Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Bolognese Lasagne

für heute und morgen:

Königsberger Klopse.

Alien_pns schrieb:Königsberger Klopse

🤩

@schwarzbock

und am WE endlich mal wieder 2X Lass Anje.

:D

Ich mache heute einen Rinderbraten mit Knödeln und Rotkohl. Auf gutes Gelingen :-)

Gestern und heute wieder

Pfanne mit Bratpaprika, Champignons, Lauch, Petersilienwurzel

Ostereier-Verwertung - es gibt (bunte) Eier in Senfsauce heute abend :melden:

BoboKGB schrieb:Ich mache heute einen Rinderbraten mit Knödeln und Rotkohl.

🤤🤤

Heute hatten wir Kabeljaurückenfilets, in Butter gebraten. Dazu eine Nudelpfanne.

Spaghetti "a la Veganese" - inspiriert von Ragu bolognese; mit Sellerie, Zwiebel, Mohrrüben, Tomaten, Korianderkörnern, Lorbeerblatt, schön stückig. Braune Linsen statt Fleisch. Lassen wir uns mit Bandnudeln schmecken.

Whoaa. Guadn!

@Ziegenpetra
Danke. Ist bestimmt schon verdaut :)

Morgen gibt es Gulasch mit Salzkartoffeln und Kohlrabi in heller Soße dazu.
Die Handwerker müssen schließlich was essen.

Ich versuche an ein Bild zu denken.

@yari
Da krieg‘ ich grad nochmal Hunger, zu so vorgerückter Stunde….

@Mickelangelo
Ich kann auch zu jeder Tageszeit essen 😁

yari schrieb:Ich kann auch zu jeder Tageszeit essen 😁

Ja😄 Nur auf kochen hab ich jetzt grad keine Lust mehr 😉

Alien_pns schrieb:2X Lass Anje

klingt nach was Groooßem 😁

lapis_lazuli schrieb:Eier in Senfsauce

immer wieder lecker 👍🏻

Raspelbeere schrieb:Sellerie, Zwiebel, Mohrrüben, Tomaten, Korianderkörnern, Lorbeerblatt

ganz ohne Höllenfeuerzutaten? 😅

yari schrieb:Kohlrabi in heller Soße

da brauche selbst ich als bekennender Fleischfresser nur ein paar Salzkartoffeln, etwas Muskat und viiiel Sauce dazu 🤤

@schwarzbock
Muskat muss unbedingt rein und Petersilie.

@yari
Petersilie passt zu fast allem. Naja, außer Erdbeertorte vielleicht 😁

schwarzbock schrieb:ganz ohne Höllenfeuerzutaten? 😅

Bei einer von Ragu a la Bolognese inspirierten Speise brauche ich die nicht. Esse sehr gerne scharf (du bemerkst es ;)), aber zwanghaft jede Speise schärfen muss m.E. auch nicht sein. Bolognese "lebt" m.E. von was anderem: anbraten, lange und langsam köcheln lassen. Die Konsistenz muss stimmen, auch bei der veggie-Variante; das ist nicht "Spaghetti mit Gemüsesauce". Un auch keine Arrabiata ;)

Petersilie mag ich gerne (und Petersilienwurzel auch) muss die aber auch nicht in (fast) jede Speise reingeben. Mag ich gerne in Nudelsalaten, (eher europäischen) Suppen mit viel Brühe, Semmelknödel wie auch deren Variante (den Teig in einer Form im Backofen zu backen). Und geht m.E. auch mal da, wo üblicherweise Cilantro reinkommt, wobei letzteres hier sogar etwas verbreiteter als Petersilie ist. Bei 'nem Pico de gallo, Ramen, oder eine Glasnudelsalat greife ich aber doch, wenn möglich, zum Cilantro.

(Und nun morgen wieder gucken ob Pak Choi zu kriegen ist ;) Den kann man nämlich... genau ;) )