Wie mögt ihr eure gekochten Eier am liebsten?

Meine Eier sind immer cremig innen.
Also so zwischen weich und wachsweich.
So mag ich sie am liebsten.

Allerdings kann ich mir vorstellen, dass es evtl. auch mit der Qualität zusammen hängen kann.
Ich beziehe meine Eier vom örtlichen Bio Bauern.
Musste einmal auf Discounter Eier zurückgreifen, das war mir eine Lehre! :no:
Keine Ahnung, wie ich mir die früher reinziehen konnte - geschmacklich eine Vollkatastrophe.

PNSHR schrieb:Also ich mag Eier gekocht, auf alle Arten. - Weich, wachsweich und hart.
Mache mir zum Frühstück manchmal alle drei Sorten.

Spiegelei, Rührei, Omelett, Pochierte Eier, Senfeier, Eierstich...

Bin ich überall dabei.

Ziegenpetra schrieb:Eier (in meinem Fall zwei) in einen Topf mit kaltem Wasser legen, sodass die Eier gerade bedeckt sind.
Herdplatte (Ceran) auf höchste Stufe (in meinem Fall neun).
Ab dem ersten richtigen Blubbern stelle ich den Timer auf zweieinhalb Minuten.

So mach ich es auch - Dauer halt je nach Wunsch, wie das Ei werden soll.

Ziegenpetra schrieb:Ich beziehe meine Eier vom örtlichen Bio Bauern.
Musste einmal auf Discounter Eier zurückgreifen, das war mir eine Lehre! :no:

Da gibt es wirklich einen Unterschied. Allein schon der, dass ein Supermarkt Ei automatisch ja nicht so frisch sein kann, wie direkt ab Henne.
Die Eier bleiben natürlich gut, aber es schmeckt durchaus etwas anders. Kommt auch drauf an, womit die Hühner gefüttert wurden.
Man kann aber bedenkenlos im Supermarkt zugreifen, wenn man bisschen drauf achtet, ob Freiland, Bio etc

abberline schrieb:Man kann aber bedenkenlos im Supermarkt zugreifen, wenn man bisschen drauf achtet, ob Freiland, Bio etc

Auf jeden Fall.
Nur, kommen die meistens aus den Niederlanden, können also schon mal nicht so frisch sein.
Sieht man auch direkt beim Döppen :D

Dazu kommt, dass ich braune Eier bevorzuge, die im Supermarkt leider aussterben (weiße Hennen legen ergiebiger und sind weniger krankheitsanfällig).

Ziegenpetra schrieb:Dazu kommt, dass ich braune Eier bevorzuge, die im Supermarkt leider aussterben (weiße Hennen legen ergiebiger und sind weniger krankheitsanfällig).

Die farbe der eier hat nichts mit der gefiederfarbe zu tun. Weiße hennen legen ebenso braune eier. Ist ein genetischer faktor und erkennbar an den ohrscheiben. Weiße ohrscheiben = weiße eier, rote ohrscheiben = braune eier so als faustregel, nicht als naturgesetz.

@gastric

Ah, danke. Das wusste ich nicht.
Aaaber das stimmt:

Ziegenpetra schrieb:... dass ich braune Eier bevorzuge, die im Supermarkt leider aussterben.

Ziegenpetra schrieb:Ich beziehe meine Eier vom örtlichen Bio Bauern.

Ich beziehe unsere Eier 👉von unseren eigenen Hühnern👈 zumindest außerhalb vom Winter.
Im Winter kaufen wir gelegentlich von einer regionalen Freilandgeflügelfarm, deren Eier bei der hiesigen Filiale einer Mittelstadt-Bäckerei zum Verkauf angeboten werden.

Ich lege meine Eier selbst :melden:

Glas Tee? @Xsaibotx :D