Der (Taschen)messer Thread

@Katori
Also :D erst ordentlich rauf hauen und nachschlagen.
Das eine ist schon dicke, aber das müsste ich erst nachmessen gehen, sonst habe ich noch ein Knochenbeil das ich für Plätzchen flach hauen benutze, damit gehts dolle durch.

@Funzl

Sieht ja aus, wie eine Wurfaxt :D

Sehr schick!

@DonFungi

Ist dein Küchenmesser dort aus Damaszenerstahl?

@Funzl
Ja stimmt, sehe ich auch so, wir haben unser eigenes Besteck :D

@Kc
Jup, deshalb ist es auch so irre teuer.

@Funzl achja, so ist das. Mir war bei der ersten Zwiebel ganz anders, das schöne Damastmuster, ahhh ich kann es nicht, aber ich muß....Zwiebel....Zwiebel mu..ß......muß geschnit....ten werden :D. Ja und dann sauber halbiert und extrem feinst gewürfelt. So ein Naikiri ist wirklich extrem präzise.


Vielleicht ein Bild von dem Knochenbrechermesser :D? @DonFungi

@Katori
Dat ist ein Beil, aber ich mach eins davon und stells morgen ein. :D

@DonFungi und damit machst du die Quitten und Kürbisse fertig :D? Oder versteh ich das falsch?

@Katori
Eigentlich mit dem japanmesser, aber wenns zu dolle wird helf ich mit dem Knochenbrecher nach :D

@Kc

Ja, das Teil ist als Wurfaxt konzipiert - und so austariert - die steckt zu 95% immer :)

@DonFungi hast du eine favorisierte Form der japanischen Messer?

@Katori
Ja. Das gleiche wie auf dem geposteten Bild aber vorne zur Spitze hoch laufend.
Mit solchen Messern schneide ich alles, egal was, ich brauch nur eins.

@DonFungi also ein beliebtes Santoku :D?

@DonFungi
@Katori
@Kc
@rutz


In wenigen Minuten leg ich nochmal ein paar Bilder von Raritäten nach...

@Katori
Ein Traum, aber wenn ichs hätte wärs kein Traum :D
Mal schauen, bei mir steht noch ein Mofa herum das nicht gebraucht wird.

@DonFungi :D tja ich sag mal so, du klingst sehr begeistert :D wech mit der Mopete, braucht kein Mensch sowas :D

@Katori
Hoffe schon das es jemand braucht sonst bringe ich das Teil nicht unter die Leute. :D

Ja stimmt, ich kann es nicht verbergen, es ist schon ein edles Messer. Aus edlem Material hervorragend gearbeitet. Ich kenne so einige Köche die mit einem ähnlichen Messer nicht klar kommen. Für mich ist kochen eine Passion, anscheinend zeigt die Wahl des Messer meine Einstellung dazu.

@DonFungi schön gesagt, da ergänze ich nichts zu, aus das jeder Zug eine Offenbarung seines eigenen Könnens ist :)

Hm. du bist kein Niedersachse oder?

@rutz
@Katori
@DonFungi
@Kc
@blutfeder

So, Freunde der scharfen Sachen, anbei mal einige andere Stücke.

Eine Axt ( selbst angefertigt )



Noch eine Axt – ewig alt – vom Volksfest – Losbude -Trostpreis Schlüsselanhänger – ca 40 Jahre alt

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Jagdmesser / Bowie – rasiermesserscharf – Herkunft nicht mehr feststellbar

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Original-Opinel – voll funktionsfähig und ebenfalls scharf

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Springmesser – voll funktionsfähig und ebenfalls scharf

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@Funzl
Gibs zu, deine Kunden sind Zwerge :D

Nett, du bist begabt, machst du auch Schmuck?

@Funzl

Du hast aber sehr große Hände :D

@Funzl echt schick :))) du hast auch ne beneidenswerte Sammlung.