Senf. Es geht um Senf!

martenot schrieb:Wenn jetzt Erfurt der Produktionsstandort ist, könnte man ja in Zukunft das Erfurter Rad als Symbol nehmen und den Senf "Erfurter Radsenf" oder so nennen.

Nu! Wenn das Rezept so bleibt, von mir aus "Mogonsenf".

abberline schrieb:find den super zu Weißwurst, auf Schnittkäse und Leberkäse

Süßen Senf fand ich wirklich immer schon ekelhaft. Ich bin auch kein Weißwurst Fan, hab den Senf aber auch schon mit anderen Sachen probiert. Nö, bleibt dabei - 🤢

Photographer73 schrieb:Süßen Senf fand ich wirklich immer schon ekelhaft.

Wir verbrauchen den in großen Mengen. So ein Glas süßer Senf geht weg wie nix. In meinem sozialen Umfeld mögen den alle.

Eigentlich kenne ich gar keine Senfsorte, die ich ekelhaft finden würde. Manche sind mir vielleicht zu scharf, aber ekelhaft sind sie trotzdem nicht im engeren Sinn.

Bautz'ner

Alles andere ist komplette Verarsche!

man. hab grad mal mit der Google-Bildersuche nach "senf privat" gesucht. da gibt es so einige Anbieter von verschiedensten Sorten. mit Knoblauch, mit Chili, süßer Senf usw..

mein Dad hatte mal einen von so nem kleinen privaten Unternehmen der war lecker da war glaube Chili mit drin..

was ich kaufe ist Bautzner.. Löwensenf hab ich vielleicht zuletzt vor 20 Jahren mal probiert, keine Ahnung mehr was der geschmackliche Unterschied ist..

und was ist mit Develey? :D

RayWonders schrieb:keine Ahnung mehr was der geschmackliche Unterschied ist.

Löwensenf (der in roter Tube/Glas) hat nur vier Zutaten: Senfkörner, Wasser, Essig, Salz.
Das ist quasi pur und scharf.
Bautzner Senf enthält dazu etwas Zucker und Gewürze, daher der leichte Meerrettich Touch.
Beide (Löwensenf und Bautzner,) gehören zu Develey - ist heute also alles ein Laden, nur unterschiedliche Sorten

:lv:

abberline schrieb:Löwensenf

bester Senf *.*

von Hengstenberg gab es vor mind. 10 Jahren mal einen richtig guten mittelscharfen Senf. Da ging bei mir fast eine Tube die Woche weg.

Leider wurde dieser bei Hengstenberg dann aus dem Programm genommen.

Guten Abend :allmy:

Von den genannten Marken esse ich am liebsten den Thomy Senf.

Den von Develey mag ich aber auch gerne

Der mittelscharfe Senf von ALDI war der Beste, vor der Rezepturänderung! 😮

@krungt

Ja, die Rezepturänderungen bringen (in 99 % der Fälle) nur schlechtes.

@krungt
@Jules20
Die ändern oft nicht die Rezeptur, sondern die Marke, die dahintersteckt. Aldi Senf zb ist Händlmaier

Senf können Sie auch wesentlich günstiger bekommen. Die Eigenmarke „Delicato Senf“, die Sie im Aldi-Regal finden, stammt vom Hersteller Händlmaier, der eigentlich für seinen süßen Senf bekannt ist.

Quelle: https://www.chip.de/news/supermaerkte-lebensmittel/no-name-produkte-von-aldi-in-diesen-3-produkten-steckt-markenware_4403a470-d9f1-45bd-b593-7577b1f65172.html

Der scharfe Senf ist (oder war zumindest) bei Aldi Süd Löwensenf

Der Löwensenf aus Düsseldorf ist nicht nur in der Rheinmetropole bekannt und beliebt – teilweise auch untere anderem Markennamen. Bei Aldi Süd wird Echt Düsseldorfer Senf ohne den Zusatz Löwensenf verkauft. Das Produkt stammt aber vom selben Hersteller.

Quelle: https://www.abendblatt.de/wirtschaft/article210010867/Die-Marken-hinter-No-Name-Produkten.html

Auch gut - wenn auch kein Senf:

Milsani Fruchtjoghurt: Die Joghurts mit dem Identitätskennzeichen DE BY 718 EG von Milsani gehören ebenfalls zu einem bekannten Unternehmen. Die Molkereiprodukte aus dem ALDI-Sortiment werden von der Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG vertrieben, zu der auch Müller Milch gehört.
Rio d'Oro Orangensaft: Auch hinter dem Orangensaft der ALDI-Eigenmarke Rio d'Oro steckt ein bekannter Name dahinter: Er stammt vom Lebensmittel-Hersteller Valensina.

Quelle:
https://www.chip.de/news/supermaerkte-lebensmittel/clever-gespart-diese-aldi-produkte-sind-heimlich-markenprodukte_2fa9a0da-36a3-43da-930e-2488c779480d.html

abberline schrieb:Die ändern oft nicht die Rezeptur, sondern die Marke, die dahintersteckt. Aldi Senf zb ist Händlmaier

Ja schon richtig! Aber diesem Fall wurde die Rezeptur geändert. ALDI Senf ist Vergangenheit!

@krungt
Das passiert leider oft - billigere Zutaten und am besten dann höherer Preis.
Merkt mm an ganz oft - Schokolade und Chips zb
In Zitronenbrause/Limo wird inzwischen gern der letzte Rest Zitronensaft durch Weinsäure und Aroma ersetzt.

Löwensenf Extra Scharf.

Ich habe in meiner gesamten Kindheit bis ins Jugendliche Alter keinen anderen Senf kennengelernt und bin davon ausgegangen dass das genau der Geschmack von Senf ist.

Erst als junger Erwachsener hab ich gemerkt das es auch Senf gibt der nicht in der Fresse brennt.

Wenn ich mir an ner Tankstelle ne Bockwurst kaufe brauch ich von dem "Kindersenf" 2 Packungen damit es ansatzweise nach Senf schmeckt so wie ich es gewohnt bin.

Thomy, hier kommt der Genuss. Dö dö dö dö döö, dö dö. ^^

Kann es sein, dass der Löwensenf mal schärfer war?

abberline schrieb:Kann es sein, dass der Löwensenf mal schärfer war?

Nee, du warst früher eine Memme! 😜

Aber die wichtigste Frage ist: Wieso habe ich erst jetzt diese Umfrage entdeckt?

Bei Senf (und ich esse viel Senf) und Tomaten-Ketchup, werde ich als Wessi, zum Ossi.
Mittelscharfer, auf jeden Fall Bautz'ner oder Born.
Bautz'ner all the day, weil überall in meiner Gegend erhältlich.
Aber Born, wenn es authentisch thüringisch werden soll und meine Lieferung Thüringer Bratwurst und Rostbrätl erwartet wird.
Ebenso ist Werder-Tomatenketchup allem, was der Westen herstellt, deutlich überlegen. - Also reiner Tomaten,- NICHT Gewürzketchup!

Bei scharfem Senf, gerne ab und an, unterschiedliche.
Gerade habe ich ein Amazon-Spar-Abo für den scharfen von Born abgeschlossen.
Aber auch der von Löwensenf ist okay.

Ebenfalls okay finde ich, die mittelscharfen von Kühne und Aromac.

Für Leberkäse (Süddeutsche Weißwurst finde ich ekelhaft!) kaufe ich so einmal im Jahr einen süßen Senf von Händlmaier.



BTW: Wer Thomy oder Heinz und so ein Zeug mag, der frisst sicher auch kleine Kinder!