Der ultimative Kaffeethread
26.08.2011 um 14:58
Hallo
Ich habe auch mal ne kleine Geschichte über das Kaffee trinken in Holland, wenn Ihr Bock habt könnt Ihr gerne weiterlesen, wenn nicht, dann halt nicht, mir isses einerlei ^^
Kaffetrinken in Holland:
Ich hab ja schon überall Kaffee getrunken, in der ganze Welt. vom Orient bis zum Okzident habe ich die Kaffeehäuser besucht, nur bei unseren beneluxen Nachbarn, den Niederländern, bin ich bis dato noch nicht eingekehrt, da die Niederländische Kaffeekultur bislange bei mir einen faden Beigeschmack hervorrief.
Nun begibt es sich allerdings so, dass der neue Superminister für Sicherheit und Justiz in Holland, Ivo Opstelten, allen nicht Holländern den Zutritt zu den ortsansässigen Kaffeehäusern / Coffeshops untersagen möchte, ... da muß ich mich aber ranhalten, wenn ich so einen "Coffeeshop" noch von innen sehen möchte, dachte ich mir und plante flugs eine Expedition ins holländische Binnenland.
Die Einreisebedingungen sind denkbar unkompliziert, wenn ich da an den Zoll in Caracas oder Da Nang denke..... keine stundenlange Prozedur an einem abgeranzten Schalter in einer schwer bewachten Holzbude in Ruanda, ... nee nee, ganz easy mit dem Auto bin ich hingefahren, einfach so über die Grenze, sind ja nur 100 Km. Die Grenzbeamten winkten mich durch, als sei ich der Präsident der Vereinigten Staaten und oder die Königin von England, keine Waffen, keine Passkontrolle, keine stundehnlange Verhöre, nicht die geringste Geste des Misstrauens.
Nach der reichlich unspektakulären Anreise stellte ich mein Automobil in einer vertrauenserweckenden Seitenstrasse ab und begab mich in die hiesige Fußgängerzone.
Ein Meer von Farbe, Düften und fröhlichen Menschen tat sich vor mir auf, ... hier bekomme ich sicher einen guten Kaffee, ich suchte mir den am gemütlichsten aussehende "Coffeeshop" und trat beherzt durch die Eingangstür.
Der Barista empfing mich mit gelangweiltem Blick, er schien obschon seine Haut so weiß war wie meine, der "Rastafarian" Kultur anzugehören, zumindest setzte er durch seinen Hut und seiner Restbekleidung gewisse Signale, die eine solche Annahme untermauerten. Nun ja, ich bin ja kein Anthropologe oder sowas, also was geht mich der Kerl an, ich wollte jetzt endlich einen frisch Aufgebrühten genießen.
Die Preistafel liess mich staunen, soviele Sorten ... und, ganz schön gesalzenen Preise, im Namen der Wissenschaft bestellte ich einfach den dritten Kaffee auf der Liste, der dritte ist immer Latte Macciato, auf der ganzen Welt ist das so. Und mit ner Latte zu starten, kann ja nie schaden.
Wie ich schnell bemerkte, wird der Kaffee in holländischen Gaststuben nicht in Tassen ausgeschenkt, sonder man bekommt sein Heissgetränk, wahrscheinlich um es am Tisch aufzubrühen direkt in einer recht merkwürdigen Filtertüte ausgehändigt, "wie mondän" dachte ich so bei mir und begab mich mit meiner Kaffefiltertüte an einen Tisch im Schankraum.
Und wo bekomme ich jetzt heißes Wasser her? Und überhaupt: wann bringt einem hier mal jemand eine Tasse?
Neugierig schaute ich mich um und beobachtete das Verhalten der anderen Gäste. Glaubt es oder nicht, aber ich habe mit meinen eigenen Augen gesehen, wie sich eine junge Frau eine dieser Filtertüten in den Mund steckte, "Die will sich doch jetzt nicht kochendes Wasser durch die Tüte gießen? Das ist doch saugefährlich, Du könntest etwas verschütten...." schoss mir durch den Kopf. Gebannt verfolgte ich das vermeintliche Spektakel. Die junge Frau hatte aber, genau wie ich, kein Wasser ausgehändigt bekommen, sie schnappte sich ein Feuerzeug vom Tisch um sich durch Lichtzeichen beim Personal bemerkbar zu machen ... weit gefehlt. Sie hatte wahrscheinlich schon des öfteren in diesem Lokal logiert und erbost über das anscheinend immer wieder mal fehlenden Brühwasser, wollte sie ihre Filtertüte ..., haltet Euch fest ... verbrennen, mitten im Laden, vor den Angestellten und quasi cor am publico, ich rieb mir die Hände, ... asterin ... das ist ne Superzicke, die macht nicht lange mit Beschwerden rum, die denkt sich "hier.. scheiss Bedienung.. guck mal was ich mit eurem Dreckskaffee mache, wenn ich kein heißes Wasser bekomme" und zündet die komplette Filtertüte an, zäck.
Jetzt wirds gruselig
Durch meine rasend schnelle Auffassungsgabe erkannte ich meinen Denkfehler, diese Holländer sind noch viel krasser drauf als ich immer dachte, wie ich bemerkte, haben sich unsere Nachbarn in Sachen Kaffee trinken, in spektakulärer Art und Weise weiterentwickelt und es geschafft, den Umweg über einen Brühvorgang zu umgehen.
Der Kaffe wird unmittelbar vom Kaffeetrinker, in Echtzeit, in der Filtertüte durch eine Art Kondensationsprozess, aufgebrüht, dann anschließend verdampft, um somit über die Atemwege resorbiert werden zu können. Ein "Geschmacksfeuerwerk" und "Verrückt" ... ich steckte meine Filtertüte zwischen die Lippen und trank meinen Kaffee, ich machte es wie die junge Einheimische, Feuerzeug ranhalten und runter damit. Ich trank alles aus.
Hmmmmmmm ... Lecker is was anderes.
Ich habe sogar schon mal Kopi Luwak* getrunken,
*Der Katzenkaffee:
Eine in Süd- und Südostasien beheimatete Schleichkatze, der Fleckenmusang, ernährt sich hauptsächlich von Kaffeekirschen, deren Fruchtfleisch er verdaut, die Kerne aber ausscheidet. Im Darm findet eine Gärung unter Einwirkung von Enzymen und Milchsäurebakterien statt, die den typischen Geschmack der Kaffeebohnen verursacht.
ich sag Euch, der Katzen-Kacke-Kaffee hat bedeutend besser geschmeckt, ich sparte mir eine zweite Kostprobe, blieb aber noch ein Weilchen sitzen, .. ich war irgendwie ein wenig schläfrig geworden und die dahinwummernde Reaggea Musik tat ihr übriges ... "Stir it up; little darlin', stir it up. Come on, baby.
Come on and stir it up: little darlin', stir it up. O-oh!"
Also von mir aus können diese Coffeshops ruhig für Ausländer schliessen, sollen die mal unter sich bleiben beim Kaffeekränzchen. 1 Tasse für 4,50€, wobei es garkeine Tassen gibt.... ohne mich.
Aber die Kekse waren da wirklich klasse.
