Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Flammkuchen, der etwas zu lange im Ofen war :Y:

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Sleepingtime schrieb:Flammkuchen, der etwas zu lange im Ofen war :Y:

Den gab es heute bei mir auch.
Allerdings war meiner etwas zu kurz im Ofen und ich zu faul ihn nachzubacken.

Raspelbeere schrieb:Wünsche ich doch mal weniger zu mir zu nehmen, bin ich mit kleinerem Portionen von etwas das mir wirklich gut schmeckt viel zufriedener

Ja, natürlich kann ich auch einen Kaloriendefezit erreichen, wenn ich zB nur die Hälfte meines Speisetellers esse.
Aber so ein Shake hält mich persönlich länger satt, als eine halbe Portion einer Mahlzeit. Da ich diese Shakes auch nicht ewig nehmen werde, komme ich damit gut klar. Mit fettarmer Milch und einer pürierten Banane, schmeckt es wirklich überraschend gut.

Heute habe ich nichts gekocht. Habe italienisches Blätterteiggebäck genascht 🤤

Yari schrieb:Ja, natürlich kann ich auch einen Kaloriendefezit erreichen, wenn ich zB nur die Hälfte meines Speisetellers esse.
Aber so ein Shake hält mich persönlich länger satt, als eine halbe Portion einer Mahlzeit. Da ich diese Shakes auch nicht ewig nehmen werde, komme ich damit gut klar. Mit fettarmer Milch und einer pürierten Banane, schmeckt es wirklich überraschend gut.

Wenn du damit klarkommst (und es dir auch schmeckt; bei mir würden Milch und Banane zu einem schnellen Abnehmen sorgen im Sinne von: krieg' ich nicht runter*), völlig in Ordnung :) Funktionieren soll es ja bei der Person die es nutzt.
Und wahrscheinlich hängt das auch von der Zusammenstellung der Mahlzeit ab. Was ich normalerweise esse macht mich satt; wenn Auswärtsessen nötig ist und die Auswahl leider gering ist (berufliche Veranstaltung) sind da öfter Speisen dabei bei denen der Hunger schnell wieder kommt...

*Ohne sie nutzen zu wollen: Ich frage mich, denn es ist mir aufgefallen, warum gibt es die (scheinbar?) nur in süß/ mit Aromen die ansonsten bei Süßem vorkommen, im Stil eines Milchshakes oder einer Nachspeise? Schoko, Vanille, Erdbeere, Capucchino... warum nicht herzhaft, z.B. a la Tomatensuppe?

Heute gibt's bei uns Dhal: Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Cilantro und natürlich Currypaste. Beilage: Basmatireis mit Nüssen.

Ich schmeiße jetzt den Grill an für Rinderfilet Steaks und Würstchen. Dazu noch ein paar vorgekochte Kartoffelspalten auf den Grill und ein Nudelsalat.

Raspelbeere schrieb:warum gibt es die (scheinbar?) nur in süß/ mit Aromen die ansonsten bei Süßem vorkommen, im Stil eines Milchshakes oder einer Nachspeise? Schoko, Vanille, Erdbeere, Capucchino... warum nicht herzhaft, z.B. a la Tomatensuppe?

Es gibt auch neutrales Pulver.


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Tortilla

Gestern waren wir essen


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Lammhaxe mit Knoblauchspaghetti
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Fisch und Calamares

Habe heute mal Fisch gekauft, Wolfsbarschfilets, richtig Lust auf Fisch bekommen.

nairobi schrieb:Lammhaxe mit Knoblauchspaghetti

nairobi schrieb:Fisch und Calamares

Die Lammhaxe würde ich noch unten mit auf den Teller packen und das Nudelgeschlabber ganz weglassen ;). Aber sieht alles richtig lecker aus. Und so toll angerichtet, auf so ein Geschnibbel hab ich selten Lust.

Bei uns gabs gestern ganz einfach Rib Eye mit Blockhousebrot, Balsamico und Rosmarinzweige, angerichtet auf nem Teller, Gemüse war alle :D


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nairobi schrieb:Habe heute mal Fisch gekauft, Wolfsbarschfilets, richtig Lust auf Fisch bekommen.

das sieht ja mal richtig gut aus :Y:

Toxid schrieb:Bei uns gabs gestern ganz einfach Rib Eye

Bis zu diesem Punkt auch sehr gut :Y:

Hier heizt gerade die Pfanne auch für Huhn in Zwiebel-Sahne-Kräuter. Käse ginge noch, haben aber keinen geeigneten da. Cheddar will ich irgendwie nicht beigeben.

Nemon schrieb:Hier heizt gerade die Pfanne auch für Huhn in Zwiebel-Sahne-Kräuter.

Hört sich auch richtig gut an.

Nemon schrieb:Cheddar will ich irgendwie nicht beigeben.

Cheddar ist doch eigentlich perfekt dafür, meine ich. Zum Überbacken oder auf Burger geht der bei uns immer.

@Toxid
Ja klar. Aber Butter und Sahne ist jetzt schon genug dran. Mal nicht übertreiben :)

Live-Blick auf die Pfanne 😋 🤤
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@Nemon
Ist das das Parmesan Sahne Ding?

Heute gibt's gebratenen Blumenkohl mit Chili, Frühlingszwiebeln; Beilage Basmatireis.
(Chinesisch, https://www.newgreal.com/2025/03/chinese-spicy-cauliflower-stir-fry.html)

Nemon schrieb:Cheddar will ich irgendwie nicht beigeben.

Toxid schrieb:Cheddar ist doch eigentlich perfekt dafür, meine ich. Zum Überbacken oder auf Burger geht der bei uns immer.

Haben wir heute auch genutzt, Cheddar am Stück selbst gerieben auf Tortilla Wraps, belegt mit Tomatensauce, frischer roter Paprika, Zwiebeln, Salami, Partygarnelen. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen - fertig.
Eigentlich wollten wir Pizzateig verwenden, aber der war leider schon zu alt und musste in die Tonne.

Nemon schrieb:Aber Butter und Sahne ist jetzt schon genug dran. Mal nicht übertreiben

Ja, das hat schon jede Menge Fett, klar.

Toxid schrieb:Blockhousebrot

Das kenne ich gar nicht, muss mal googeln...
Ah ja, klingt gut. Soll es bei Edeka geben?

Nemon schrieb:das sieht ja mal richtig gut aus :Y:

@nairobi
Er denkt, das ist das

nairobi schrieb:Habe heute mal Fisch gekauft, Wolfsbarschfilets, richtig Lust auf Fisch bekommen.

Interested schrieb:Er denkt, das ist das

Ja, und?

@nairobi

Ich denke, ihr wart essen? Oo

Interested schrieb:Ich denke, ihr wart essen

Ja, am Donnerstag, spontan nach unserer Wanderung. Heute haben wir zu Hause gegessen und morgen ist eine Familienfeier. Mal sehen, was es da Gutes gibt.

Da obiges meine Rezeptquelle darstellt; Mini-Modifikation war:
- Austernsauce -> vegane Alternative
- "chicken powder" (Hühnerbrühe?) -> weggelassen
Erstmals gekocht, und war sehr lecker und zwingend wiederholenswert :) Aus dem Rest des Blumenkohls wird zusammen mit Kichererbsen ein Curry.

Morgen gibt's dann Lasagne.

@nairobi

Ist der Fisch mit Calamares das Wolfsbarschfilet, dass du gekauft hast?