Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Selbst gemachte Maultaschen:

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Viel Arbeit, dafür superlecker. Füllung nach Oma' s Rezept.
Gekaufte können da nicht mithalten.

sommerday schrieb:Gekaufte können da nicht mithalten.

Nein wirklich nicht. Meine Mutter hat zeit ihres Lebens Maultaschen selber gemacht und damit
die halbe Verwandschaft versorgt. Ich selber mache die nicht selber, ist mir einfach zu viel Aufwand.
Habe jahrelang diverse Maultaschen durch probiert, von billigen Supermarkt MT bis ganz ganz teueren
Metzger MT. Wirklich geschmeckt hat mir aber keine davon

@sommerday
😮 Du hast ne Nudelmaschine oder?

Schnauzbiber schrieb:und Sachen

Hahaha :D Super! :lv:

@Interested
:) Danke!

@Mila_

ja, ohne würde ich keine Maultaschen machen.
Das Auswallen ist ne Heidenarbeit und ich mag dünne Nudelblätter.

@wegwerfnick

Früher war Maultaschentag meist Gründonnerstag. Oma und Mama wirbelten einen Tag lang. Aber sie schmeckten herrlich, wurden gerollt.

@sommerday
Ich hab meine per Hand gemacht 🥴

@Mila_

Kompliment! Arme noch dran?😃

@sommerday
Ja, aber zum Ende wurde ich immer langsamer 🥴

@Mila_

Glaube ich sofort😆

Wie hast Du die Maultaschen gefüllt, klassisch?

@sommerday
Ja

@Mila_

Ja, ich auch.
Heute Maultaschen, überbacken mit Tomatensauce und Parmesan. Prima👌

Tagliatelle mit Champignon-Rahmsoße.


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Das Foto entstand, bevor ich mir noch tonnenweise Parmesan draufgekippt habe.

Heute wird angegrillt *.*

Mit Nudelsalat


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Kältezeit schrieb:Tagliatelle mit Champignon-Rahmsoße.

Lecker :Y:

Ganz schnell und lecker: Kichererbesen und vollkornnudeln mit etwas olivenöl, rührei mit zucchini und etwas käse


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@Jule
Wie hast du den Nudelsalat gemacht? Der sieht so ganz anders aus wie die, die ich kenne :D

Heute gibt es Spaghetti Bolognese

Sleepingtime schrieb:Der sieht so ganz anders aus wie die, die ich kenne :D

Ich mache entweder den klassischen mit Mayo oder halt hier den mediterranen :D

Nudeln kochen, währenddessen getrocknete Tomaten und Zwiebeln in Olivenöl und dem Öl der getrockneten Tomaten anbraten, Erdnüsse dazu und das dann mit den gekochten Nudeln vermischen.
Nachdem alles abgekühlt ist würzen, Tomaten und Rucola dazu und Essig drüber