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mitH2CO3 schrieb:Macht noch wer mit?

Hat ich noch nie. Aber nach dem Vid isses ja kein Aufwand. OK, bei anderen Rezepten im Net nimmt man keinen Blätterteig, sondern macht ne andere Art Teig selber. Wär auch ne Überlegung.

Ansonsten mach ich seit Jahrzehnten was Ähnliches. Apfeltaschen. Blätterteigquadrate in der Mitte mit Apfelstücken befüllen, Marmeladeklecks drauf (meist Erdbeer), Ecken hochfalten, die Ränder zusammendrücken, backen. Ohne das Bestreichen mit Ei odgl. gehen die aber meist auf, dann fließt etwas Marmeltüre aus, und der Boden karamellisiert. Ist zwar klebrig, aber lecker.

Hab ich in den letzten Jahren auch mit Pflaumen und Pflaumenmus gemacht, mit Pfirsich, Ananas, mit Lemoncurd statt Konfi... Sogar mit kleingeschnittenem Kaßler auf Zwiebelbett, oder mit nem Mix aus Zwiebeln, Paprika und Ziegenkäse.

PrivateEye schrieb:Ich mach eher so weihnachtliche Leckereien

Das erinnert mich an meine Suppenküchenzeit. Wir hatten von der Tafel nen Haufen Äpfel bekommen. Halbiert, entkernt, Zuckerzimt draufgestreut, Rosinen und Mandelsplitter drüber, ab in den Ofen. Am Ende noch aus Puddingpulver mit doppelt Milch gekochte "Vanillesoße" drüber. War der Renner bei unsern Besuchern!

@perttivalkonen

perttivalkonen schrieb:Klar werden da auch Mühlen, Krämerläden, Schmieden, Schulen usw. aufgegeben.

Dazu fallen mir die doch noch älteren Gebäude in Turkus Luostarinmäki ein, die ja zum Glück mit der damaligen Einrichtung erhalten sind. So bekommt man einen Eindruck, wie spartanisch und hart das Leben damals war. Aber auch, wie wenig es sich eigentlich geändert hat, mit dem was man halt so braucht ... Bett, Tisch Stuhl, Kommode etc. :D

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Schuster


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Schuster


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Home Schuster


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Küche

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Cafe


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Backstube (da wurden bestimmt auch joulutorttu gebacken :D)

perttivalkonen schrieb:Hat ich noch nie. Aber nach dem Vid isses ja kein Aufwand.

Jap, probieren ☝️ Bin gespannt auf Fotoooos :D

perttivalkonen schrieb:Apfeltaschen.

Lecker!

perttivalkonen schrieb:Hab ich in den letzten Jahren auch mit Pflaumen und Pflaumenmus gemacht, mit Pfirsich, Ananas, mit Lemoncurd statt Konfi... Sogar mit kleingeschnittenem Kaßler auf Zwiebelbett, oder mit nem Mix aus Zwiebeln, Paprika und Ziegenkäse.

Du bist jetzt mein neuester, bester Freund! :D

perttivalkonen schrieb:Wir hatten von der Tafel nen Haufen Äpfel bekommen.

Ich hab ja auch was, wo ich kostenlos Äpfel pflücken darf und da haben wir im Herbst auch immer reichlich. Klaro das sich da Bratäpfel und auch Apfelkuchen regelrecht anbieten. :) Einfach, aber schnell und lecker!

Apfelkuchen:


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Und Bluffins:




Optisch vielleicht nicht so der Burner, aber geschmacklich voll okay!



@mitH2CO3

Ist das ein Museum auf deinen Bildern? Oder so ein Museumsdorf?

PrivateEye schrieb:Ist das ein Museum auf deinen Bildern? Oder so ein Museumsdorf?

Yepp. Das ist ein original erhaltenes Stück Alt-Turku, wo bis ins 20.Jh. noch Leute gewohnt haben. Gewöhnlich waren Wohnstatt und Werkstatt/Laden in einem Haus. Zum Teil waren noch Originalstücke der letzten Bewohner da, auch Fotos, ferner biographische Angaben. In manchen Kammern gabs dann auch akustisch was, sozusagen "Hintergrundgeräusche". In einem stand ein Spinnrad und ne kleine Wiege. Man hörte das Surren des Rades sowie eine Frauenstimme, die ein Schlaflied singt (oder summt). Wirklich schön gemacht, gut gepflegt. War da 1994 schon mal, damals im Sommer. Da gabs auch Leute in historischen Kostümen, die irgendwas schusterten, spannen, flochten usw. Jetzt im Herbst gabs nur eine von denen, im alten Krämerladen, wo man einfaches Kinderspielzeug, Zuckerwaren, Kämme und weiteren typischen "Krämerkrimskrams" kaufen konnte.

