Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@RayWonders

Und, hast du es getan? :-) ich tippe auf Ja

BoboKGB schrieb:hast du es getan?

AllMy hat mich nicht gelassen - festgekettet! :D

Ossi-Nudeln :lv:

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Kapern, Chilli, Pfeffer und Oliven nebst Grana Padano. Halt Sachen die da sind. In mir sträubt sich alles, das Haus zu verlassen.

sooma schrieb:Ossi-Nudeln

mit Jagdwurst, Zwiebeln und Tomatensauce?

schwarzbock schrieb:Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Kapern, Chilli, Pfeffer und Oliven nebst Grana Padano. Halt Sachen die da sind. In mir sträubt sich alles, das Haus zu verlassen.

Das ist lecker :)

Heute gibt's eine Reispfanne mit Zwiebeln, grünen Bohnen, Tomaten, Paprika, Knoblauch und natürlich Gewürzen.

Raspelbeere schrieb:Reispfanne mit Zwiebeln, grünen Bohnen, Tomaten, Paprika, Knoblauch und natürlich Gewürzen

klingt aber auch lecker. Sowas sollte ich mir auch mal basteln. Bei mir fristet Reis eher als Beilage sein Dasein.

schwarzbock schrieb:Bei mir fristet Reis eher als Beilage sein Dasein.

Ist bei uns typischerweise umgekehrt - mehr Bestandteil eines Gerichts wie z.B. Risotto, Reispfanne, Reissalat, Suppe mit Reiseinlage - oder zwar als Beilage, aber auch mit etwas zubereitet wie Knoblauchreis, Cilantroreis, Kurkuma-Kardamom-Reis, Tahdig (wer's nicht kennt: grob gesagt, das ist Reis mit Bratkartoffeln drin, ein persisches Gericht). Und "nieniemalsnicht" Kochbeutel :)

Raspelbeere schrieb:Tahdig

zu Tahdig hab ich schon mal Rezepte gelesen aber irgendwie scheint mir der Übergang von noch nicht fertig zu Wohnungsbrand recht knapp zu sein. :D

ich mache mir heute ne portion eiswürfel

Spoiler:troll:

schwarzbock schrieb:zu Tahdig hab ich schon mal Rezepte gelesen aber irgendwie scheint mir der Übergang von noch nicht fertig zu Wohnungsbrand recht knapp zu sein. :D

So schlimm ist das auch nicht. Und notfalls: Bei den ersten Versuchen evl. doch mal in den Topf gucken, Kartoffelkonsistenz mit eine Gabel antesten, und ein wenig Wasser ergänzen. Nicht original (da schimpft meine persische Tante, lupft jemand den Deckel ;)), aber es kommt schon hin und man lernt wie's zu riechen hat und wie lange es dauert. Und auch nicht so heikel wie bei Gerichten bei denen wirklich etwas zusammenfällt wenn man zwischendurch antestet.

Koche viele Gerichte inkl. Tahdig heutzutage nach "kenne die Zeit mit meinem Topf auf meinem Herd", "nach Schnuppern und Lauschen", aber war natürlich auch nicht immer so :)

schwarzbock schrieb:mit Jagdwurst, Zwiebeln und Tomatensauce?

Und Käse! ☝

Wenn man den ganzen Tag bei 38°C nix ausser ein paar Snackgurken runterbekommen hat..
Iwas muss man ja essen auch bei dem Wetter.
Rest Salätchen und rest Paella. Perfekt 😋
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Heute Abend wird es Hamburger geben 😋

Ha, ich bin ein Widerholungstäter:

Bei mir gibt es gleich mal wieder Putenbrustfilet mit Pfannengemüse.

Legger.

2 Tomaten gibt es dann gleich als Nachtisch.

Heute gibt's Dhal aus roten Linsen, dazu gebratene Süßkartoffelscheiben, Basmatireis mit Kardamom.

@Raspelbeere
@Tanne
Klingt beides lekker

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Mein heutiges Abendessen:

Spinat-Lauch-Tortellini-Gnocchi-Auflauf.

Bei warmen Wetter bleibt die Küche kalt.

Heute gibt's Penne mit einer Sauce aus Tomaten, Zucchini und Mohrrüben, Oregano. Dazu einen Kopfsalat mit Zitrone und Olivenöl, Prise Salz.

Morgen ein bisschen "fusion food":
Glasnudeln mit Cochayuyo (eine hier in Chile viel verkaufte Braunalge), Sojasauce, Ingwer, Seidentofu, Zucchini.
Hier als Beispiel ein Salat der fast nur aus Cochayuyo besteht: https://chileestuyo.cl/wp-content/uploads/2018/05/Cochayuyo-alga-chilena.jpg
Wie das schmeckt: Leicht fischig aber weniger als andere Algen; darum würze ich noch gut nach mit Sojasauce und Ingwer.
Konsistenz? Nicht schleimig. Sehr vergleichbar zu Nudeln, also geben beim Kauen etwas nach, sind aber viel leichter zerbeißbar als z.B. Gummibärchen.