Mögt ihr Spargel?

In grün ja.

Spargel mag ich gar nicht hab letztens bei nem Kumpel welchen zu Mittag bekommen und trotz aller freundschaft kein Stück runterbekommen

Klares ja zum Spargel. Mit Käse über backen oder auch so in einer feinen Soße zum Rinderbraten ist was feines. :)

@Katori
Grüner Spargel (gekocht natürlich ;)) schmeckt auch gut, wenn er kalt verzehrt wird. Hmmm... :)

Ich mag nur den grünen, denn den muss man nicht schälen. Der Weiße ist manchmal so derbe holzig.

Seit meiner Schulzeit ( im Kochkurs Spargelsuppe ) , keinen Spargel mehr angerührt :)

@Lindsey__
Warum?

@Bernard

Wenn 15 Jährige Spargelsuppe kochen, kann das nichts werden .
Es war ekelig .
Auf Spargel kann ich gut verzichten , ebenso auf die komichen Soßen dazu .

Ich hab eben einen ausgefallenen Geschmack :D

Morgen esse ich wieder Welchen. :) Den Grünen will ich demnächst auch probieren, hab ich noch nicht bisher.

ich sag nur
Freud, Spargel

daher kommt auch der ausdruck spargeltarzan :D

@Bernard gedämpft sicher auch eine Empfehlung wert :)

Ich liebe Spargel. Bei uns gibts es den immer ganz traditionell mit rohem Schinken und selbstgemachter Hollandaise. Ist zwar aufwendig aber es lohnt sich.
In der Spargelzeit gibt es den mindestens einmal die Woche, aber nur wenn die Qualität auch stimmt, denn diesen billig Spargel aus Spanien oder so mag ich nicht so gern. Dann lieber mehr bezahlen und was vernünftiges haben.

@BlackPearl
Da geht auch wieder so eine Nord-Süd-Grenze durchs Land. Während im Norden ja doch mehr beim Spargel Scheiben von rohem bzw. geräuchertem Schinken nebst gekochten Salzkartoffeln dazu gereicht werden, ist in Bayern Kochschinken wohl eher der Favorit bei den Beigaben. Zumindest mag das in Niederbayern so sein, wenn ich die erstaunten Gesichter meines Bekanntenkreises diesbezüglich so deute... ;)
Und "Sauce Hollandaise" (sehr lecker, sehr fettig ;) @Lindsey__ ) selbst zu machen ist natürlich auch eine Kunst. Heißes Wasserbad usw. - Die goldfarbene Tunke ist übrigens -trotz des Namens- Grundbestandteil der französischen Küche... :)

@Katori
Auch an´s "Dämpfen" habe ich mich in meinem Junggesellen-Haushalt genau wie an´s "heiße Wasserbad" noch nicht heran getraut. Doch - letzteres einmal beim Verflüssigen von Couverture für Rumtrüffelchen. Was dann auch prompt ein richtiger Reinfall geworden ist... :(

<-----mag keinen Spargel

@Bernard

Als ich zum ersten mal "Sauce Hollandaise" probierte, dachte ich zuerst, es wäre Vanillesoße
Iiiiigittttt :D

Schon ewig her .
Der Topf stand so alleine auf dem Ofen :D

Bin auch, wenn, für die grüne Variante des Spagels. Geschmacklich und von der Handhabung einfach besser. :D

@Lindsey__
Ja, solche "Schockerlebnisse" prägen dann schon für´s weitere kulinarische Leben... :D
Wobei "Sauce Hollandaise" ja auch eine richtige "Kalorienbombe" ist. Für 1/4 Liter Sauce 125 g Butter dazugeben (halbe Packung) -egal ob nun "industriell" oder "von Hand" gemacht, ist schon heftig... ;)

Hmmm...?
Warum nun bei diesem Spargel-thread am linken Rand unter "Themenverwandt" die Habt ihr Pornos auf eurer Festplatte? , gestellt vor 4 Jahren erscheint, ist mir auch nicht so ganz erklärlich. Da kann ich nur symbolhaft spekulieren... :D :D :D

@Bernard
Es war echt ein Schock .
Seitdem auch nie wieder probiert
"Sauce Hollandaise" schmeckt doch ekelig :(


Ich bleib lieber bei Vanillesoße auf Schokopudding :D