Luostarinmäki / Klosterbacken ist nur ungefähr 150 mal 100 Meter im Geviert groß, aber es sind ja auch kleine Häuser mit niedriger Decke und engen Wänden. Passen ne Menge Häuser aufs Areal. @mitH2CO3 hat ja schon einen 3D-Plan gezeigt, hier mal ein Google-Maps-Ausschnitt:

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Liegt fast im Stadtzentrum, ist von Straßen und Wohnhäusern umgeben, ein Theater nebenan... Is halt wirklich ein Stück altes Turku, das dort steht, wo es immer schon stand. Andere solcher Freilichtmuseen haben Gebäude aus anderen Gegenden herangeholt und an einem Ort zusammengestellt.

@perttivalkonen

Ich liebe so etwas! Museen sowieso und auch Lost Places, wenn man denn offiziell rein darf. Aber so Museumsdörfer sind noch einmal einen Tick besser, besonders wenn sie von so Heimatvereinen o.ä. mit betrieben werden. :)

Ich glaub, wenn ich vermögend genug wäre um nimmer arbeiten zu müssen, würde ich ständig reisen und mir solche Sachen anschauen. Auf der ganzen Welt. :Y: Naja, wenigstens davon träumen kann ich ja und einzelne Unternehmungen trotzdem durchführen. Im Sommer war ich ja in Wünsdorf und den geplanten Pragbesuch musste ich wegen dem doch etwas ungeplanten Autoneukauf erstmal aussetzen. Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben! :)

PrivateEye schrieb:Apfelkuchen:

Der sieht zum reinbeißen aus :Y:

perttivalkonen schrieb:sondern macht ne andere Art Teig selber. Wär auch ne Überlegung.

Sure. Ich find' Blätterteig halt nicht so easy, und die gekauften schmecken schon sehr gut. Daher werde ich in diesem Fall den für mich leichteren Weg wählen ;) Und ich werde am kommenden Wochenende die joulutorttu's auch mit zwei, drei verschiedenen Füllungen testen. Mal sehen welche am besten schmeckt. Bin gespannt. Btw. der finnische Basar steht ja auch am Wochenende an. Die fette Beute, die Du auf Eurem finnischen Weihnachtsmarkt gemacht hast, werde ich kaum toppen können. Wobei, na ja ... mal schauen ... wenn man erst mal im Flow ist ;)

Kiitos für die Infos zum Luostarinmäki! Auch so im Rückblick war es ziemlich cool, dort gewesen zu sein :)

mitH2CO3 schrieb:Der sieht zum reinbeißen aus :Y:

Oh danke. :)

mitH2CO3 schrieb:Ich find' Blätterteig halt nicht so easy,

Blätterteig ist schon Königsklasse. Deshalb versuch ich mich da auch weniger an solchen Sachen. Obwohl natürlich ein zünftiger Apfelstrudel an Vanilleeis schon extrem lecker ist! :D

PrivateEye schrieb:Deshalb versuch ich mich da auch weniger an solchen Sachen. Obwohl natürlich ein zünftiger Apfelstrudel an Vanilleeis schon extrem lecker ist! :D

Jau 🤤

PrivateEye schrieb:Deshalb versuch ich mich da auch weniger an solchen Sachen.

Daher: die gekauften Blätterteige sind ganz feini :) Probiere joulutorttu doch mal so aus.
Ich denke, sie werden auch Dir munden :) Zum Appetitanregen :D:

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mitH2CO3 schrieb:Probiere joulutorttu doch mal so aus.

Erinnert an so Plunderstückchen. :) Aber ob das meine Hände mit der Feinmotorik noch so hinbekommen, das ist eher Teil des Problems. :) Also lieber was größeres, groberes, das ich nicht so verunstalten kann. :D

PrivateEye schrieb:Also lieber was größeres, groberes, das ich nicht so verunstalten kann. :D

Auch prima: es kann ja nicht jeder Brot backen. Hatten wir ja schon mal drüber geschnackt ... dieses Baumrindenbrot wäre dann wohl eher Deins :Y:

mitH2CO3 schrieb:dieses Baumrindenbrot wäre dann wohl eher Deins :Y:

Gerne auch mit Walnüssen drin. :D

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Vier Varianten nach Videorezept, zwölf Stückerl (eine TK-Packung sechs rechteckige Blätter). Obwohl nach Rezept... hab Bestreichen und Pudern, ebenso den nachträglichen Klecks Jam weggelassen. Die mit Schwarzer Johannesbeere haben am meisten gesuppt, dicht gefolgt vom Lemon Curd. Erdmermarmelade nur ein Bisserl, Pflaumenmus gar nicht. Geschmacklich unterscheiden sie sich jetzt nicht so riesig, sind alle arg süß. Mir fehlt da die Fruchtsäure von den Apfelstücken, die ich ja meistens nehme. Aber sie sehen gut aus, schmecken ja ordentlich, und Blätterteig geht immer.

