Der Preppers Thread

So, der erste Salat ist erntebereit:

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Knackig und frisch! Besser geht es nicht! :)

@PrivateEye
Der sieht gut aus und schmeckt bestimmt ebenso :) Erinnert mich an den Salat den ich selbst anbaute in Gegenden in denen Gärtnern möglich war. In der Minimalausführung hatten wir eine Kiste auf dem Balkon.

@Raspelbeere

Oja, der ist immer gut. Halt ganz was anderes wenn du ihn frisch pflückst, abwäscht und sofort verarbeitest als wenn der wer-weiß-wie-lange im Discounter rumliegt. :D

@PrivateEye
Hier kann ich ihn immerhin auf dem Markt kaufen, verschiedene Sorten, nicht abgepackt, noch mit Wurzelballen, man kann den Salat vor Kauf gut sehen und merkt auch beim Anheben das Gewicht. Und der schmeckt.
Die Ware scheint sich auch sehr gut zu verkaufen, somit liegt da auch nichts lang herum. (Hier ist "fruteria y verduderia", also Obst- und Gemüsehändler, noch eine eigene Kategorie von Geschäft, oft verbunden mit Märkten. Die Ware ist frisch - ich kenne den Vergleich zum Garten - und oft noch die "knorrigeren" Sorten dabei.)
War daher noch nie enttäuscht von der Qualität (wie bei allem Gemüse und Obst hier). Aber ja, spontan frisch aus dem Garten wäre mir auch lieber. Da ist die Qualität garantiert. Man muss nicht erst einkaufen gehen. Zum Selbstanbau findet man auch häufig Gemüsesorten die man als Gemüse im Handel kaum bis nicht bekommt.

Gilt das eigentlich schon als Rittersschlag unter Preppern?



:D

So, der Salat ist mittlerweile durch, vielleicht mache ich nochmal welchen, der wächst ja relativ fix. :Y:

Ansonsten bekommen die ersten Tomaten bereits Farbe in den Töpfen und im Hochbeet lassen es sich die Gurken und Bohnen gut gehen! :D

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Wunderbar :)
Die Pflanzen sehen kräftig und üppig aus. Welche Gurkensorten hast du?

Raspelbeere schrieb:Welche Gurkensorten hast du?

Frag mich nicht, hab ich schon wieder vergessen... :D Sollten aber eher so kleine sein, nicht die Riesenteile. Macht sich im Hochbeet halt besser.

Wir haben vor wenigen Wochen jede Menge Kirschen in Gläser eingedünstet. Vorher natürlich erstmal alle entsteint.

Wenn die Birnen, die am Baum hängen alle was werden, können wir auch hier jede Menge Gläser eindünsten.

Aus den Äpfeln machen wir wieder unser eigenes Apfelmuss.

Die drei Himbeersträucher welche ich im Frühjahr eingepflanzt hatte, sehen gar nicht gut aus. Die scheinen einzugehen. Auch der Heidelbeerstrauch ist eingegangen. Mal schauen, ob ich hier im Herbst nochmal einen neuen Anlauf starte oder bis nächstes Jahr im Frühjahr warte.

Obse89 schrieb:Die drei Himbeersträucher welche ich im Frühjahr eingepflanzt hatte, sehen gar nicht gut aus. Die scheinen einzugehen. Auch der Heidelbeerstrauch ist eingegangen. Mal schauen, ob ich hier im Herbst nochmal einen neuen Anlauf starte oder bis nächstes Jahr im Frühjahr warte.

Das könnte auch am Wetter liegen, durch die Hitzewellen. Gerade junge Sträucher sind da wohl empfindlicher als ältere. Ansonsten mal etwas neue Erde auffüllen, das hilft auch bisweilen.

Ich empfehle mich dann langsam mal in den wohlverdienten Urlaub!



