Essen deiner Kindheit

itsnat schrieb:Schon am nächsten Tag ist das meistens nichts mehr für mich. Bevor ich also Brot wegschmeiße kauf ich lieber gar keins.

Rösterbrot machen, also in Scheiben schneiden und in den Toaster.

Oder aber Brot gut wässern, und dann im Ofen nochmal aufbacken.
Funktioniert wunderbar

itsnat schrieb:Schon am nächsten Tag ist das meistens nichts mehr für mich

Merkwürdig. Gutes Brot kann man eigentlich auch nach 2,3,4 Tagen noch essen. Finde ich jedenfalls.

nairobi schrieb:Merkwürdig. Gutes Brot kann man eigentlich auch nach 2,3,4 Tagen noch essen. Finde ich jedenfalls.

Klar kann man das, aber die richtige Frische des ersten Tages ist dann dennoch weg.
Nur mit Butter und Salz schmeckt es nur am ersten Tag.

Kokolores82 schrieb:Oder aber Brot gut wässern, und dann im Ofen nochmal aufbacken.
Funktioniert wunderbar

So bekommt man auch Brötchen vom Vortag wieder knusprig.
Wobei ich die Brötchen nicht in den Ofen schiebe, sondern auf den Toaster lege.

nairobi schrieb:Okay, das ist mir so unbekannt, aber als Kind mag man es oft generell süßer, glaube ich.

Das war vermutlich meine ganz eigene Interpretation von „Zucker hebt den Geschmack“ bei herzhaften Speisen. Wie gesagt, wenn ich da heute dran denke 🤢

Ich habe vorgestern mal wieder nach sehr langer Zeit eingelegte Heringe in Sahnesoße mit Salzkartoffeln gegessen. Habe ich als Kind bei Oma oft gegessen.
Meine bessere Hälfte isst das nicht, oder nicht gerne. Er bekam Pizza und ne handvoll Pommes.

Rhabarbara schrieb:Das war vermutlich meine ganz eigene Interpretation von „Zucker hebt den Geschmack“ bei herzhaften Speisen. Wie gesagt, wenn ich da heute dran denke

Sie hatte Kochen in der Schule. Ich vermute, dass sie das dort so gelernt hat?
Eine Prise fällt ja auch nicht merklich ins Gewicht.

Eklig finde ich es persönlich, wenn Leute überall Maggi dran machen. Würg...

cat_and_go schrieb:Meine bessere Hälfte isst das nicht

Meine leider auch nicht und für mich allein wollte ich das nie machen...

Ich habe als Kind Oma's Kirschklump geliebt. Esse ich auch heute noch gerne. Die meisten bereiten diesen mit Griesknödel zu, doch Oma hat ihn immer mit Brötchenteig angefertigt.

Was für ein schöner thread!

in meiner Kindheit gab es im Sommer Kaltschale aus Tüten.
Die waren so lecker.
Es gab 2 Sorten: Pfirsich und eine andere Obstsorte. Die andere war aber nicht so lecker.
Wir haben immer Pfirsich gekauft.
Verkauft wurde die Kaltschale in Tüten. Das waren Tüte im Puddingpulver-Format.
Darin waren getrocknete Pfirsichstücke, Rosinen und ein weisses Pulver. Wahrscheinlich Speisestärke, Zucker u. künstliche Aromen.
Das Pulver wurde in einem Topf mit Wasser erhitzt und dann hat man es abkühlen lassen.

Ich habe schon auf Chefkoch rumgesucht. Niemand kennt dieses Kaltschalenpulver.
Das war in den 70ern, in der BRD.
Firma weiss ich nicht mehr. Vielleicht Dr. Ötker?

Die Chefkoch-User mutmaßen, dass das Produkt vielleicht zu giftig war und deshalb eingestellt wurde.
Ich weiss nur, dass mir die heutigen Kaltschalen nicht schmecken.
Auch selbst gemacht, ist es nicht DAS.

Ich würde was drum geben, nochmal so eine Kaltschale zu essen,
auch wenn sie ungesund ist.

frauZimt schrieb:Kaltschale aus Tüten.

Das kenne ich auch noch, wir haben aber nie das orange genommen, wir hatten immer das rote, ich glaube, es war Himbeer.

frauZimt schrieb:vielleicht zu giftig wa

Das ist schon möglich :D

Wir hatten auch manchmal die Rotweincreme, da war sicher auch mehr Chemie dran als nötig. Aber die war wahnsinnig lecker, habe ich letztes Jahr tatsächlich nochmal gekauft :lv:

@frauZimt

Das sagt mir was. Gut, die 70er habe ich nicht mitgemacht, doch zu späterem Zeitpunkt gab es diese Sorte, glaube ich, immer noch. Könnte das die Firma Ruf gewesen sein?

Ich habe gerade danach im Internet recherchiert. Tatsächlich verkaufen Leute Kaltschale-Pulver aus der DDR auf Ebay. 😳 Ob das noch genießbar ist?

Bundeskanzleri schrieb:wir hatten immer das rote, ich glaube, es war Himbeer.

Ich liebe Lebensmittel, bei denen ich hinterher nur vermuten kann, um was es sich möglciherweise hätte handeln sollen.

Abbygail schrieb:Tatsächlich verkaufen Leute Kaltschale-Pulver aus der DDR auf Ebay. 😳 Ob das noch genießbar ist?

Irgendwo müssen die Chemieabfälle des Kombinates Bitterfeld ja abbleiben.

@Doors

Herrlich 👍🤣

Na ja, solange das Pulver noch keine Persönlichkeit entwickelt hat, sollte man es essen können.

@Abbygail

Liebe Chemiemüll-NostalgikerInnen,

ganz offenbar gibt es das Produkt noch. Bei Google wird mir Werbung eines widerwärtigen Internet-Hökers, dessen Name an mythologische Kriegerinnen erinnert, angeboten:

https://www.ebay.de/itm/Tuete-Kaltschale-Pulver-Zitrone-vom-VEB-Vereinigte-Muehlenwerk-Wuenschendorf-DDR-/224924136805?mkcid=16&mkevt=1&_trksid=p2349624.m46890.l49286&mkrid=707-127634-2357-0

Und hier das Originalprodukt aus der DDR mit einem ungewissen Haltbarkeitsdatum. Zumindest kann ich dieses nirgends ablesen.

@frauZimt

Ist das der richtige Hersteller?

frauZimt schrieb:Das war in den 70ern, in der BRD.

@Abbygail
Ich glaube nicht.

Ich meine mich an eine hellblaue Schachtel mit etwas rot erinnern zu können. Aber ohne Gewähr :D

Kaltschale habe ich auch schon bei anderen Herstellern gefunden.

Kaltschale Dr. Ötger