Welches Pesto magst du lieber?

Ich hatte mir letzte Woche das erste mal Pesto verde Basilikum gekauft. Und ich muss sagen ich bin kein Freund von diesem intensiven Geschmack nach diesem Kraut :)

Calabrese vegan hatte ich ein paar Wochen zuvor das war richtig lecker.
und überraschend, die veganen Glässchen bei Lidl sind teilweise preiswerter als das 'richtige' Marken-Pesto..

Da fehlt m.E. noch eines bzw. zwei:
Olivenpesto schwarz und grün.

Mag die alle gerne, z.B.:
- in Nudelsalat
- als Teil von Pastasaucen
- aufs Brot zum Frühstück.

Gekaufte Pestos mag ich nicht. Die sind ganz leicht selbst zu machen. Zu Pesto Calabrese zb passt Spaghetti mit Sardinen, Zitrone, Chili und Petersilie. Alternativ Kirschtomaten, Zucchini und Paprika als Grillgemüse.

abberline schrieb:Die sind ganz leicht selbst zu machen.

Dito. Dann ist auch genau drin, was man mag, und nicht drin, was man nicht mag :)

Gekauftes nur, wenn Selbermachen nicht geht, z.B. auf Reisen, um es mir fürs Frühstück dazuzustellen. (Die meisten Frühstücksbuffets bieten Wurstartiges/Fleischaufschnitt, Käse, Süßes - ich hätte gerne etwas deftiges Veganes.)

gar keins.

RayWonders schrieb:die veganen Glässchen bei Lidl sind teilweise preiswerter als das 'richtige' Marken-Pesto..

Hatte schon paar Mal die Pesto Gläser von Lidl, aber an die von Barilla sind sie geschmacklich nicht ran gekommen. Waren allerdings die "normalen" und nicht die veganen. Vielleicht muss ich die mal testen.

Ciela schrieb:aber an die von Barilla sind sie geschmacklich nicht ran gekommen

ok kann ich nich mitreden, die mehr preisintensiveren kaufe ich nicht <3

Raspelbeere schrieb:Da fehlt m.E. noch eines bzw. zwei:

ah ok. ich hatte extra bei Wikipedia geschaut was es für Sorten gibt, dort wurde die Variante mit Oliven nich explizit genannt

RayWonders schrieb:ok kann ich nich mitreden, die mehr preisintensiveren kaufe ich nicht <3

Ich kaufe auch normalerweise keine Markenprodukte, meistens nur Hausmarke, aber da lohnt es sich :D

Meine Favoriten sind Genovese und Rosso.

Ciela schrieb:Barilla

Mag ich auch am liebsten.

Photographer73 schrieb:Meine Favoriten sind Genovese und Rosso.

Geht mir auch so. Das sind meine Lieblingssorten. Generell esse ich viel Pesto.

Verde, aber nur selbst gemacht. Gekaufte schmecken mir alle irgendwie nicht.

gastric schrieb:aber nur selbst gemacht. Gekaufte schmecken mir alle irgendwie nicht.

Geht mir auch so. Auch die teuren haben mich bislang nicht überzeugt. Dabei sind die so einfach und schnell selbst gemacht.

Es gibt noch ein grünes Bärlauch-Pesto. Ich persönlich mag es nicht (zu bitter), ein richtiges Basilikumpesto, selbst gemacht, ist mir am liebsten. Bis vor ein paar Jahren hatte ich einen italienischen Großmarkt nebenan, die Pesto auch selber gemacht haben, ist inzwischen leider zu.
Fertigpesto höchstens vom Bio- oder Naturkostladen, die fertigen im Supermarkt schmecken mir auch nicht. Schon wegen den minderwertigen Zutaten, die eigentlich nix im Pesto zu suchen haben.

[x] tagesformabhängig :troll:

Ciela schrieb:Hatte schon paar Mal die Pesto Gläser von Lidl, aber an die von Barilla sind sie geschmacklich nicht ran gekommen.

so gehts mir mit dem Pesto Rosso von Barilla, das schmeckt einfach geiler als die No-Name Produkte :D

bei Basilikum-Pesto bin ich nicht so wählerisch.

