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Euer Lieblingsessen

152 Beiträge, Schlüsselwörter: Essen, Inspiration

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24.03.2011 um 13:09
gastric schrieb:hier wird jägerschnitzel nämlich mit nudeln und tomatensoße gefuttert
Ist Jägerschnitzel nicht ein Schnitzel mit einer Pilzsosse? Wenn ja, wie passt das dan mit Tomatensosse zusammen? Und Nudel noch dazu?


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24.03.2011 um 13:10
@onuba Ja das dachte ich auch, deswegen musste ich es googeln. Aber es heisst bei vielen Tatsächlich Jägerschnitzel. Bei mir in Berlin heisst es einfach nur panierte Jadgtwurst.
Hm stell dir vor ich wäre in Bayern und würde das bestellen und rechne mir Pilzen und kriege das Essen für Arme xD


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24.03.2011 um 13:11
@onuba
ist ne regionale bezeichnung und stammt wahrscheinlich aus der ddr :D

Wikipedia: Jägerschnitzel

also das sind nur panierte dicke jagdwurstscheiben mit nudeln und tomatensoße :D


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24.03.2011 um 13:12
@SmokeyEyes
In Bayern gibt's nur richtige Jägerschnitzel.


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24.03.2011 um 13:14
@SmokeyEyes
Also ich kenne Jägerschnitzel als paniertes oder auch nicht paniertes Schnitzel mit einer Pilz-Rahm-Sosse. Als Beilage dazu kenne ich Pommes, Kroketten oder Spätzle.

Und das mit Jagdwurst höre ich jetzt auch zum ersten Mal. Man lernt nie aus! ;)



@gastric
Danke für den link. Da stehst ja auch: ein Gericht der klassischen Küche aus gebratenem Kalbs- oder Schweineschnitzel mit einer Pilz-Tomaten- oder Pilz-Sahnesauce. Regional wird heute als Jägerschnitzel auch ein Schnitzel aus panierter, gebratener Jagdwurst mit Tomatensauce bezeichnet.
Da ich aber schon VOR dem Mauerfall aus Deutschland weg war, kenne ich das nur so, wie ich weiter oben beschrieben habe....


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24.03.2011 um 13:17
Jaaa Deutschland ist eben groß und manche haben für alles ne andere Bezeichung ^^

Sagt noch ein anderes Bundesland ausser Berlin/Brandenburg noch das Wort >>>Stulle?<<</Brotscheibe? xD


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24.03.2011 um 13:20
@SmokeyEyes
Also, damit ich jetzt nicht ganz den Faden verliere: Du kommst aus dem Osten und du bezeichnest als Jägerschnitzel die Variante mit der Jagdwurst?

Stulle? Ich kenne das als Butterbrot oder gar als Weckle.


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24.03.2011 um 13:22
@onuba Genau, tiefster Berliner Osten, fast Brandeburg ^^ Ich hab den kürzestens Berliner Weg nach Polen ^^

Ja Weckle kenn ich nu wieder nich, aber ich weiss das die Sachsen Bemme dazu sagen? Oo
Schon witzig, setz mich in nem Dorf aus und keine Sau versteht mich und verhungern muss ich anscheinend auch ^^


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24.03.2011 um 13:23
onuba schrieb:Du kommst aus dem Osten und du bezeichnest als Jägerschnitzel die Variante mit der Jagdwurst?
das trifft eher auf mich zu :D bin auch scheinbar die einzige hier, die beim jägerschnitzel erstmal an die jagdwurstvariante denkt :D


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24.03.2011 um 13:24
@onuba ne stoip, falsch verstanden

ich sage zu eurem jägerschnitzel : panierte Jagdwurst

Lach hier soll ma einer durchsehn


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24.03.2011 um 13:27
Stonechen schrieb:Lach hier soll ma einer durchsehn
also ich blick langsam nicht mehr durch.... :D
@gastric
@SmokeyEyes
Dann ist es doch am besten, wenn die Speisekarten in einem Restaurant mit Bildern versehen sind... ;)

Aber mal ein kleines Beispiel: Wisst ihr, was Paella ist?


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24.03.2011 um 13:28
@onuba Nudeln? Also meines Wissens nach, in Soße geschänkte Nudeln?


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24.03.2011 um 13:29
Bei uns hier ist ein Jägerschnitzel ein Schnitzel mit einer Pilzsoße.

tzC7l8d Jaegerschnitzel1

Bei der Verwandtschaft im Osten Deutschlands sieht das so aus:

tCC983K jaegerschnitzel-600x399


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24.03.2011 um 13:30
Moah sieht das zweite Bild lecker aus...

Eines meiner Lieblingsessen... ich liebe meine Osten :D


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24.03.2011 um 13:32
onuba schrieb:Aber mal ein kleines Beispiel: Wisst ihr, was Paella ist?
gaaaanz lecker (mann, bekomme ich jetzt hunger):


t4KXsR7 Paella4

quelle: http://www.vorspeisenplatte.de/rezepte/paella.htm


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24.03.2011 um 13:37
@SmokeyEyes
Nudeln? Nein.

@styx
So wie auf dem ersten Bild kenne ich das auch. Die zweite Variante sieht nicht so schmackhaft aus.

Und was die Paella angeht: Falsch! Das ist Arroz a la marinera (übersetzt so viel wie "Reis nach Seemannsart")
Die echte Paella hat keine Meeresfrüchte, sondern Hasen- und Hühnerfleisch.


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24.03.2011 um 13:40
@onuba

ist das die "paella valenciana" oder...? ist das das original?


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24.03.2011 um 13:52
@onuba Sagt mir garnichts, sieht aber sehr lecker aus !!!


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24.03.2011 um 13:59
@styx
Die Paella Valenciana ist die Hase/Huhn Variante. Das andere, mit Meeresfrüchten ist eben keine richtige Paella.
Man vermutet, dass für die Touristen das Wort Paella leichter ist, als Arroz a la marinera. Von daher diese "Verwandlung". Aber auch die Spanier selbst haben das quasi schon "eingebürgert" und zwar so, in dem mann unterscheidet zwischen Paella (original) oder paella marinera.

Edit:
Habe das grad gefunden:
Wikipedia: Paella#Paella_Valenciana

@SmokeyEyes
Wundert mich schon ein wenig, dass dir das nichts sagt.
Oder liegt das da dran?
Stonechen schrieb:tiefster Berliner Osten


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24.03.2011 um 14:04
ich hab jetzt auflauf genommen

ich mag kartoffel gratin :)


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