Restaurantphysik

Wie soll ich denn anfangen?

Ok, ich habe eine Beobachtung gemacht: Wenn ich einen Espresso trinke, schütte ich Zucker mit dem Löffel hinein. Während des Umrührens ändert sich die Tonhöhe der Geräusche die der Löffel verursacht.
Es fängt bei einer niedrigen Frequenz an und steigert sich dann bis zu einem gewissen Punkt, welcher dann gleich bleibt.

Nun meine Frage: Warum ändert sich die Tonhöhe des Anschlagens an die Espressotasse? (Sehr gut zu hören ist es wenn man mit dem Löffel senkrecht auf den Boden der Tasseninnenseite schlägt.)

Ja, ich weiß diese Frage ist ein wenig seltsam und eigentlich nur von jemandem zu stellen, der zu viel Zeit hat aber seit ich die Beobachtung das erste mal machte frage ich jeden den ich kenne und die Antwort nicht zu kennen macht mich langsam Wahnsinnig....

Helft meinen Freunden, damit ich sie mit meiner ständigen Fragerei nicht mehr ärgere;)

In dem Moment wo du den Zucker rein machst ist eine feste Masse in der Tasse, die durch anstoßen an den Löffel erstmal ein dunkleres Geräusch erzeugt. Sobald sich dieser auflösst und eine gleichbleibene flüssige Masse entsteht wird und bleibt der Ton des Löffels höher.
Genau wie bei einer Gitarre, deren Saiten du strammer spannst, so wird auch der Ton höher.
Gut, das ist jetzt mein versuchtes Erklären, das wohl nicht jeder verstehen wird, ich aber weiß, was ich mein.

und ausserdem, wie bist du denn drauf???lach (liebgemeint)
Ich habe noch nie das Geräusch des Löffels belauscht wenn ich Kaffe oder sonstiges umrühre. Eher das Geräusch, wenn es meine Speiseröhre herunter läuft

Solange es noch Leute gibt, die dem Geräusch des Umrührlöffels in der Kaffeetasse bewusst und interessiert lauschen ist die Welt noch ein schöner Ort.
Heil Eris, Alles heil Diskordia!

Hi,
ich hab' zwar keine wirkliche Ahnung, aber könnte das nicht einfach daran liegen, dass du die Plörre aus Zucker und Esspresso durchs Rühren in eine sich beschleunigende Drehbewegung versetzt? Ich meine, Flüssigkeiten leiten Schallwellen doch stärker entlang ihrer Flussrichtung... gegen den Wind ist ein Geräusch doch auch schwerer zu hören...
Müde, nächtliche, lustlose Grüße,
ghost

Du musst deinen Senf auch überall zu geben lach

Also wenn ich deine Erklärung jetzt mal (ja ich spiele Gitarre;)) umtransponieren darf:

Durch den Zucker, der noch fest ist ändert sich die Viskosität der Flüssigkeit und somit die Frequenz der Tassen/Löffel-kombination.

Gute Erklärung. Wenn du es so gemeint hast, kann ich damit was anfangen;) Dankeschön!

Noch was: Ich bin Student und direkt neben meiner FH gibt es ein kleines italienisches Café, welches von vielen Mitkommilitonen und auch mir zum Nachdenken und Lernen benutzt wird. Da dann natürlich der Kopf eh leicht ablenkbar ist, kommen solche Überlegungen schon mal vor :)

Ich hab das nicht sarkastisch gemeint, oder so.

Ja, es sind die kleinen Dinge Kerouac, die das Leben versüßen, und wenn es nur das Geräusch eines Kaffeelöffels ist;)

Ich glaube, das hängt mit der resonanzfrequenz zusammen.
Je kleiner das volumen in dem sich der schall reflektiert (flüssigkeit), desto höher die
resonanzfrequent und somit der gehörte ton.
wenn der zucker sich auflöst wird der feste körper kleiner und der flüssige körper, größer. Folglich steigt die tonhöhe.

lg
fish

Das meinet ich ja. Ist schon spät. grins

Wow, vielen Dank, endlich kann ich meine lieben leidenden mit der Antwort nerven;)

Wow, da ist man nach einem Jahr völliger Abwesenheit mal wieder bereit, was zu leisten, und wird eiskalt ignoriert... allmy hat sich in den paar Monaten radikal verändert.

hmm also ignoriert habe ich dich nicht ghost, aber deine Erklärung fand ich nicht wirklich einleuchtend, da eine Espressotasse sehr klein ist und der Effekt allerhöchstwahrscheinlich eher minimal ist.

ich muß schon sagen, das es eher eine crazy Frage ist, aber schön das es Menschen gibt die aufmerksam sind

Ja, ja, das sagt man dann so einfach... hauptsache, man wird nicht dumm angemacht.^^

Nja, war auch eher 'ne müde Vermutung. Ich bin kurz vorher auf der Tastatur aufgewacht... ich denk' mal, ich geh gleich schlafen.

Allerdings muss ich sagen, dass das Szenario sehr fiktiv ist und im Prinzip keine unserer Theorien hier eindeutig nachgewiesen werden kann. Grenzwissenschaften bleiben Grenzwisschenschaften. Auch im italienischen Bistro.
Gute Nacht.

Funktioniert das auch bei anderen koffeinhaltigen Heissgetränken?

... das funktioniert auch, wenn man nichts weiter in die Tasse kippt...

ich kenn das, wenn man eine Flüssgkeit (ich glaub egal, welche - mit Kaffe und schwarzem Tee klappt's...) erst mit dem Löffel rührt, also in kreisende Bewegung versetzt und direkt im Anschluss rhythmisch auf den Tassenboden klopft... :D der gleiche Effekt... die Tonfrequenz ändern sich rapide...

Keinen Plan, was das verursacht. Die Vermischungshypothhese würd ich aber verwerfen --> geht eben auch ohne Zucker.
Ich würde vermuten, es liegt entweder an der BEWEGUNG der Flüssigkeit, oder an der WÄRME. Beim Durchrühren sollte die Temperatur ja vollkommen homogen verteilt sein... sobald die Bewegung aufhört,bzw. schwächer wird, müsste sich das doch etwas sortieren, oder? Und hat Temperatur nicht auch ne Wirkung auf Schall?
... müsste man mal mit kalte Flüssigkeiten versuchen...

Ja, die Viskositätsänderung ist zu gering um was beizutragen, dafür löst sich der Zucker zu sehr... was anderes ist es, wenn du Salz in deinen Kaffee tust.

Ansonsten liegt es an der Schallreflektion inerhalb der Flüssigkeit. Schall "schwimmt" wirklich lieber mit dem Molekülstrom. Durchs rühren ändert sich also der Weg den der Schall zurücklegt und auch wo er reflektiert, absorbiert oder umgelenkt wird.

@intruder

JA; da musste ich auch als erstes dran denken^^

Das Problem an der Bistr-O-Mathik ist jedoch meiner Meinung das PAL Feld, welches zumindest bei diesem Schiff zum Einsatz kommt und das der gute Arthur Dent immer noch den Knochen im Bart hat;)

Ok, nun wieder ein wenig ernster: Also @ ghostsicall: Nein, deswegen habe ich es nicht geschrieben, ich meinte meine Aussage so wie ich sie tätigte.^^

@ gunslinger: hehehe noch jemand, der es schon beobachtet hat, ich bin nicht alleine auf der Welt;)

@Schdaiff: Meinst du das sich die Schallwellen an die durch das Rühren verusachten "Strömung" in irgendeiner Form "anlegen"?

Komme da nicht ganz mit.