Gestern war mein Mann in einem Türkenladen und hat dort schönes Lammgulasch gekauft. Das hat er heute zubereitet und es war herrlich zart und hat super mit der Soße geschmeckt (er hat Rinderfond verwendet, rote Paprika, Karotten und die letzte Zwiebel, die wir noch hatten. Und viel Rotwein war in der Soße).
Dazu gab es gekochte Kartoffeln und Salat. 🤤

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

31.03.2026 um 20:03

nairobi schrieb:Türkenladen

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bumfuzzle

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

31.03.2026 um 20:12

#wtf

Btt: heute esse ich bei freunden. geplant ist gemeinsames pizza backen

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Shiloh

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

31.03.2026 um 21:52

nairobi schrieb:Türkenladen

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BoboKGB

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

31.03.2026 um 21:55

@sommerday

Mein erster Blick fragte mich schockiert "Wo ist der 1 Liter Soße???"

Dann habe ich deinen Zusatz gelesen haha :-)

Sieht köstlich aus der Sauerbraten! Habe ich viel zu selten.. Meine Frau und mein Sohn mögen es nicht.

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Nyx_07

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

01.04.2026 um 00:31

sommerday schrieb:Sauce gabs extra,

Zum Glück! Ich bin schon erschrocken :D

Sieht wirklich super aus!

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sommerday versteckt

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

01.04.2026 um 16:53

@BoboKGB
@Nyx_07

Ohne Sauce geht Sauerbraten ja garnicht. Bratenansatz wie üblich, abgelöscht mit Rotwein. Ohne Essig schmeckt die Sauce nicht ganz so säuerlich. Mögen einige ja nicht so gerne.
Man braucht allerdings ein schönes Stück Fleisch, gut abgehangen, sonst wird es eine zähe Angelegenheit.

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Nyx_07

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

01.04.2026 um 17:09

sommerday schrieb:Man braucht allerdings ein schönes Stück Fleisch, gut abgehangen, sonst wird es eine zähe Angelegenheit.

Unbedingt. War deins Roastbeef?

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Raspelbeere

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

01.04.2026 um 17:40

Reispfanne mit Zwiebeln, grünen Bohnen, Minitomaten, Knoblauch, Paprika. Alles mediterran gewürzt, u.a. mit Fenchel, Cumin.

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sommerday versteckt

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

01.04.2026 um 18:59

Nyx_07 schrieb:Unbedingt. War deins Roastbeef?

Nee, Bürgermeisterstück (Keule). Hatte ca. 1 kg.
Gutes, abgehangenes Rindfleisch zu bekommen ist ein Glücksfall. Habe mehrere Metzgereien durch, bin selten an reifes Rindfleisch gekommen.
Kürzlich wollte ich Tafelspitz kaufen. Der typische Fettdeckel war bereits abgeschnitten. Angeblich mögen Kunden das nicht. Ist aber wichtig für den Geschmack. Kann sich doch jeder selbst auf dem Teller abschneiden... .

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Nyx_07

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

02.04.2026 um 08:15

sommerday schrieb:Der typische Fettdeckel war bereits abgeschnitten. Angeblich mögen Kunden das nicht

Sind die soof? Man muss es doch nicht essen. Leute gibts.

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nairobi

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

02.04.2026 um 12:10

Nyx_07 schrieb:Man muss es doch nicht essen. Leute gibts.

Unser Hund würde sich darüber freuen :troll:

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BoboKGB

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

02.04.2026 um 13:55

Wir bekommen heute Besuch und ich mache Kartoffelgratin, mit Feta gefüllte Hackbällchen und einen einfachen Salat.

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Raspelbeere

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

02.04.2026 um 14:04

Heute gibt's rote-Linsen-Curry mit Basmatireis und gebratenen Süßkartoffelscheiben.

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sommerday versteckt

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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

02.04.2026 um 19:17

@Nyx_07
Hier bei uns gibt es durchaus Liebhaber dieses Fettdeckels. Schmeckt gut gegart saftig und überhaupt nicht nach Fett.
Also hier würde für Dein Hundi nix abfallen@nairobi
Gut, kenne mich da überhaupt nicht aus. Vielleicht die Rindfleischknochen, die mit dem Fleisch mitziehen dürfen? Da gibt aber auch die Abnager😅

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Nyx_07

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