Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Wahrscheinlich Hähnchenbrustfilets in Blätterteig. Dazu Kartoffeln, Reis oder evtl. haben wir noch so Rösti, die könnte man mit im Ofen machen, nachher mal den Tiefkühler checken.

gerade fertig geschnippelt in die Pfanne - Paprike, Aubergine, Frühlingszwiebel, Radiesschen

auf dem Teller mixe ich das dann noch mit Frühlingsquark

EDIT: vielleicht hätte ich die Zwiebeln und Auberginen vorrösten sollen

RayWonders schrieb:Radiesschen

Du brätst Radieschen?

nairobi schrieb:Du brätst Radieschen?

na nich wirklich braten, aber mit an der Gemüsepfanne Ja.. schmeckte gut°!

Nudeln mit Tomaten Schinkenwurst Soße

nairobi schrieb:Du brätst Radieschen?

gibt auch ein Rezept im Netz, scheint nich so ungewöhnlich zu sein -> https://www.einfachkochen.de/rezepte/gebratene-radieschen-ueberraschend-lecker

notfalls kann man die aber auch erst am Ende des Kochvorgangs ranschnippeln, werd ich vermutlich das nächste mal machen, damit vorher die Auberginen und Zwiebeln braun werden..

Danke @RayWonders das hätte ich nicht gedacht. Also das Braten nimmt den Radieschen ein wenig die Schärfe - gut!

RayWonders schrieb:damit vorher die Auberginen und Zwiebeln braun werden..

Hast du die Aubergine vorher entwässert? Sonst wird das nix und suppt so vor sich hin, weswegen auch deine Zwiebeln nicht braun werden.

nairobi schrieb:. Also das Braten nimmt den Radieschen ein wenig die Schärfe - gut!

Die aus dem Laden schmecken doch eh nur noch nach NIX. Ich hab mir extra ein Hochbeet gebaut um mal wieder richtige Radieschen zu haben.

Nyx_07 schrieb:Die aus dem Laden schmecken doch eh nur noch nach NIX.

Das finde ich eigentlich nicht.

Nyx_07 schrieb:Ich hab mir extra ein Hochbeet gebaut um mal wieder richtige Radieschen zu haben.

Super :Y:

Geflügel Currywurst und Wellenschnitt-Pommes und Curry-Tomaten-Soße.

Nyx_07 schrieb:Hast du die Aubergine vorher entwässert?

ich könnt ja jetzt googlen. aber frag einfach mal, wie macht man das?

Milchbübchen schrieb:Geflügel Currywurst und Wellenschnitt-Pommes und Curry-Tomaten-Soße.

Das klingt mega lecker 😋🤤!

RayWonders schrieb:ich könnt ja jetzt googlen. aber frag einfach mal, wie macht man das?

Man bestreut sie mit Salz.

RayWonders schrieb:ich könnt ja jetzt googlen. aber frag einfach mal, wie macht man das?

Ich salze die Schnittflächen, warte ca. 20 Min. bis das Wasser ausgetreten ist, spüle sie ab und trockne mit einem Papiertuch ordentlich ab.

@Nyx_07
@nairobi

danke wenn ich nich zu großen Hunger habe werd ich das mal probieren. für gewöhnlich hab ich keine Lust 20min zu warten :D

@RayWonders

Dann fang halt damit an :) Auch wenn es nur 10 Minuten sind, es lohnt sich wirklich. Aber, jeder wie er mag. Ich wolte dich auch nicht belehren, falls das jetzt so rüberkam, ich wusste das erst auch nicht.

Nyx_07 schrieb:Ich wolte dich auch nicht belehren, falls das jetzt so rüberkam, ich wusste das erst auch nicht.

gar kein Problem danke für den Hinweis.. wenn ich kleine Stücke schneide is mir das schon aufgefallen dass die das Öl aufsaugen. wenn ich gebratene Aubergine haben will schneide ich sie aber in Scheiben und das ging einigermaßen in Öl, muss man etwas länger warten..

@RayWonders

Mach so, wie es dir schmeckt.

Nyx_07 schrieb:wie es dir schmeckt

NOCH weiß ich ja nicht wie es schmeckt wenn sie entwässert wurden! :D

RayWonders schrieb:NOCH weiß ich ja nicht wie es schmeckt wenn sie entwässert wurden!

Das kann ich dir jetzt leider auch nicht vermitteln :D

Ich bereite gerade einen "Herbstsalat" vor. Karotten, Sellerie, Walnüsse, Apfel, Birne, Rucola, Radiccio, Feldsalat dazu gibt es heute Abend 2 Sorten Käse weil nicht alle Ziegenkäse essen und Kürbiskernbaguette.