Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

sommerday schrieb:Sie hätten etwas krosser sein dürfen

dann hast den Teig mit Milch gemacht?

Lasse mal die Milch weg und nehme Mineralwasser.

@sommerday

Ich weiß nicht, ob Du Hefe verwendest. Mit Hefe werden sie selten kross.

@wolke7
@Nuka
Danke Euch. Ja, Teig war mit Milch. Ohne Hefe, nur mit etwas Backpulver.
Milch war immer mit bei. Suche mal ein Rezept ohne.

@sommerday
Mach einfach wieder Puffer. :D

sommerday schrieb:Milch war immer mit bei. Suche mal ein Rezept ohne.

nehme einfach die Menge Mineralwasser anstatt der angegebenen Menge Milch.

Du kennst vielleicht Sonntagszopf und Brot.
Das ist derselbe Teig. Nur, bei Brot wird Wasser genommen- kennst vielleicht die Wasserweckle, die sind richtig knusprig-kross, und bei Sonntagszopf wird Milch genommen. Die macht den Teig flaumig weich.

Hefe hat keinen Einfluss auf latschig oder kross.

Probiere es einfach mal mit der Menge für 1 Person.

@Interested

Extra Waffeleisen gekauft😅
Wollte testen: Vorspeise Kartoffelwaffel mit Lachs und Kresse. Mal etwas anderes.

@wolke7

Probiere ich aus!

sommerday schrieb:Extra Waffeleisen gekauft

Mach halt normale süße Waffeln, mit Puderzucker oder heißen Kirschen und Sahne. Als wäre das Waffeleisen umsonst gekauft... :D

Original anzeigen (2,3 MB)

Eintopf mit Kartoffeln, Speck, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Perfekt für die Jahreszeit. :3

Vor 3 Tagen überraschte mein Partner mich mit einem tollen Essen. Alles war noch im Kühlschrank zu finden.
Er bereitete ein kleines Schweinefilet im Blätterteigmantel. Dieses hatte er rundum angebraten. Es kamen noch Zwiebelwürfel und Schinkenwürfel mit hinein. Den Blätterteig hat er schön mit Ei eingepinselt und dann ging es in den Ofen.
Dazu kochte er die restlichen Kartoffeln. Aus einer lila Kohlrabi bereitete er ein Gemüse mit heller Soße (Mehlschwitze).
Das Fleisch war perfekt, wunderbar zart.
Wir haben zwei Tage davon gegessen.


Original anzeigen (2,1 MB)


Gestern hatte ich das
Original anzeigen (2,4 MB)

Penne mit Kapern und Oliven.

@nairobi
Sieht richtig gut aus! Und klingt echt aufwändig. Aber hat sich ja scheinbar gelohnt ☺️

Bei uns gibt’s Reste von gestern Abend, Lasagne mit Gemüse und veggie Hack. Ist so lecker geworden 😋🤤

lapis_lazuli schrieb:Lasagne mit Gemüse und veggie Hack. Ist so lecker geworden

Hm, das würde mir auch gefallen. Welches Veggie-Hack nimmst Du da?

@nairobi Ich habe das vegane Mühlenhack verwendet.
Das muss nur 3-4 Minuten angebraten werden und das war’s ☺️

Gestern gab es Hähnchen mit Tomaten-Paprika-Reis.


Original anzeigen (2,3 MB)


Den Reis habe ich an ein Thermomixrezept angelehnt gekocht.
Da sind drin enthalten: 1 große Zwiebel, 3 große Knoblauchzehen, 2 rote Paprika, 4 Tomaten, Paprikamark mild, Olivenöl, etwas Kräuterbutter, Brühe, Gewürze (Paprikapulver, Pfeffermischung aus der Mühle, getrocknete Kräuter), 2 Lorbeerblätter und natürlich Reis.

Die Rezepte kann man ja selbst immer etwas variieren.

Meine Tochter hat so einen guten Apfelkuchen gebacken... wir ernähren uns momentan fast nur von Kuchen ... 😀

Original anzeigen (2,4 MB)

Dass ess ich gerade
Original anzeigen (0,5 MB)

Das köchelt noch vor sich hin
Original anzeigen (0,7 MB)

@Interested
Jummy :lv:

Bei uns

Original anzeigen (0,6 MB)

Entenbrust, scharfer Spitzkohl, Kartoffeltaler😋Bratensauce gabs dazu, leider nicht auf dem Foto.

@Clodmilla

Beame doch ein /zwei Stücke rüber - topp!

Nach dem spazieren gehen erstmal ne ordentliche Rinderbrühe *.*

Original anzeigen (4,7 MB)

Herbstzeit ist Suppenzeit :lv:

Jule schrieb:Herbstzeit ist Suppenzeit

Definitiv, ja! 😋


Hat hier schon mal jemand Shepherd's Pie gemacht?

Jule schrieb:Nach dem spazieren gehen erstmal ne ordentliche Rinderbrühe *.*

Ich war gerade spazieren. :)
*an den Tisch setzt*
Lecker!