Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Seit langem mal wieder ,
Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree


eins meiner absoluten Lieblingsgerichte aus
DDR Zeiten 🙄

Specklinsen und Knödel auf ausdrücklichen Wunsch des Haushalts!

Offenbar hab ich da den Dreh jetzt raus :D

@Laucott
Sieht lecker aus! Ist das Eisbein gekocht? Ich kenn Eisbein/Stelze nur aus dem Ofen :)

Teller meines Pupertiers

Rinderbraten (auf einem Birnenbett gegart) mit Wildschwein/Rinder/Steinpilzgulasch und Klößen
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Spoiler
Mein Teller

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Teller von Freitag (Streifen vom Rinderbraten mit Nudeln)


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@Hatmaker

Das ist gekocht ja, quasi " Berliner Art", so wie es damals im Osten üblich war, und auch in vielen kleinen Kneipen
als typisches Mittagsgericht für (unter anderem verhockte Frühschoppler) angeboten wurde :D

@Streuselchen
Da hauts mir (wie immer bei Dir) mal wieder den Vogel raus, sieht meeeega lecker aus ;)

Etwas zu lange war er im Ofen, schmeckt wirklich sehr gut

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sommerday schrieb:Brioche

Laucott schrieb:Das ist gekocht ja, quasi " Berliner Art", so wie es damals im Osten üblich war, und auch in vielen kleinen Kneipen
als typisches Mittagsgericht für (unter anderem verhockte Frühschoppler) angeboten wurde

Oh danke für die Info! Interessant und verhockt heisst dann sicher verkatert oder?^^

Hatmaker schrieb:verhockt heisst dann sicher verkatert oder?

Na ja der Kater kommt ja bekanntlicherweise erst etwas später :D
Das Problem war das die Frauen der verhockten Herren zu Hause schön gekocht (Sonntagsbraten oä) haben
und die Göttergatten im Zuge des Frühschoppens dem Duft des Eisbeins und Sauerkrauts selten widerstehen
konnten.
Fazit Mann kommt angeheitert und satt nach Hause, der Ärger war vorprogrammiert und die Kneipenwirte
die größten Feinde der Hausfrauen.
Selber mehrfach erlebt beim Herrn Papa :D

@Laucott Normalerweise mag ich dein Essen ja sehr, aber dieses Eisbein ... nö. Schon alleine die schwabbelige Schwarte. Örks

Das geht doch auch mit Kruste. ;)

https://www.grillkameraden.de/haxen-vom-grill-so-gehts/

@Laucott

Danke dir... :)

Carietta schrieb:Das geht doch auch mit Kruste.

nur ist es dann kein Eisbein :D

@MiMorena

Tja Geschmäcker und ihre Unterschiedlichkeit, wobei ich gegrillte Haxe mit Knusperkruste auch mag.
Aber die Schwabbelschwarte und Co sind eben Kindheitserinnerungen für mich, die auch immer noch geschmacklich bei
mir funzen ;)

Carietta schrieb:Normalerweise mag ich dein Essen ja sehr

Das freut mich danke fürs Kompliment :)

@Tussinelda

Eben, dann Grillhaxe so wie hier in Bayern

@Tussinelda stimmt, aber ich glaube es schmeckt besser :D Zumindest mir.

Laucott schrieb:Aber die Schwabbelschwarte und Co sind eben Kindheitserinnerungen für mich, die auch immer noch geschmacklich bei mir funzen ;)

Du isst die? Die Schwabbelschwarte? Also das Fleisch würde ich auch essen, ist bestimmt sehr zart und schmackhaft. Ich bekomme halt die Schwarte nicht auf die Reihe. :)

Carietta schrieb:Du isst die

Klar, mit ner ordentlichen Portion Senf, lecker ;)

ich ess heute Feldsalat mit süss/saurem Schmanddressing und belegte Brote. Ich habe keine Lust zu kochen. Kind bekommt Bolognese von gestern.

Laucott schrieb:Klar, mit ner ordentlichen Portion Senf, lecker

:D

Tussinelda schrieb:Ich habe keine Lust zu kochen

Muss auch mal sein,

Tussinelda schrieb:Bolognese von gestern.

wenn die Soßen über Nacht mal stehen schmecken sie oft noch besser als am Vortag ;D

@devil075

Schöner Zopf👍Habe mich "sklavisch" an die Backtemperatur-/Zeit gehalten, mit der Kastenform stimmte alles.
Schmeckt doch lecker, so simple Zutaten. Butter und Marmelade drauf - wunderbar😅Manche essen Leberwurst dazu, oder - etwas "dekadent " - Foie Gras... .

Es sieht zwar nicht schön aus, schmeckt aber lecker und tut so richtig gut!

Heute gab es selbst gekochte Hühnersuppe. Fleisch und Wurzelzeug vom Bauernmarkt, Gewürze aus dem Supermarkt.

Das macht so satt, dass man keinen weiteren Gang benötigt.


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Laucott schrieb:Klar, mit ner ordentlichen Portion Senf, lecker ;)

*schluck* oder besser *würg* :D Aber bitte, koche weiter. Wie wärs mit Fleischküchle? (Fleischpflanzerl, Buletten oder so). Das ist lecker. Oh, ich sehe grad, gabs heut schon von ... Namen vergessen.

Schnell Edith nutzen, gabs gestern.

Beitrag von wegwerfnick (Seite 727)

Wildschwein Gulasch mit Salzkartoffeln und Speckbohnen

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