Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

PitBo schrieb:Pizzasuppe

Örrkkss! Warum? :ask:

Mir kommt sofort pürierte Pizza in den Sinn. :D

PitBo schrieb:Pizzasuppe

Weil es lecker schmeckt. :D

klompje1 schrieb:Pizzagewürz

Kann ich selber machen, habe ich alles für da.

Raspelbeere schrieb:Ich mache z.B. den Teig abends, lasse ihn über Nacht gehen, backe ihn. Da fällt das zeitlich wenig ins Gewicht; Zeit für die Teigzubereitung rund 10 Minuten, da wäre ich noch längst nicht beim Bäcker, hätte eingekauft und wäre wieder zurück.

Wann nimmst Du ihn aus dem Kühlschrank und wie lange muß er dann noch gehen?

nairobi schrieb:Der Sauerteig braucht ca. seine 24 Stunden und muss in bestimmten Abständen geknetet und gezogen werden. Das Backen selbst braucht glaube ich 50 Minuten.

Jaha, die Backzeit selbst ist nicht das Problem, sondern das Drumherum😅Man muß ständig alles zuhause haben. Bei mir läuft die Hefe manchmal alleine davon🙈Mit Sauerteig konnte ich mich bisher noch nicht anfreunden. Mein Vater redet da vom "langfaserigen Brot", das ist dann jenes mit Sauerteig und langer Gehzeit. Scheint ihm besser zu bekommen.

Erst einen Salat vorbereitet - meal prep
Hummus gemacht - meal prep

Brokkolicremesuppe gekocht für mittags
Mango-Orangen Marmelade gekocht

Tsatsiki gemacht
Fleisch für Gyros mariniert
Nachher nur noch Salat und alles brutzeln

Und heute abend gibt es Gyros, Pommes, Tsatsiki, Salat *.*

Kochen geht nicht - das würde den wunderbaren Käsekuchen zerstören, den der Spediteur eben gebracht hat. Ging grad ebenso in den Lastenaufzug rein....also der Kuchen.

Aber es wird ein schöner, "füllender" Abend werden :)

überbackener Toast und danach Karottensalat

nairobi schrieb:Wann backst Du denn? Bäckereien öffnen oft schon um 6/6.30 Uhr.

Ich backe es gegen 5 Uhr und verlasse um 6:30 Uhr die Wohnung. Selbst bei deutschen Bäckereiöffnungszeiten würde ich das kaum schaffen:
Nehmen wir eine Bäckerei in 10 Minuten Gehentfernung an, und 5 Minuten für den Einkauf inkl. Warten, und 10 - 15 Minuten fürs Frühstücken wenn ich mit dem Brot zu Hause bin, würde ich erst ca. eine halbe Stunde später als gewollt zur Arbeit losgehen.
(Obiges bezogen auf eine Bäckerei die um 6:30 Uhr öffnen würde und ich sei um 6:35 Uhr schon mit Brot wieder auf dem Rückweg. Bäckereien öffenen hier aber später, eher gegen 7 Uhr, teils 8 Uhr.)
Ich mache das aber nicht nur für ein frühes Brot, sondern weil es mir insgesamt angenehmer ist: Der Geschmack, der Preis, und dann obendrein auch noch als kleiner Bonus, morgens ein frisches Brot zu haben.

nairobi schrieb:Der Sauerteig braucht ca. seine 24 Stunden und muss in bestimmten Abständen geknetet und gezogen werden. Das Backen selbst braucht glaube ich 50 Minuten.

Als Zusatz kann man das machen; ich habe ohne aber auch sehr gute Ergebnisse (lasse ich ihn 24 Stunden gehen kann ich das einmal zwischendurch machen; andauernd aber nicht, jedenfalls nicht für jegliches Brot; bin außer am Wochenende einfach nur abends zu Hause).

Kartoffeln mit Karotten kochen schon, dann später kommen noch die Tempolinsen dazu und passierte Tomaten und ne Fix-Soße..

Heute: Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und vegetarischen "Gouda-Schnitzeln".

nairobi schrieb:vegetarischen "Gouda-Schnitzeln".

Wieso nennt man das "Schnitzel", wenn es vegetarisch ist?

Tanne schrieb:Wieso nennt man das "Schnitzel", wenn es vegetarisch ist?

Damit Menschen fragen können, warum man es so nennt. Für alle anderen ist Schnitzel eben nicht mehr ein flach gekloppter und panierter Fleischlappen, sondern bei Schnitzel weiss man, man bekommt was plattes paniertes. Mit dem Zusatz vegetarisch weiss man, et is keen Fleisch :shrug: Gewohnheit und sich entwickelnde Esskultur halt.

@Tanne

Vegetarische Schnitzel werden so genannt, weil sie in Form, Konsistenz, Panade und Geschmack das traditionelle Fleischprodukt imitieren, um den Umstieg für Verbraucher zu erleichtern. Der Begriff beschreibt die Art der Zubereitung (paniert und flach)

Quelle: google

@Tanne
Warst Du nicht auch Koch?

gastric schrieb:Mit dem Zusatz vegetarisch weiss man, et is keen Fleisch

Ja eben, aber ich werde nie verstehen, wieso man das dann so nennt.

Dann sollen diese Vegetarier & Veganer da auch mal richtige Begriffe verwenden, und nicht solch irreführenden Bezeichnungen.

@PitBo

Ey, jetzt machst du auch noch mit bei dieser Irreführung?

sooma schrieb:Warst Du nicht auch Koch?

Ja, was hat das jetzt mit den irreführenden Bezeichnungen veganer und vegetarischer Produkte zu tun?

Ich find das echt kurios, da ist es keine Frikadelle/Bulette, sondern ein Gemüsebrätling und es wird trotzdem Frikadelle/Bulette genannt.

Das ist Verarschung.

Tanne schrieb:Das ist Verarschung

Na eben nicht. Deswegen der zusatz "vegetarisch". "Schnitzel" beschreibt nur die Form und das es paniert ist .

Tanne schrieb:da ist es keine Frikadelle/Bulette, sondern ein Gemüsebrätling

PitBo schrieb:Na eben nicht. Deswegen der zusatz "vegetarisch"

Den Satz haste aber gelesen?

"Schnitzel" ist aber gängiger als "Brätling"

@Tanne

PitBo schrieb:"Schnitzel" beschreibt nur die Form und das es paniert ist .

Tanne schrieb:Frikadelle/Bulette

Eine Frikadelle ist eigentlich auch kein Hackball und eine Bulette ist halt erstmal etwas Kleines, Rundes. :shrug:;

Die Koch- und Backstube für den besonders guten Geschmack (Beitrag von inci2)

Hier könnt ihr weiterquatschen. :klugmaul:

Hier wollen die meisten nur lesen oder sehen was es zum Essen gibt.