Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@Perhta
Sauuulecker! 😋

sooma schrieb:sooma

Jaaaaaaa 😁👍

Jule schrieb:Frühstück :)

Biomüll serviert in..... *Trommelwirbel*...... Biomüll.....
Es wird immer schlimmer...... :{

Ein leichter Morgen: Dorschleberpastete in feinem Blätterteig

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Heute gibt's Chili sin carne (mit Adobo Sauce) mit Reis und Fladenbrot.
Heute mal ausnahmsweise kein Cilantro (schon alle, morgen ist wieder Großeinkauf auf dem Markt), aber Limette :)

@Perhta
Was genau ist dieses Okroschka?
Sieht schon mal fantastisch aus 🙂

@Rattensohn
Heute wärst du stolz auf mich :)

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nichts was einen Namen verdient hätte - einfach nur Kartoffeln mit Kichererbsen und Erbsen, dazu pürirerte Tomaten und ne Gewürzmischung 'Toskana Hackbällchen'..

Ich habe heute mal Lupinenkerne aus dem Glas gemacht.
Diese angegossen und mit Wasser abgespült.
Mit Olivenöl mit mediterranem Gewürz , Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver vermischt in eine Ofenform getan und ca. 35 Minuten in den Backofen bei 190° Ober-/Unterhitze. Vorheizen muss man nicht.

Lupinenkerne sind eine gute pflanzliche Proteinquelle.

Jule schrieb:Heute wärst du stolz auf mich :)

Bisschen viel Biomüll auf dem Burger, aber das gut gefüllte Rotweinglas im Hintergrund erfüllt mich tatsächlich mit Stolz, sehr gut! :Y:

@Rattensohn
Immer was zu meckern >.>

Jule schrieb:Immer was zu meckern >.>

Wieso?
Ich habe dich doch für den Rotweinkonsum gelobt! Oo

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Heute Nackenbraten vakuumiert in leckerem Rub, dann 3 Stunden im Kugelgrill bei 140° im Buchenholzrauch und Apfelsaftdusche. Dazu die BBQ-Soße aus dem Edeka, angereichert mit abgekühltem Espresso.
Dazu Herzoginkartoffeln, Krautsalat - fertig!
Ich bin noch immer hin und weg👌🤩😋

PS: Die Wartezeit am Grill hab ich mit Bratwurst und Bier überbrückt 🍺🤪

Taurus66 schrieb:Heute Nackenbraten vakuumiert in leckerem Rub, dann 3 Stunden im Kugelgrill bei 140° im Buchenholzrauch und Apfelsaftdusche. Dazu die BBQ-Soße aus dem Edeka, angereichert mit abgekühltem Espresso.
Dazu Herzoginkartoffeln, Krautsalat - fertig!
Ich bin noch immer hin und weg👌🤩😋

PS: Die Wartezeit am Grill hab ich mit Bratwurst und Bier überbrückt

Hier fehlt ein "gefällt mir"-Button 😄

Taurus66 schrieb:Heute Nackenbraten vakuumiert in leckerem Rub, dann 3 Stunden im Kugelgrill bei 140° im Buchenholzrauch und Apfelsaftdusche. Dazu die BBQ-Soße aus dem Edeka, angereichert mit abgekühltem Espresso.
Dazu Herzoginkartoffeln, Krautsalat - fertig!
Ich bin noch immer hin und weg👌🤩😋

PS: Die Wartezeit am Grill hab ich mit Bratwurst und Bier überbrückt 🍺🤪

Sehr geil und gute Soßenauswahl!

nairobi schrieb:Hier fehlt ein "gefällt mir"-Button

:) Danke

Rattensohn schrieb:geil und gute Soßenauswahl

Und nochmal Danke :)
Wer Kaffeearoma mag sollte das einfach mal ausprobieren: Einen Schuss Espresso oder eben starken Kaffee in die Soße klatschen - gepaart mit dem Raucharoma, das hat was 😋

nairobi schrieb:Lupinenkerne aus dem Glas

das ist doch vogelfutter!

nairobi schrieb:Lupinenkerne sind eine gute pflanzliche Proteinquelle.

war mir noch nicht bekannt, mal googeln, ob das was bringt.

Taurus66 schrieb:Wer Kaffeearoma mag sollte das einfach mal ausprobieren: Einen Schuss Espresso oder eben starken Kaffee in die Soße klatschen - gepaart mit dem Raucharoma, das hat was

Stelle im ich mir schon geil vor, ChatGPT hat mir sowas in die Richtung mal als Soße zum Moppen vorgeschlagen. :D

1. 🍫 Schokoladen-Kaffee-Rub (herb & tief aromatisch)

Perfekt für: dunkles BBQ mit Espresso-Note

2 EL brauner Zucker

2 TL Kakaopulver (ungesüßt!)

2 TL Instant-Espresso oder fein gemahlener Kaffee

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Salz

1 TL schwarzer Pfeffer

½ TL Zimt

½ TL Cayennepfeffer


Aroma: Bitter, tiefgründig, leicht scharf
Tipp: Mit Kirschholz smoken und mit einer Cherry-BBQ-Sauce servieren

@Rattensohn
Interessant :note: :Y:

Alien_pns schrieb:das ist doch vogelfutter

Mein Mann ist auch nicht so dafür 🤷‍♀️

Heute wird gegrillt. 2 Salate sind auch schon vorbereitet.