Naja, hierzulande ist es doch fast schon normal, dass sich viele vegetarisch ernähren, also so ein Sensation ist das auch wieder nicht. Eher wird man mittlerweile fast schon mit Berichten über vegetarische Ernährung erschlagen, nicht umsonst schießen die Bioläden und vegetarischen Restaurants wie Pilze aus dem Boden. Es ist zur Zeit doch IN ein Veggie zu sein, eher werden diejenigen argwöhnisch angeguckt, die diesem Trend nicht folgen wollen....gastric schrieb:Oh ja ..... "ich will mich vegan ernähren" "Tu es nicht, du wirst mangelerscheinungen bekommen"
Das problem ist, dass vegetarier in der unterzahl sind und das nahezu täglich von irgendwem an den kopf geworfen bekommen
Nicht zu unrecht wie ich finde. Gerade vegane Ernährung sollte mit Vorsicht umgestellt und sehr gut organisiert werden. Einfach mal so Veganer werden, ohne sich genaustens darüber zu informieren, finde ich auch etwas fahrlässig.
Die DGE kommt auch in dem Link nicht gut bei weg, am besten man informiert sich selbst und plappert nicht alles nach, was irgendjemand mal in die Welt possaunt hat.. man lernt ja nie aus, nech? ;)
Ich hätte verflucht gerne nen bioladen in meiner stadt ........ oder wenisgtens nen asialaden ._.
ich hab 1997 schon nen artikel gelesen, der die frage aufwirft, ob in zukunft nicht jeder dritte deutsche vegetarier sein wird. BSE im jahre 2000 hat damals dann schön dazu beigetragen und das ganze weiter gepusht :vv:
Ansich sollte jede ernährungsweise geplant werden und sich darüber informiert werden. Ich kenne jemanden, die gibt ihrem kind wurst auf toast und hält das für gesund *schulterzuck* Ernährung sollte endlich ein komplettes fach in der schule sein und zumindest ein grundwissen darüber vermitteln, wieviel man wovon braucht und wo wieviel drin ist. Hat aber wiederrum den nachteil, dass dann werte des ottonormalomnivoren auch wieder für vegetarier genommen werden und dadurch dann DER BEWEIS schlechthin gegeben ist, dass strikte vegetarier ne mangelernährung vollziehen. :D
Was ist das denn für ein Kaff? Liegt der im Osten, dann ist es kein Wunder.. :D
Scheint hier wohl noch nicht angekommen zu sein :cry:
Naja, wer so ziemlich alles isst, wird kaum in die Verlegenheit geraten an Mangelerscheinungen zu erkranken, das kommt aber häufiger vor, wenn man aus diversen Gründen, einiges weg lässt. Sicherlich haben auch Allesfresser Mangelerscheinungen, wenn sie sich zu einseitig ernähren. Es gibt bei jeder Ernährungsform Fehler die man machen kann, aber ich denke bei einer veganen Ernährung ist das Ganze noch mal etwas spezieller da der Körper es Jahrtausende anders gewöhnt ist.
Wie du schon selbst mal geschrieben hast, ist das individuell von Mensch zu Mensch verschieden. Pauschal zu sagen, dieses oder jenes ist besser für Dich, ist unfug. Man kann höchstens darauf hinweisen, welche Komplikationen man haben KÖNNTE, bei diversen Ernährungsformen. Dem einem geht es prima wenn er vegan lebt, dem anderen eher nicht. Ich hatte mal einen Erfahrungsbericht über eine Veganerin aus dem amerikanischen Raum, irgendwo hier bei Allmy gepostet...da der durchweg negativ ausgefallen ist, also gegen Vegan, hieß es doch gleich: "Die hat das halt nicht richtig gemacht und zu wenig informiert" Also auch hier wurde von der Veggie-Fraktion gleich dementiert, weil es angeblich für jeden geeignet ist, man aber nur zu blöd ist dieses richtig zu machen.
Ich kenne mich in dem Bereich zwar nicht sonderlich gut aus, aber für mich hat da der Zusammenhang mit den Kohlenhydraten und dem Öl schon einen Sinn ergeben, da heutzutage vieles an Kohlenhydratprodukten, eben in Öl gebacken wird (Pommes, Kuchen, Gebäck etc.)
Was genau heißt, wenn ich nur tierische Fette zu mir nehme und keine pflanzlischen Öle, ich ganz davon befreit bin?
Kohlenhydrate haben in dem omega-6-fettsäurestoffwechsel nur die aufgabe der energielieferung. Und energie kann auch durch fett kommen ... Die hormone (hormonähnlich eigentlich), die er nannte (eicosanoide) werden aus omega-6-fettsäuren gebildet, also unabhängig von der kohlehydratzufuhr.
Nain ...... arachidonsäure kommt nicht direkt in pflanzen vor ..... in tierischem fett aber schon. Der stoffwechsel braucht ne weile, um aus der linolsäure die arachidonsäure zu bilden, daher denke ich, dass am ende die direkte aufnahme der AA schädlicher ist, als die indirekte.
Das problem an der sache ist, dass in lezter zeit auch vermehrt zucker konsumiert wird (vor allem industrieller) ... dazu dann noch andere lebensumstände (playstation statt fussball). Halte ich für wahrscheinlicher, als die pflanzenfette. Ich google mir auch grad die finger wund, um einen zusammenhang zwischen omega-6-fettsäuren und fettleibigkeit zu finden.
Ja, aber isst man die nicht mit, wenn man Kohlehydrat gekoppelt mit 6-Fettsäuren verspeist? Das meine ich, hat er auch damit gemeint.
Wir sprechen aber erst mal ausschließlich über die Fette und in Butter z.B ist dieses Zeugs auch nicht drin, laut dieser Tabelle. Wikipedia: Fette dafür steht bei Sonnenblumenöl ein Prozentsatz von 57% im Gegensatz zu Butter nur 10 % bei Linolsäure. Die niedrigsten Werte haben hier Kokosöl und Olivenöl. Und was wird davon am meisten benutzt? Für mich eindeutig das Sonnenblumenöl !
Sie ist entzündungsfördernd.
Man isst sie so oder so mit. Egal, ob mit oder ohne kohlenhydraten (natürlich nur, wenn im lebensmittel vorhanden).
In milch im allgemeinen ist recht wenige AA ...... Da ist aber festzustellen, dass immer die ultrahocherhizten und homogenisierten varianten untersucht werden ..... wie es in rohmilch aussieht, ist da eh nochmal ne andere sache :vv:
Wie gesagt: AA ist ein recht später schritt in der verstoffwechselung der Linolsäure. Vorher entstehen noch die beiden wichtigen DGLA und GLA. Erst danach kommt die AA .... ist für mich ein unterschied, ob ich die entzündungsfördernde AA direkt zu mir nehme oder ob ich das erst selbst über positive schritte verstoffwechseln muss. (sehr wahrscheinlich, dass nicht die gesamte linolsäure zu AA verstoffwechselt wird, bevor alles wieder ausgeschieden wird)
WTF? Den raff ich grad nicht .... sonneblumenöl ist kein eicosanoid ... link? :D
