Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Garnelen 🍤


Original anzeigen (2,8 MB)

Gänsebrust, Spargelspitzen, Kartoffelknödel und Karottensoße.

Original anzeigen (0,8 MB)

Kabeljau unter Senfsauce


Original anzeigen (0,9 MB)

https://www.chefkoch.de/rezepte/1373461242223217/Kabeljau-in-Senfsauce.html

Unter anderm heute gefüllte Zwiebeln...


Original anzeigen (5,4 MB)

Angeber Oo

CosmicQueen schrieb:Garnelen

Lecker. Zucchini sind im Moment ziemlich teuer...deswegen habe ich am Samstag vom Kauf Abstand genommen. Das Ratatouille muss also ohne auskommen...

nairobi schrieb:Ratatouille

esse ich auch gerne. Vegetarisch oder mit Hackfleisch bei dir?


Ich kaufe Gemüse, wenn es geht, meist einzeln und nach Bedarf, somit schlägt eine Zucchini bei mir geldtechnisch nicht so ins Gewicht. Aber ich kann mir auch Garnelen leisten, dagegen kostet eine Zucchini fast nichts. :D

gestern und heute:

Königsberger Klop(p)se.

RisiBisi Reis mit Chili Con Carne

Original anzeigen (1,7 MB)

Gleich gibts Spinat, Kartoffeln, Leberkäs und Spiegelei. *freu*

@Streuselchen goil :)

Carietta schrieb:Gleich gibts Spinat, Kartoffeln, Leberkäs und Spiegelei. *freu*

Auch lecker 😎👌

Mein Sohn kocht heute Suppe für mich. Mit Karotten, Paw Patrol Nudeln und Maultaschen :D

Sparchel 🤤

CosmicQueen schrieb:esse ich auch gerne. Vegetarisch oder mit Hackfleisch bei dir?

Mal so, mal so.
Gestern gab es Fischauflauf. Mit Dorade und einer Soße aus Sahne, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Cherrytomaten, Gewürzen und Reibekäse. Dazu Reis.


Original anzeigen (1,7 MB)


Original anzeigen (2,1 MB)

Pony2.4 schrieb:Mein Sohn kocht heute Suppe für mich. Mit Karotten, Paw Patrol Nudeln und Maultaschen

😂. Kochte er am großen Herd?

CosmicQueen schrieb:Ich kaufe Gemüse, wenn es geht, meist einzeln und nach Bedarf, somit schlägt eine Zucchini bei mir geldtechnisch nicht so ins Gewicht

Das stimmt natürlich. Man muss ja kein Kilo kaufen, wenn 250-300 Gramm reichen.

Bei uns gibt es heute Brokkolisalat

Das eigentliche Grundrezept habe ich aus dem Kochbuch:
Original anzeigen (0,7 MB)

Original anzeigen (1,0 MB)

Original anzeigen (1,6 MB)


Eigentlich koche ich selten nach fremden Rezepten und noch seltener aus Kochbüchern. Die einzigen die mir da auf den Tisch kommen sind Jamie Oliver und Tim Mälzer - da deren Küchen so dermaßen simpel und geil sind, das man einfach ultra viel Spaß beim Nachkochen hat. Ich liebe es aus einem Meter Entfernung irgendwas in den Mixer und in die Pfanne zu werfen mit der Philosophie "schmeckt roh geil, schmeckt gekocht geil, schmeckt erstrecht in Kombination geil"

Naja jedenfalls hab ich Jamie's Rezept abgewandelt und noch feine Radieschenscheiben hinzugefügt und karamellisierte Walnüsse - für den Crunch :lv:
Beim Dressing habe ich Knoblauch weggelassen.


Original anzeigen (1,5 MB)

Original anzeigen (1,7 MB)

Ich hab heute noch 1 Zucchini and paar Kartoffeln übrig von der Tafel.. also erst kochen und dann anbraten.. das war's schon..

achso, gewürzt mit Gewürzmischungen die ich von meiner Schwester mal zu Weihnachten bekommen hatte, verschiedene Chili-Varianten mit Salz gemischt..

Thunfischbällchen, Möhrenpommes, Kohlrabipommes, Joghurt-Dip.


Original anzeigen (1,2 MB)

@Hailey25

Wie hastn die Thunfischbällchen gemacht :ask:
Muss ich leider klauen xD hrhr


Bei uns heute Hähnchenschnitzel mit einer dunklen Pilzsoße und Kroketten (die sind gekauft *schäm*) - mit nem bisschen Salatgedöns
Original anzeigen (1,6 MB)

Streuselchen schrieb:Wie hastn die Thunfischbällchen gemacht :ask:
Muss ich leider klauen xD hrhr

So ähnlich, wie im Rezept.

https://www.chefkoch.de/rezepte/336691117293013/Thunfischbaellchen.html

Allerdings war mir das zu matschig, deswegen hab ich noch Haferflocken rein getan. Sauerei war es trotzdem, aber schmeckt ganz gut.

Wie machst du die Pilzsoße?

@Hailey25

Das ist ja genial einfach... Danke dir 🤗🤗
Werd ich mal im Sommer machen.
Dann stört das "matschige" vllt auch nicht so.

Hailey25 schrieb:Wie machst du die Pilzsoße?

Eigentlich ziemlich simpel...
Die Hälfte der Champis und TK Waldpilze brate ich extrem mit Zwiebeln und Schinkenwürfeln an - bis die Pilze fast schwarz sind, dann kipp ich Wasser drauf und lass das reduzieren und zum Schluss kommen für die Schönheit und Konsistenz noch die anderen Pilze geschnippelt rein. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gyrosgewürz ran, mit Mehlschwitze andicken - fertsch :D