@Vymaanika Richtig ist das Hummer Schmerzen empfinden können nur eben nicht in dem Maß wie wir ihn empfinden.
Denn das Zentrale Nervensystem der Hummer ist zwar für Wirbellose komplex aber nur für Wirbellose Tiere.Man kann unser Schmerzempfinden nicht einfach so auf Wirbellose übertragen.
Hummer haben kein Hitzeschmerzempfinden wie wir, auch da es evolutionär nicht nötig war
doch haben sie ein Warm/Kalt empfinden.
Das Nervensystem von Wirbellosen ist nunmal anders gestrickt als unseres, deren Nervensystem ist einfacher gestrickt und reguliert nur deren innere Organe.
Doch Nervenenden an der "Haut" (Chitinpanzer) findet man nirgendwo.
Menschen hingegen haben sogenannte Fibrillen mit welchen wir unebene Flächen ertasten usw solche "Mininerven" haben Wirbellose nicht.Wenn sich Hummer bekämpfen und Gliedmaßen abschneiden ist das in deren Nervensystem nicht spürbar.
Wo keine Nerven für Schmerzempfinden auch kein Schmerz.
Wenn man Hummer vor dem kochen nicht bewusstlos werden lässt( wenn die Tiere bewusstlos sind kommt auch kein Schrei) kann man mit ziemlicher Sicherheit davon ausgehen das sowie die Augen ( die direkte Enden des Nervernsystems sind) in Kontakt mit dem siedenden Wasser kommen das Nervensystem überlastet da es diese Informationsflut nicht verarbeiten kann( wie schon erwähnt dauert das einige sek.).
Der Rest sind Reflexe oder das Eiweiss welches denaturiert.
Schmerz wie wir ihn erleben gibt es beim Hummer allerdings nicht, so auch nicht bei anderen Wirbellosen Tieren.
Was nicht heisst das sie kein Schmerzempfinden haben!
Fakt ist das die In Deutschland erlaubte Tötungsart die darstellt welche den Tieren am wenigsten Leid zufügt.
Doch wie du schon gesagt hast....die Zubereitung ist bei weitem nicht das schlimmste, die teils Wochenlange Nahrung ohne Futter zufuhr, das rumstehen in dunklen Bassins, der Fakt das sich die Tiere teils selbst verdauen aufgrund des verhungerns und das sie nicht mit anderen Artgenossen kommunizieren können macht die ganze Geschichte schon fragwürdig genug.
Und jeder sollte sich bewusst sein wie die Tiere gehalten werden.
Mein Bedarf an Humnmer zumindest ist gedeckt.