Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Interested schrieb:Hier auch

Ist das ein Zwetschgen-Butterstreuselkuchen? 🤤

yari schrieb:Ist das ein Zwetschgen-Butterstreuselkuchen? 🤤

Genau das! Gut erkannt. :D

Ich hab gestern abend Menemen gemacht, nachdem ich hier dein Hackfleisch-Ei gesehen hatte. :D
Menemen ist im Grunde auch Shakshuka - irgendwie ähneln sich die Gerichte auch alle.

@Interested
@Groucho
Yummi

Hier gibt es heute Pizza 🍕

@Interested
Menemen liebe ich auch. Gab es als ich noch ein Kind war, fast jedes Wochenende zum Frühstück.

Zwiebeln, grüne Spitzpaprika, Tomaten, Tomaten- oder Paprikamark. Mit Eiern ohne Eier. Mit sucuk ohne sucuk. Dazu Pide, einfach köstlich. Am besten passt dazu türkischer weißer Käse und Oliven wenn man mag. Perfekt wird es mit türkisch gekochtem Tee. Aber schwarzer Beuteltee ist auch ok.

yari schrieb:Zwiebeln, grüne Spitzpaprika, Tomaten, Tomaten- oder Paprikamark. Mit Eiern ohne Eier. Mit sucuk ohne sucuk. Dazu Pide, einfach köstlich. Am besten passt dazu türkischer weißer Käse und Oliven wenn man mag. Perfekt wird es mit türkisch gekochtem Tee. Aber schwarzer Beuteltee ist auch ok.

Mit Ei! Schwarzem Tee - so, wie ich es aus dem Urlaub kenne. Und Oliven. Ich liebe Oliven :lv:

yari schrieb:Vielleicht hat noch jmd eine Idee :)

geriebener Parmesan oder anderer Hartkäse, Sahne, Creme fraiche, Eier, Pfeffer, Muskat. Vorsicht mit Salz, der Käse bringt viel mit. Ist prima in Aufläufen mit Brokkoli oder Blumenkohl :)

nairobi schrieb:gewürfelten? Ist der besonders gut?

Ich mag den deutschen Speck nicht und nehme daher Pastirma. Es ist sehr lecker und 100gr kosten ca 4 Eur von der Firma Öz. Gibt es auch für 3 Eur von anderen Firmen, aber der von Öz schmeckt am Besten.

Man kann ihn beim türkischen Metzger am Stück kaufen und selber in kleine Würfel schneiden oder verpackt in sehr dünnen Scheiben. Es schmeckt sehr intensiv, daher reicht eine dünne Scheiben für zB eine Brötchenhälfte.
Man kann es auch wie Sucuk verarbeiten, indem man es anbrät und Eier draufschlägt. Wer Sucuk liebt, liebt auch Pastirma. Es ist halt edler, also eine richtige Delikatesse. Aussen Die Kümmelpaste aussen kann man natürlich wegschneiden, wenn man es nicht mag.


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Wenn ihr Fragen zu türkischen Gerichten habt, scheut euch nicht.




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@schwarzbock
Mit Creme Fraiche habe ich es bisher nicht probiert. Werde das Mal testen 👍

@nairobi
Gemüsewasser nehme ich auch für die Brühe. Ich kochen auch den Strunk des Broccolis mit, dann ist das Gemüsewasser noch intensiver.
In einem Kommentar habe ich gelesen, dass man den Strunk pürieren und in die Soße geben kann.
@darkflame88
Sonntags und Pizza 🍕
Passt 😁

darkflame88 schrieb:Yummi

Nachbarin ist ganz begeistert von meinen Brownies "die Besten, die ich je gegessen habe" :D
Ich finde ja die Lemon Tarte geiler

yari schrieb:Zwetschgen-Butterstreuselkuchen?

Ich wollte es auch gerade fragen. hat sich ja nun erledigt.

dazu bitte noch reichlich Sahne

Sieht weng unschön aus, bei mir gibbet Weng Gurken und spinat-käseknödele, vegetarische Frikadelle und Ofenpilze..dazu Dschungelcamp Wiederholung anschauen 🙈🤣
Vllt zappt ihr da ja auch aktuell nei 😅
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Tomatensuppe 😊

@Eintagsfliegin
Sieht lecker aus.

Dhal mit roten Linsen, Erbsen, Kartoffeln (schön scharf!), Cumin-Reis.

Kartoffelpüree mit Champignons & Hackbraten.

Obst und Leberwurstbrot *_*

Für mich Rührei, die anderen , haben sich was in der Dönerbude geholt

Da hatte mir neulich hier irgendwer, total Hunger drauf gemacht. *.*


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@joleen
Ist das Leber?

@Meriruka
Jap

Großer Salat mit Hähnchenbruststreifen und gekochten Eiern, dazu Baguette.