Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Ich habe Muffins gebacken
Mit Limette und weißer Schokolade


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Heute Abend und morgen gibt's Lasagne 🙂

@darkflame88
Legger 😋

@Yoshimitzu

Nemon schrieb:Sagte ich ja - das wird auch so empfohlen. Damit die Leute nicht jeden Tag dieselben Toxine zu sich nehmen und das dann grenzwertig wird. Bei mir fallen die Pflanzengifte und Anti-Nährstoffe fast weg. Daher muss ich auch nicht abwechseln. Wobei das nicht die offizielle Argumentation ist, sondern eine interessante Begleit-Logik. Was noch halbwegs risikofrei geht an Pflanzennahrung - dazu demnächst mehr an anderer Stelle.

Aus einem ganz anderen Grund: Um verschiedenste Nährstoffe zu mir zu nehmen.
Und einfach weil's schmeckt. Ich muss nämlich nicht abwechseln, sondern ich mag, einfach weil's so viele leckere Zutaten gibt. Für mich darf Essen nämlich sehr wohl etwas mit Genuss zu tun haben und ich freue mich darüber nicht eintönig zu essen. Kein "ich darf Hülsenfrüchte nur zweimal die Woche also muss ich mir die verkneifen und heute was anderes essen" sondern "heut' hab' ich Lust auf Rote Bete*, der Kürbis auf dem Markt schaut mir heute gut aus, der Spitzkohl schaut so knackig aus... hey, Esskastanien, die hab' ich aber schon lange nicht mehr bekommen... also gibt's das".

(Ich empfände z.B. deine Mahlzeiten, in denen ich bislang nur fünf Zutaten ausmachen konnte, als ziemlich eintönig, selbst wenn ich mir andere Zutaten der selben Anzahl aussuchen dürfte.)

*In Folge gibt es heute gegrillte Rote Bete und Pastinaken aus dem Backofen.

Denkt bitte daran, hier wird vorwiegend Happa gepostet und kommentiert, für Grundsatzdiskussionen ist man dort besser aufgehoben: Schlüsselwort: Ernährung

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heute mal Bratkartoffeln und Eier. Simpel und lecker

Schmandschnitzel mit Poffeln

@schwarzbock

Ey, du hast schon wieder Kräuter verwendet! Du lernst es auch nicht. :troll:

Wieder mal richtig gut! Klassiker... und immer wieder lecker.

@Photographer73
das ist Grünspan von der Pfanne 😁

Hier gab es heute Gnocchi mit Zucchini, Frühlingszwiebeln und Frischkäse sowie Petersilie.

@schwarzbock

Dann bin ich beruhigt :lolcry:

Für Mann und Junior gabs panierte Hühnerleber mit Gemüse-Mayo-Salat und ich hatte Hühnerbrust zum Salat. Als Nachtisch gabs Sachertorte

Heute wird es Burger geben, mit Bacon und gerösteten Zwiebeln und Salat und Käse....und Käse....und selbstgemachter Burgersauce

.. und Käse *__*

top :Y:

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Cheat week, Tag 1:
Nachdem es am Flughafen mit 2 Stck. paniertem Schnitzel losging, heute Abend nach der Panade wieder gesündigt. Zwar die Kartoffeln wegbestellt, aber einen Berg von Gemüse auf dem Teller gehabt neben der Lammschulter. 🫣🤭
Jetzt läuft in mir der Film ab, wie meine Zellen angegriffen werden und die Ballaststoffe ihre üblen Machenschaften starten. 😫

Heute gab es Lachs mit Couscous und Gemüse (Möhren, Frühlingszwiebeln).


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nairobi schrieb:Lachs

Das kommt mir bekannt vor. Sind 500 Gramm, oder? :)

Nemon schrieb:Sind 500 Gramm, oder

600g. 5 Stücke waren es, 2 sind noch übrig.

@nairobi
Ja, viel Lachs auf einmal … da kann es mit dem Hunger ganz plötzlich zu Ende sein 😂

Nemon schrieb:Ja, viel Lachs auf einmal … da kann es mit dem Hunger ganz plötzlich zu Ende sein

Was berechnet man als normale Portion für einen Erwachsenen? 200 bis 250g, schätze ich?
Im Rezept stand nur "2 Lachsfilets".

nairobi schrieb:Was berechnet man als normale Portion für einen Erwachsenen? 200 bis 250g, schätze ich?

Im Rahmen eines normalen Tellers mit Beilagen (nicht wie bei mir, wo manchmal nur der Lachs drauf ist und ab 400g es ziemlich bald in Gewürge übergeht) kommt das wohl hin. Das ist auch in etwa das, was Restaurants auftischen. Der Aldi-Bio-Lachs, der in 300g-Packungen kommt, ist gut. Aber die Portion ist dann wirklich schon reichlich.