Pesto gehört zu den Dingen, die ich immer für schnelle Essen da habe, wenn ich nicht viel Zeit habe. Keinen Bock das selbst zu machen.

Das beste pesto is sugo.

Mit Bärlauch is auch super :) Leider schwer zu bekommen, und hier gar nicht. (Auch Bärlauch selbst bekomme ich hier nicht.)

RayWonders schrieb:ah ok. ich hatte extra bei Wikipedia geschaut was es für Sorten gibt, dort wurde die Variante mit Oliven nich explizit genannt

Hier Beispiele:
https://www.hallo-vegan.de/media/image/product/71/md/bioverde-olivenpesto-125ml.jpg
https://www.bioladen-salzwedel.de/imagor/gZA5_YyIkDr-vDyS3JhEQpj7HjPWBati-CSeKEe4/fit-in/600x0/filters%3Aquality%2895%29/https%253A%252F%252Foekobox-online.eu%252Fv3%252Fshop%252Fgruenland%252Fapi%252Fpx%252Fbt%252F43308%253Fbs.fit%253D0%2526bs.w%253D1200%2526h%253Da1511ccb
(Um solche zu zeigen, die auch in Deutschland mit ebensolchem Etikett verkauft werden.)

Selbstgemacht: Oliven pürieren, ggf. gröber gehackte Oliven hinzufügen, mit Olivenöl auffüllen.

martenot schrieb:Generell esse ich viel Pesto.

Magst du es auch als Brotaufstrich?

prof.bunsen schrieb:Bärlauch-Pesto

Stimmt, das ist auch sehr lecker.

interrodings schrieb:Das beste pesto is sugo.

Das schmeckt super

Raspelbeere schrieb:Mit Bärlauch is auch super :) Leider schwer zu bekommen, und hier gar nicht. (Auch Bärlauch selbst bekomme ich hier nicht.)

Bärlauch pflücke ich mir im Wald selber. Die Blätter pürrieren, mit Olivenöl aufgießen, hält sich im Kühlschrank einigermaßen lang.
Muss man aber schon zeitig im Frühjahr machen, jetzt ist es zu spät.

interrodings schrieb:Das beste pesto is sugo.

Das Problem bei Sugo ist halt, dass er mindestens zwei Stunden kochen muss.

Von den Gläschen schmeckt mir derzeit am besten: Pesto alla Calabrese von ja! (Rewe).
Und ganz besonders als Brotaufstrich.

emz schrieb:Bärlauch pflücke ich mir im Wald selber. Die Blätter pürrieren, mit Olivenöl aufgießen, hält sich im Kühlschrank einigermaßen lang.
Muss man aber schon zeitig im Frühjahr machen, jetzt ist es zu spät.

In Deutschland habe ich das auch gemacht, allgemein viel gesammelt inkl. Kräuter, Nüsse, Pilze und und und. Bin das "von kleinauf" gewöhnt. Macht Spaß, kostet fast nix und ist sooo lecker.

Nur hier in der Atacama wächst irgendwie kein Bärlauch ;) (Ich lebe seit einigen in Chile. Bärlauch (und anderes) kann ich hier weder vor Ort sammeln, standortbedingt (kein Wald, nur Wüste), noch überhaupt irgendwo in Chile sammeln oder kaufen. Es gibt hier tolles Obst und Gemüse zu kaufen, Tees, Gewürze... alles kein Problem, nur Bärlauch gibt es hier nicht.)
Was hier dafür üblich ist: Cilantro-Pesto.
Ab und zu geht es sich aus, dass ich mir Bärlauchpesto aus Deutschland mitnehme. Und da muss es das Gekaufte sein, da ich es auf einer so langen Reise nicht kühlen kann und Selbstgemachtes zudem kaum durch die Kontrolle am Flughafen (SAG) geht.