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Mögt ihr Spargel?

88 Beiträge, Schlüsselwörter: Essen, Gemüse

Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 00:30
In grün ja.


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sixsuns
ehemaliges Mitglied

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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 01:51
Spargel mag ich gar nicht hab letztens bei nem Kumpel welchen zu Mittag bekommen und trotz aller freundschaft kein Stück runterbekommen


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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 16:27
Klares ja zum Spargel. Mit Käse über backen oder auch so in einer feinen Soße zum Rinderbraten ist was feines. :)


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Bernard
ehemaliges Mitglied

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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 16:52
@Katori
Grüner Spargel (gekocht natürlich ;)) schmeckt auch gut, wenn er kalt verzehrt wird. Hmmm... :)


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Paka
ehemaliges Mitglied

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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 17:12
Ich mag nur den grünen, denn den muss man nicht schälen. Der Weiße ist manchmal so derbe holzig.


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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 17:48
Seit meiner Schulzeit ( im Kochkurs Spargelsuppe ) , keinen Spargel mehr angerührt :)


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Bernard
ehemaliges Mitglied

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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 17:51
@Lindsey__
Warum?


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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 17:59
@Bernard

Wenn 15 Jährige Spargelsuppe kochen, kann das nichts werden .
Es war ekelig .
Auf Spargel kann ich gut verzichten , ebenso auf die komichen Soßen dazu .

Ich hab eben einen ausgefallenen Geschmack :D


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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 19:38
Morgen esse ich wieder Welchen. :) Den Grünen will ich demnächst auch probieren, hab ich noch nicht bisher.


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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 19:40
ich sag nur
Freud, Spargel


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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 19:43
daher kommt auch der ausdruck spargeltarzan :D


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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 21:02
@Bernard gedämpft sicher auch eine Empfehlung wert :)


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Mögt ihr Spargel?

05.05.2012 um 21:27
Ich liebe Spargel. Bei uns gibts es den immer ganz traditionell mit rohem Schinken und selbstgemachter Hollandaise. Ist zwar aufwendig aber es lohnt sich.
In der Spargelzeit gibt es den mindestens einmal die Woche, aber nur wenn die Qualität auch stimmt, denn diesen billig Spargel aus Spanien oder so mag ich nicht so gern. Dann lieber mehr bezahlen und was vernünftiges haben.


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Bernard
ehemaliges Mitglied

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Mögt ihr Spargel?

06.05.2012 um 12:52
@BlackPearl
Da geht auch wieder so eine Nord-Süd-Grenze durchs Land. Während im Norden ja doch mehr beim Spargel Scheiben von rohem bzw. geräuchertem Schinken nebst gekochten Salzkartoffeln dazu gereicht werden, ist in Bayern Kochschinken wohl eher der Favorit bei den Beigaben. Zumindest mag das in Niederbayern so sein, wenn ich die erstaunten Gesichter meines Bekanntenkreises diesbezüglich so deute... ;)
Und "Sauce Hollandaise" (sehr lecker, sehr fettig ;) @Lindsey__ ) selbst zu machen ist natürlich auch eine Kunst. Heißes Wasserbad usw. - Die goldfarbene Tunke ist übrigens -trotz des Namens- Grundbestandteil der französischen Küche... :)

@Katori
Auch an´s "Dämpfen" habe ich mich in meinem Junggesellen-Haushalt genau wie an´s "heiße Wasserbad" noch nicht heran getraut. Doch - letzteres einmal beim Verflüssigen von Couverture für Rumtrüffelchen. Was dann auch prompt ein richtiger Reinfall geworden ist... :(


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Mögt ihr Spargel?

06.05.2012 um 12:54
<-----mag keinen Spargel


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Mögt ihr Spargel?

06.05.2012 um 12:57
@Bernard

Als ich zum ersten mal "Sauce Hollandaise" probierte, dachte ich zuerst, es wäre Vanillesoße
Iiiiigittttt :D

Schon ewig her .
Der Topf stand so alleine auf dem Ofen :D


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Mögt ihr Spargel?

06.05.2012 um 12:58
Bin auch, wenn, für die grüne Variante des Spagels. Geschmacklich und von der Handhabung einfach besser. :D


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Bernard
ehemaliges Mitglied

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Mögt ihr Spargel?

06.05.2012 um 13:06
@Lindsey__
Ja, solche "Schockerlebnisse" prägen dann schon für´s weitere kulinarische Leben... :D
Wobei "Sauce Hollandaise" ja auch eine richtige "Kalorienbombe" ist. Für 1/4 Liter Sauce 125 g Butter dazugeben (halbe Packung) -egal ob nun "industriell" oder "von Hand" gemacht, ist schon heftig... ;)


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Bernard
ehemaliges Mitglied

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Mögt ihr Spargel?

06.05.2012 um 13:10
Hmmm...?
Warum nun bei diesem Spargel-thread am linken Rand unter "Themenverwandt" die Umfrage: Habt ihr Pornos auf eurer Festplatte? , gestellt vor 4 Jahren erscheint, ist mir auch nicht so ganz erklärlich. Da kann ich nur symbolhaft spekulieren... :D :D :D


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Mögt ihr Spargel?

06.05.2012 um 13:10
@Bernard
Es war echt ein Schock .
Seitdem auch nie wieder probiert
"Sauce Hollandaise" schmeckt doch ekelig :(


Ich bleib lieber bei Vanillesoße auf Schokopudding :D


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