OK, sie haben doch Suchtpotential. Hab mittlerweile nochmals vier verputzt. Lemon Curd und Pflaumenmus haben mir am besten geschmeckt, Schwarze Johanna war auch lecker. Erdbeermarmelade schmeckte mir am "gewöhnlichsten", vielleicht hätt ich nicht die billigste Sorte kaufen sollen...

Seit ner guten Stunde drückt mir nun der Magen, habs wohl übertrieben mit der Menge. Naja, vielleicht kipp ich in Ermangelung eines Magenkräuters mal nen Salmari drauf. Kippis...

perttivalkonen schrieb:OK, sie haben doch Suchtpotential. Hab mittlerweile nochmals vier verputzt.

🤘 Pertti, Du lässt Dich gehen 😅🙃😁

perttivalkonen schrieb:Seit ner guten Stunde drückt mir nun der Magen, habs wohl übertrieben mit der Menge. Naja, vielleicht kipp ich in Ermangelung eines Magenkräuters mal nen Salmari drauf. Kippis...

:D Kippis 🥃

Klassisch gehört zu joulutorttu Pflaumenmus, so kenne ich die auch.
Aber Deine Vorschläge mit Lemon Curd und schwarze Johannisbeere find ich spannend. Allerdings werde ich auf‘s Einpinseln mit Eigelb und den Puderzucker nicht verzichten, das gehört für mich unbedingt zum joulutorttu 🎄

Du hast gebacken und ein Foto eingestellt 🤗 Pertti. Nun darfst Du auch einen Song hier einstellen, der Dir mega gefällt, wenn Du magst. Der Song kann, aber muß nicht finnisch sein :) @Fishface und ich dürfen dann erst am Wochenende ne Lieblings-Musike einstellen.

Lass es Dir gut gehen, und hab‘ nen schönen Abend ✨🌙💫

mitH2CO3 schrieb:Nun darfst Du auch einen Song hier einstellen, der Dir mega gefällt, wenn Du magst. Der Song kann, aber muß nicht finnisch sein

Ich hab da tatsächlich ein Musikvideo, das ich grad gern wieder mal ansehen möchte. Is keine finnische Band, und sie singen auch nicht finnisch. Sind aber ungemein kreativ, es lohnt sich, weitere Vids von ihnen auf YT anzusehen - falls Du sie nicht eh schon kennst. Ich mein die Band OK Go. Das Stück ausm Video heißt "Needing Getting", aber ich nenn es den Bauhaus-Song. Wegen der "Instrumente":

OK Go - Needing/Getting - Official Video

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Lautsprecher aufdrehen nicht vergessen! Zurücklehnen, genießen und aufs Gitarrensolo warten...

@perttivalkonen

Zu süß ist auch nicht meins, mag es lieber etwas herb. Lieber ein Geleé als Marmelade. Gerne auch Quitte! :Y:


Moin allerseits!



Das Wochenende steht vor der Tür! :)

@mitH2CO3
@perttivalkonen

Ich hab mal etwas gegraben auf Google Maps... :D

Und in der Tat habe ich erwähntes Wikingergrab bzw. seine Überreste lokalisiert! :Y:

Es liegt unterhalb des Sees Lilltjärnen, den der Urbexer in dem Video auch als Bezugspunkt genommen hatte, nachdem er sich zuerst im Wald verlaufen hatte.

https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1pqdgagTdFyIknqoqENLBfn8_FoU&hl=en&ie=UTF8&msa=0&ll=60.068351004843095%2C23.480937446416796&spn=0.081958%2C0.199127&z=17&source=embed

Das Video selber habe ich nicht mehr finden können.

Der Urbexer war mit dem Auto in den Wald gefahren, hatte es dann an einem der Waldwege abgestellt und ist zu Fuß bis zu der Anlage gelaufen. Der nächtliche Wintereinbruch samt Schneefall und ein ungutes Gefühl veranlassten ihn dann allerdings, in der Nacht abzubrechen und zum Auto zurück zukehren.

perttivalkonen schrieb:genießen und aufs Gitarrensolo warten...

😁😎😁

perttivalkonen schrieb:falls Du sie nicht eh schon kennst. Ich mein die Band OK Go.

Ne, die kannte ich nicht. Kreativ sind sie die Jungs 😁 ... mir fielen diese Finnen dazu ein, zwar ganz anders aber iwie doch .... halt iwie ... 😁

Bohemian Rhapsody by Porkka Playboys

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