Parmesan im Stück kaufen, den in kleine Einzel-Portionen aufteilen, wieviel man für eine Bolognese oder Carbonara eben so braucht (bei mir ca 1 cm^3 oder etwas grösser), und einfrieren.
Wenn man sich dann so etwas kocht, hat man den Käse parat, ohne ihn "frisch" kaufen zu müssen (frisch und Parmesan...). Mit der Reibe zerrreiben ist etwas mühsamer, aber man braucht die Reibe danach im Prinzip nur etwas abspülen, damit sie wieder sauber ist.
RayWonders schrieb:hätte mich mal interessiert wie viele das Ausscheidungsprodukt von Baktieren nicht mögen und nicht essen..
Da gibt es bestimmt einige.
Ich selbst mag eigentlich Schafs- und Ziegenkäse besonders gern. Auch Original-Cheddar finde ich ganz lecker (aus der Ursprungsregion stammend). Auch spanische Käsesorten können lecker sein.