Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Bandsalat schrieb:Also, man schneidet eine mittelgroße Pfanne in Würfel......den Rest kennt nur @joleen das ist wie mit dem Zaubertrank der Gallier

Den Glasdeckel auch? und muss ich die Scherben würzen?

PitBo schrieb:Klingt gut. Rezept please?

Ich mache das nachher frei Schnauze.
Aber vom Plan...Brokkoli 5min vorkochen. Bratwurst in Stücke schneiden, mit ner Zwiebel und den Gnocchi anbraten. Tomatenmark rein, bisschen Mehl, dann Sahne und würzen bis es schmeckt. Hab da nie was genaues, einfach loslegen. Und zum Schluss Käse drüber, damit sich da schön Fäden ziehen.

PitBo schrieb:muss ich die Scherben würzen?

Nee, die Scherben sind doch die Würze 😱

joleen schrieb:würzen bis es schmeckt

Mit was? Du hast das doch bestimmt schon öfter gemacht. Gewürze gibt es ja viele.

Will das dann morgen machen.

@PitBo
Nee, so tatsächlich noch nicht.
Aber gehe jetzt kochen und dann sage ich es dir nachher.

Wollte erst Rosenkohl, statt Brokkoli nehmen. Aber mein Minimensch wollte nicht, weil wir die letzten 2 Wochen schon 3x Rosenkohl hatten.

Ok danke.

Heute nochmal Reis mit einer leicht scharfen Paprika-Zucchini-Ananas-Tomatensoße

SpoilerFür 2 Personen:

• 1 Tasse Reis
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 560g Dose gestückelte Ananas
• 1 400g Dose gestückelte Tomaten
• 1 halbe Zwiebel
• 2 TL Soßenbinder
• 2 TL Sojasoße
• 1-2 TL Apfelessig (je nach Geschmack. Alternativ etwas Zitrone)
• 1 TL Honig
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• 1 TL Oregano
• 2 TL Paprika (Edelsüß)
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Pfeffer (Schwarz)
• ½ TL Chili

Paprika & Zucchini stückeln und in einer Pfanne anbraten. Tomate & Zwiebel stückeln und zugeben. Dann die Dose Ananas und die Dose gestückelte Tomaten zugeben 4 Minuten kochen lassen. Nacheinander jetzt die Sojasoße, Gemüsebrühepulver etc. zugeben, als letztes den Soßenbinder. Deckel drauf, kochen lassen und ab und zu durchrühren. Währenddessen den Reis kochen. Wenn der fertig ist, den Apfelessig (oder Zitrone) zur Soße geben und durchrühren.

Mit Hähnchengeschnetzeltes schmeckt das auch sehr gut. 😋

Chili sin carne (schön scharf, mit Räucherchilies) mit Cilantroreis - und Limette drüber ausdrücken :)

Gnocchi, Zwiebel und Bratwurst kurz in Kräuterbutter und 1EL Tomatenmark anbraten, eine Kelle von dem Brokkoli-Wasser rein und auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis es fast verdunstet ist. Dann 100ml Sahne dazu. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gemüsepaste (ca n Teelöffel Gemüsebrühe). Den Brokkoli unterheben und etwas Käse. Und noch etwas gehackte Petersilie.
Würde ich alleine essen, hätte ich es schärfer angebraten, mag mein Kind aber nicht so.

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@joleen
Nochmal danke und guten Appetit

joleen schrieb:Würde ich alleine essen, hätte ich es schärfer angebraten, mag mein Kind aber nicht so.

Ist bei meinem Sohn genau umgekehrt.
Isst kein Gemüse (gekocht, roh schon), aber wenn ich den Brokkoli in der Pfanne anbrate, so dass er braune (keine schwarzen ) Stellen bekommt, dann isst er den sehr gern.

@Jule
Sieht irgendwie nach ner Cheeseburgerfüllung aus?

Heute Abend hab es Putenministeaks, Kartoffeln und Blumenkohl.

@Jule
:o:

joleen schrieb:Sieht irgendwie nach ner Cheeseburgerfüllung aus?

Nee, Hack, Zucchini, Paprika und viiiiel Käse :D