Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Perhta schrieb:Mercan-Fisch – eine hübsche, rosafarbene, nicht sehr große Fischsorte, die in türkischen Läden zu finden ist. Sie sieht aus wie eine Rotbarbe, nur ohne Barteln.

ist eine Meerbrasse.....Rotbrasse, Dorade Rosé, jetzt kann ich es einordnen

Sieht auf jeden Fall lecker aus.
Erst dachte ich ja, es wären chicken wings...aber die hat @joleen
jetzt nachgeliefert! :D

Perhta schrieb:einfach ehrliches Essen, direkt aus der eigenen Küche.
Manchmal braucht es nicht mehr😎

Sieht sehr lecker aus, da bekomme ich trotz sattseins gleich wieder Appetit.

Bei mir gabs heute einen feinen lecker badischen Wurschtsalat, für Männe mit viel Käse, für mich nur ganz wenig Käse, Garnitur war ein Rest Kohlrabisalat, obendrauf viele rote Zwiebeln. Dazu lecker frische Laugenstangen.
Leider haben wir alles verputzt, bevor Männe Foto machen konnte

Steak mit gebratenem Spargel.

Polnisches Schweinefleisch mit weißen Bohnen – eines der Lieblingsgerichte meines Mannes!
Heute hat mein Mann gekocht – und es war wieder einmal unglaublich lecker!
Dieses herzhafte Gericht mit zartem Schweinefleisch, weißen Bohnen, Karotten und Lauch gehört zu seinen Spezialitäten.
Mit frischer Petersilie garniert und voller Geschmack – einfach echtes Soulfood, das von innen wärmt.
Ich liebe es, wenn er kocht – und dieses Rezept ist jedes Mal ein Highlight auf unserem Tisch.
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@Perhta
Bohnen sind einfach immer geil 👌🏻

Heute gibt es bei uns Kimchi-Omelette (Ingwer, Knoblauch und Frühlinszwiebeln angebraten, Kimchi dazu und kurz mitbraten, locker verquirlte Eier drüber) mit Basmati-Reis, als Beilage Gurkensalat.

Für den Gurkensalat: Gurken extra grob mit einem Wellen-Messer geschnitten (nehmen so das Dressing gut auf), Sesampaste, Sojasauce, Chiliöl, angebratener Ingwer darüber den ich einfach anfangs vom Ingwer aus der Pfanne entnommen habe).

Milanthrop schrieb:Bohnen sind einfach immer geil 👌🏻

Absolut :) Mag ich sehr gerne.

@Milanthrop
😁👍

Jägerkohl mit Salzkartoffeln. 3 mittelgroße Zwiebeln kleinschneiden, mit etwas Salz anbraten, für einen halben Kohlkopf 300g Hacklfeisch dazugeben, anbraten, dabei etwas kleinstoßen. Kleingeschnittenen halben Kohlkopf dazugeben. Mit Salz und Peffer etwas Kümmel würzen, und 20 Minuten köcheln lassen. Damit nichts anbrennt eine Tasse Wasser hinzufügen. Immer wieder einmal umrühren und alles gut vermengen, und dabei den Geschmack prüfen ob es würzig genug ist. Dazu Salzkartoffeln. Mit etwas Soßenbinder die Brühe andicken, damit es an den Kartoffeln haftet. Man kann auch etwas mehr Brühe mit zugegebenen Wasser erzeugen. Wenn man länger kocht, etwa 40 Min, schmeckt es würziger.

Heute gibt es Lachs, Kartoffeln, Kohlrabi und helle Soße. Ich versuch mal dran zu denken, ein Foto zu machen.

Perhta schrieb:einfach echtes Soulfood, das von innen wärmt.

Das sieht echt lecker aus.

Mein Mann kocht auch gerade. Kartoffeln, gedünsteten Weißkohl und Hähnchenschnitzel. 😋

@yari

Das ist ja echt eine schicke Torte, spitze. 👍
Sieht wirklich mega aus.

@yari

Die Torte ist der Hammer!


Topic - heute wohl selbstgemachte Burger mit Salat

@yari
Mit was ist die denn gefüllt?
Von oben sieht sie echt gut aus.

Dies ist ein Eintopf aus Hühnermägen und Hühnerbrust mit Couscous, asiatischen Pilzen und rein thailändischen Gewürzen. Sogar der weiße Pfeffer stammt aus einem Asia-Laden. Ich dachte, es wäre ganz passabel, aber es ist sehr lecker und aromatisch geworden. Man kann in den Teller klettern und schöpfen, und schöpfen, und schöpfen...

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Heute Abend gibt´s das erste Mal in meinem Leben Zitter-Aal ( Filet )
Das Menü wird voller Spannung erwartet ^^

Funzl schrieb:Zitter-Aal ( Filet )

Lass Dir schmecken und berichte mal! Ich kenn geräucherte Aal-Semmeln die sehr *hust* gehaltvoll aber recht lecker sind 🤤

Tischkante88 schrieb:Hühnermägen

Die koche ich dem Hund manchmal ab, mir kommen die immer gummiartig vor und ich schneide sie auch meist halb durch, ändert sich das Gummiartige bei längerem Kochen? 🤔

@yari das sieht klasse aus, was ist das genau?