Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@nairobi
Gude Moje

Danke für das Rezept

Ich nehme auch immer einen Gurkenhobel

Info über Kartoffeln (Archiv-Version vom 02.10.2022)

Endlich wieder frischer Spinat.
Heute mit Kartoffeltaschen, gefüllt mit Kräutern und Frischkäse. Etwas tricky.... .

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Heute Mittag: Brot mit irgendwas

Heute Abend:
Grüne Bohnen, Kartoffelbrei, Sauce und Fleischküchle

sommerday schrieb:Heute mit Kartoffeltaschen, gefüllt mit Kräutern und Frischkäse

👌🏼


Bei mir heute Hähnchen mit Cashewkern Sauce


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@CosmicQueen

Dein Essen hört sich ganz köstlich an! Dazu gesund👍

Mein eigener Hot Pot.
Dauer: ungefähr 1. Stunde, vielleicht etwas weniger.
Eine Pfanne mit Öl. Gulaschfleisch (es geht auch Hackfleisch, Hühnchen oder einfach ganz vegetarisch) nochmals klein geschnitten. Schön scharf anbraten von allen Seiten mit Zwiebeln und Knoblauch.
In einem großen Topf Wasser füllen. Fleisch/Gemüse Bouillon hinein. Danach Tomatenmark.
Das fertig gebratene Fleisch hinein. Möhren, Kartoffeln und Lauchzwiebeln kleinschneiden und auch hinein.
Jetzt das wichtigste: Chipotlepulver. Für eine schön scharfe und rauchige Note.
Thymian, Rosmarin, Pfefferkörner und noch etwas Salz zum abschmecken.
Kochen bis das Fleisch ganz Zart ist und fast auseinanderfällt. Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Dazu Baguette oder Brötchen.

Rhabarbara schrieb:Grüne Bohnen, Kartoffelbrei, Sauce und Fleischküchle

CosmicQueen schrieb:Hähnchen mit Cashewkern Sauce

Felix84 schrieb:Hot Pot

Ich nehme alles 😋

Felix84 schrieb:Kochen bis das Fleisch ganz Zart ist und fast auseinanderfällt.

Wie lange war das bei Dir?


Bei uns heute Abend Nudelauflauf u.a. mit Porree, Paprika, natürlich Zwiebeln/Knoblauch, reichlich Mettwurst vom Metzger.

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nairobi schrieb:Wie lange war das bei Dir?

Da ich das Gulaschfleisch (egal ob Schwein oder Rind) vorher nochmals kleiner schneide und gut durchbrate und danach erst in den Eintopf gebe war es nach ca. 40min köcheln ganz zart.

Felix84 schrieb:war es nach ca. 40min köcheln ganz zart.

Das ist ja nicht allzu lange.
40 Minuten war auch unser Auflauf im Ofen.

nairobi schrieb:40 Minuten war auch unser Auflauf im Ofen.

Ja ich habe mittlerweile meinen Hotpot auch sehr gut optimiert. ^^
Und er hat ja fast 0% Fett durch das anbraten vorher. Das wichtigste ist nur das Chipotlepulver oder eingelegte Chipotle (rote Chilis aus Mexiko mit Soße) zu besorgen für die scharfe, rauchige Note.

Bei uns gab es heute Buttermilch-Pancakes und statt der Eier hab ich eine überreife Banane und ordentlich Zimt reingematscht. Das Ergebnis waren fluffige Pancakes 🤤

Nudelauflauf gibt’s morgen Abend. 😍

Kohlrouladen mit Ofengemüse.... Foto? Keine Zeit, voll geil.

Eintopf mit Hähnchenhackfleisch, Kartoffeln, Karotten, Paprika, Tomaten und allen Gewürzen, die ich zur Hand hatte. :D Perfekt für kalte Herbstabende! :D
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JAMI! :lv:

@Funzl

Wow - Glückwunsch. Was wird daraus gezaubert?

sommerday schrieb:Was wird daraus gezaubert?

Pilzpfanne....putzen, anbraten - essen :)

@Funzl
Na das nenne ich mal eine Ausbeute. :O Ich würde mich das nicht trauen, habe keine Ahnung von Pilzen. :D

CosmicQueen schrieb:Na das nenne ich mal eine Ausbeute.

Danke.....

CosmicQueen schrieb:Ich würde mich das nicht trauen, habe keine Ahnung von Pilzen. :D

Ich habs von Kindheit an gelernt - nehme aber längst nicht alles was essbar ist.

Waffeln und Minidonuts gemacht


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Wieso verzieht sich mein Bild so? 🤔