Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

...ich werde heute nur einen einzigsten Schoko-Keks essen...wirklich nur einen einzigsten...das verspreche ich jeden, der es versprochen haben möchte....ich hab den Keks hier liegen....ist ganz in echt wirklich nur ein einzelner....

Moment, ich wiege den mal:

Spoiler1,78 KG

Passt! :)

Topfenknödel mit roter Grütze und Vanillesauce


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🤤


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Fischstäbchen, Kartoffelbrei und Brokkoli

Gestern Abend gab es bei uns etwas Leckeres.

Yufka-Blätter (Fertigprodukt)
bestrichen mit Schmand
gefüllt mit gehackter Zwiebel, Schinkenwürfel, geriebenem Cheddar und etwas Pfeffer.
Zusammenklappen/-rollen und mit Eigelb einpinseln (1 Eigelb hat gerade für 4 Teile gereicht)

In den vorgeheizten Backofen (180° Ober-/Unterhitze) für etwa 18 Minuten.

Die Blätter sind sehr dünn, sodass man sie besser doppelt nimmt.


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Für heute Nachmittag hat mein Mann heute einen Kirschstreusel gebacken.


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@nairobi
Interessant, sowas hab ich hier noch nicht gesehen (Yufka)

Bei mir köchelt gerade Kürbissuppe. Da kommt dann noch Kokosmilch rein.

lapis_lazuli schrieb:Bei mir köchelt gerade Kürbissuppe. Da kommt dann noch Kokosmilch rein.

Köstlich. Welchen Kürbis hast Du verwendet?

lapis_lazuli schrieb:(Yufka)

Wikipedia: Yufka

Es ging auch andere Namen dafür, z.B. Filo.
Man hätte auch einen Blätterteig nehmen können.

nairobi schrieb:Welchen Kürbis hast Du verwendet?

Hokkaido. Anderen Kürbis gibt's hier derzeit kaum noch. Aber Hokkaido hat noch Saison :)

lapis_lazuli schrieb:Aber Hokkaido hat noch Saison :)

Stimmt...
Bei uns läuft im Hintergrund eine Kochsendung. Da bekommt man ja schon wieder Appetit....

Zum Abendessen gibt‘s „Eggroll in a Bowl“

https://natashaskitchen.com/egg-roll-in-a-bowl-recipe/

Ich hatte das mal in einem Video einer amerikanischen YouTuberin gesehen und seitdem ist es eines meiner Lieblingsgerichte wenn’ s mal schnell gehen muss 😊👍

Borschtsch. Erster Versuch


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Gulasch mit paprika Zwiebeln,Spitzpaprika, Knoblauch,und san Fabio Soße @Tanne hat gekocht das war perfekt das essen. Geschmack 1A. VIELEN LIEBEN DANK @Tanne und dir ein guten Appetit. ;)

@Morrigan1987
Sieht sehr lecker aus Wünsche dir guten Appetit. :)

Liaden schrieb:Eggroll in a Bowl

Ich bekomme da leider dauernd einen Hinweis, dass ich mich da anmelden müsse. Gelange quasi nicht zum Rezept. Doof.

Morrigan1987 schrieb:Borschtsch. Erster Versuch

Sieht gut aus. Warst Du zufrieden?


Während ich gestern weit über 2 Stunden Gassi war, hat mein Mann ein Blech Pizza gezaubert. Er hatte vor Kurzem eine neue Küchenmaschine gekauft und hat schon mehrere Teige damit fabriziert. Die Pizza hat mir besser geschmeckt als wenn wir Pizza bestellen, obwohl natürlich die Form nicht so akkurat war.

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nairobi schrieb:Ich bekomme da leider dauernd einen Hinweis, dass ich mich da anmelden müsse. Gelange quasi nicht zum Rezept. Doof.

Komisch, bei mir kommt da nichts wegen Anmeldung 🤷🏻‍♀️
Hier ist nochmal ein anderer Link zu dem Gericht:

https://kochkarussell.com/spring-roll-bowl/

Auf der Seite lohnt es sich zu stöbern. Mia hat da richtig viele schöne Rezepte gesammelt wie ich finde.

@Eumelingo
Danke 😊
@nairobi
Danke. Ja fand es lecker. Ist aber ne schnippelarbeit.
Ich backe auch wegen unserer Küchenmaschine lieber die Pizza daheim.

Liaden schrieb:Gericht

Das klingt sehr lecker und auch sehr gesund, allerdings finde ich den Namen etwas irreführend, da es ja keine richtigen Frühlingsrollen sind.

Morrigan1987 schrieb:Küchenmaschine

Mein Mann ist wieder etwas am Backen, irgendein Brot im Römertopf. Ich lasse mich mal überraschen.

gestern Tiroler Speckknödel.
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nairobi schrieb:Die Pizza hat mir besser geschmeckt als wenn wir Pizza bestellen, obwohl natürlich die Form nicht so akkurat war.

Mag die selbstgemachte auch viel lieber. (Bestellt haben wir Pizza noch nie für zu Hause, aber ich kenn's vom Arbeitsplatz, machen manche wenn sie Geburtstag haben.)
Der Unterschied dürfte schonmal sein dass die selbstgemachte wirklich frisch ist anstatt auf einer Pappe durch die Gegend gefahren zu werden und (Situation Arbeitsplatz) auf jener Pappe noch ein bisschen herumzustehen.

Wir machen den Teig üblicherweise morgens oder am Vorabend. So ist die Pizza abends (sind beide berufstätig) schnell zubereitet.


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Heute: Dhal aus roten Linsen und Kartoffeln, dazu Naan (selbstgebacken; bzgl. Teig selbes Verfahren wie bei der Pizza: am Vorabend gemacht, Fladen backen dann einfach während das Dhal gart).