentlich mag ich Kartoffeln auch so..

RayWonders schrieb:oder ausgelassene Butter drüber auch nich schlecht..

Das ist wie gesagt nicht so meins.... Letztes Jahr waren wir in Ostfriesland, und dort gab es bei jeder Gelegenheit Kartoffeln - das war mir etwas zu viel. Die anderen hatten sich über mich gewundert, weil ich immer mit der Portion Kartoffeln kämpfen musste. Die haben dann immer einen Teil von meiner Portion mitgegessen.

martenot schrieb:Letztes Jahr waren wir in Ostfriesland, und dort gab es bei jeder Gelegenheit Kartoffeln

Da ein Großteil meiner Familie Ostfriesen sind( ich selbst zur Hälfte), bin ich so groß geworden und genau deswegen gehe ich heutzutage Kartoffeln meist aus dem Weg.

Ganz klar: Nudeln 🍝!


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Natürlich beides.
Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelklöße, Folienkartoffeln, Rosmarinkartoffeln...

Alternativ
Spaghetti Aglio e Olio e peperoncino, Penne all'Arrabbiata, Farfalle al Salmone, Farfalle al Limone, Tagliatelle Bolognese...

Soooo vieles

abberline schrieb:Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelklöße, Folienkartoffeln, Rosmarinkartoffeln...

Gnocci, Puffer; Rösti, Pommes, Kroketten....

Kartoffeln sind schon super, aber Nudeln und Reis mag ich auch

@Groucho
Perfekt. Bin bei allem mit dabei. Kartoffelpuffer mit Apfelmus👍

Ich mag Kartoffeln in allen Variationen.
Reis auch. Nudeln sind ab und zu auch mal okay. Da kommt es ja meist auf das "Beiwerk" an, wie eine Soße oder wie sie verarbeitet werden (Salat, Auflauf etc.)
Man kann da ja sehr kreativ sein.

Ich bin definitiv der Nudel- und Reistyp. Kartoffeln sind ab und zu aber auch okay, vor allem in bestimmten zubereiteten Varianten (Klöße, Pommes, Gratin, Kartoffelsalat). Was ich nicht mag, sind Salz- Pell- oder Ofenkartoffeln. Ich esse sie zwar, wenn sie mir serviert werden (aber ich schaffe nicht viel davon und muss mir meistens helfen lassen).

Mag nachwievor alle drei: Nudeln, Kartoffeln, Reis.
Entsprechend dem was wir kochen sind diese nur selten Beilagen; Gerichte des Typs "Fleisch/ eine Scheibe zum Schneiden, plus Gemüse, plus eine "Sättigungsbeilage"" sind für uns nicht typisch. Aber:
Grillgemüse (mit Kartoffeln), Risotto, Bami goreng, Nasi goreng, Kartoffelauflauf, diverse mediterrane Nudelgerichte... und gestern gab es Dhal mit Reis.
Nur sehr selten: Pommes. Tendenziell wenn gerade nicht viel anderes aufzutreiben ist.
Nächste Woche wird es bei einem Kongress wohl auf Bratkartoffeln zum Frühstück hinauslaufen; mag ich so nicht gerne (zum Frühstück), dürfte aber unter dem was voraussichtlich angeboten wird noch das sein was mir am meisten zusagt.

Raspelbeere schrieb:Mag nachwievor alle drei: Nudeln, Kartoffeln, Reis.

So sieht's aus😀 Die Abwechslung macht es. Favorit ist dann je nach Lust und Laune abwechselnd. Super sind alle drei.

Raspelbeere schrieb:Risotto, Bami goreng, Nasi goreng, Kartoffelauflauf, diverse mediterrane Nudelgerichte...

Das esse ich auch alles sehr gern (Kartoffelauflauf am wenigsten gern, aber immer noch ganz okay, wenns gut gewürzt ist).

Im ersten Moment dachte ich, @RayWonders hat wieder eine Frage gefragt...

Ich könnte mich nicht entscheiden 🤷‍♀️

martenot schrieb:Was ich nicht mag, sind Salz- Pell- oder Ofenkartoffeln. Ich esse sie zwar, wenn sie mir serviert werden (aber ich schaffe nicht viel davon und muss mir meistens helfen lassen).

Da könnte ich definitiv hilfreich sein 😚