Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@schwarzbock
Hier jetzt auch schon! :lolcry:

@Kitri
aber die Idee ist gut, mache ich mir bestimmt demnächst mal wieder👍

@schwarzbock
Ich hab das seit zwei oder drei Monaten vor und dafür sogar Sempft gekauft... Keine Ahnung warum ich so faul bin, Soßen sind das einfachste was es gibt. Ich glaube ich habe Angst vor der Mehlschwitze, die ist tückisch.

Kitri schrieb:die ist tückisch

... verschlagen, hinterhältig und gemein. Aber du schaffst das 😄

schwarzbock schrieb:Aber du schaffst das 😄

Das sagst du so... 😳

Butter und Mehl zammrühren bis es batzt, dann Flüssigkeit dazu und Sempft, umrühren, wird langsam betonös... Flüssigkeit... umrühren.... Flüssigkeit... Topf voll... umverteilen auf mehrere Töpfe... Flüssigkeit.... umrühren... und Zack.... 25 Liter Sempftsoße fertig 🤷🏻‍♂️

@schwarzbock
Das ist die Art Anleitung, die ich brauche! Danke! :Y: Werde es demnächst probieren.

@schwarzbock
Zempft ;)

Heute gibt es ein Gemüsecurry (rote Linsen, Paprika, Zucchini) mit Kokosmilch, Currypaste, extra rote Chili. Als Beilage: Basmatireis. Halbe Limette dazu auf den Teller.

Den Sempf lieber erst zum Schluss dazugeben, nicht mit aufkochen.

Ich hatte heute ne schnelle Bolognese aber ohne Spaghetti, ich habe Lasagneblätter in der Soße gegart 😋

Raspelbeere schrieb:Zempft

harte Intonation... wir sprechen das lieber zanft aus 😄

@schwarzbock
Wird so bei uns aucht ausgesprochen - aber mal so ein Späßchen ist nicht schlecht.
Würde es auch eher als Kinder-Intonation ansehen und hatte mir da den kleinen Suppenkasper bei Tisch vorgestellt, Lätzchen um, Leckermäulchen, jede Faust packt ein Besteckteil, sagt "Etz giz Zempft" :D

Raspelbeere schrieb:Currypaste, extra rote Chili

bei dir gibts also wieder Gemüse mit Schmerz 😅. Muss mich da auch mal rantasten. Knobi, Ingwer, Pfeffer ist kein Problem aber Chili ist iwie schwierig bei mir.

Blumenkohl, spottbillig in Deutschland im Vergleich zu Bulgarien. Und ich liebe ihn.

Beim Kaufland habe ich im Angebot ne Ananas für 1,11€ erwischt.

Man kann über Lieferwege und so streiten, aber ich finde es in meiner Zeit in Deutschland echt fein, wie günstig ich manche Sachen kriegen kann. Neulich von nem Bauern sogenannte Futterkartoffeln für 25 Cent/kg gekauft. Sind nur zu klein, doofe Form, usw.

Echten Imkerhonig (zumindest hat er das behauptet, Bienenstöcke hat er) habe ich zwei Kilo gekriegt, weil ich ihm (er ist was älter) drei Stunden geholfen habe. Hätte ich auch ohne Honig gemacht.

Raspelbeere schrieb:Heute gibt es ein Gemüsecurry (rote Linsen, Paprika, Zucchini) mit Kokosmilch, Currypaste, extra rote Chili. Als Beilage: Basmatireis. Halbe Limette dazu auf den Teller.

Das klingt lecker. 🤤 Was gibt es als Soße?

@PitBo

Na Currysoße, so wie ich es heraus lese?

Tanne schrieb:Na Currysoße, so wie ich es heraus lese

Schon klar, aber woher soll ich den die Gewürze wissen? Glaube kaum das es einfach nur Kokosmilch und Currypaste (und von der gibt es auch verschiedene Stärken) ist. 🫤

PitBo schrieb:Glaube kaum das es einfach nur Kokosmilch und Currypaste (und von der gibt es auch verschiedene Stärken) ist.

Mmmhh, ich mache das tatsächlich so, aber die Frage kann nur @Raspelbeere selbst beantworten.

Mir ist aber bekannt, dass das im Original mit etlichen Gewürzen/Zutaten und Öl zusammen gemixt wird, und dass es dann für einige Stunden, wenn nicht sogar ein paar Tage im Kühlschrank einziehen muss.

schwarzbock schrieb:bei dir gibts also wieder Gemüse mit Schmerz 😅. Muss mich da auch mal rantasten. Knobi, Ingwer, Pfeffer ist kein Problem aber Chili ist iwie schwierig bei mir.

Ist bei mir auch so. Ich möchte mich aber gar nicht mehr rantasten. 😆

Chili gibt es bei mir höchstens ne Prise. Alles was mehr ist, brennt mir nur im Mund und ich schmecke nichts mehr.

Ich koche aber viel mit allen möglichen anderen Gewürzen und Kräutern.

Blumenkohl, was habe ich ihn vermisst in BG 🥰

@Karakachanka
Kehrst du zurück oder bist du nur auf Urlaub in der alten Heimat?