Neben Sommer und Sonne ist natürlich auch noch etwas plantschen geplant. :)

Irgendwann so August bis September sollte ich wieder da sein. Also keine Panik. :D

Euch allen solange eine gute Zeit und vergesst das Trinken nicht bei der Wärme! :Y:

LG
Eye

Oh mein Gott!

ich war mal im Keller und hab das was ich vor Jaaaahren als Notfall-Rationen eingelagert hab mal hervorgeholt..

das meiste ist Mindesthaltbarkeits-Datum 2018!!!

man man. werd es dennoch noch essen denk ich weil es handelt sich unter anderem um Letscho und Sauerkraut, das wird doch nicht schlecht oder?

auf jeden Fall jetzt die Zeit alles wieder zu erneuern und neu einzukaufen..

RayWonders schrieb:man man. werd es dennoch noch essen denk ich weil es handelt sich unter anderem um Letscho und Sauerkraut, das wird doch nicht schlecht oder?

Bakterien werden keine drin sein, aber schau mal, ob die Dosen nicht von innen korrodiert sind oder sonst irgendwie angegriffen aussehen (wenn ja, schmeiss weg. Wenn nein: probier mal, wie es so schmeckt).

Ich bin auch relativ unerschrocken, was das MHD betrifft, und die Verbraucherzentralen sehen es ähnlich:

Wenn Konservendosen stark ausgebeult oder aufgebläht sind, entsorgen Sie diese Dosen direkt. Es können sich gesundheitsschädliche Keime vermehrt haben. Auch beschädigte Konserven, beispielsweise mit starkem Knick in der Dose oder starken Dellen, sollten nicht mehr verzehrt werden. Durch die Beschädigung können Schadstoffe aus der Dose in das Produkt übergegangen sein.

Wenn Sie die Dose öffnen und das Produkt weicht deutlich von dem gewohnten Aussehen ab, entsorgen Sie es. Auch wenn das Produkt anders als üblich riecht und schmeckt, sollten sie es nicht essen. Die Geschmacksveränderungen können zum Beispiel in Richtung "fischig", sauer oder auch ranzig gehen.

Unbeschädigte Konserven sind oft noch viele Jahre nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum hQu.
Wenn Konservendosen aufgebläht sind, sind Sie verdorben.
Lagern Sie den Inhalt geöffneter Dosen in einem Gefäß mit Deckel, das für Lebensmittel geeignet ist.

Quelle:

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/konserven-alles-zu-haltbarkeit-und-lagerung-58933

@RayWonders
Ist das in Dosen oder in Gläsern? Ich halte mich an die Devise: ansehen, daran riechen, vorsichtig kosten. Letscho ist auch säuerlich oder irre ich mich da? Sauerkonserven halten generell recht lange.
Oft frage ich mich, wie die Leute das gehandhabt haben, als es noch nicht die "heilige Kuh" MHD gab.

Meriruka schrieb:Ist das in Dosen oder in Gläsern?

das Letscho ist im Glas und das Sauerkraut ist einer dickeren Plastikverpackung ne Art Tüte ( ..

Meriruka schrieb:ansehen, daran riechen, vorsichtig kosten.

ja werd ich wohl machen.

Meriruka schrieb:Letscho ist auch säuerlich oder irre ich mich da?

durch die Tomatensoße denke ich, ja. weiß nich genau aber viel Gewürze sind da glaube nicht dran..

RayWonders schrieb:das Letscho ist im Glas und das Sauerkraut ist einer dickeren Plastikverpackung ne Art Tüte ( ..

Da kannst du ja beides gut ansehen. Also, ich würde die Dinge probieren. Zumal ja alles im Keller dunkel und kühl gelagert war.

Meriruka schrieb:Oft frage ich mich, wie die Leute das gehandhabt haben, als es noch nicht die "heilige Kuh" MHD gab.

Finde genau den Gedankengang sinnvoll und praktiziere diesen auch.
Ebenso: anschauen, dran riechen, schmecken... gerade wenn es keine tierischen Lebensmittel sind, ist es nicht so heikel und es gibt deutlich sichtbare, riech- und schmeckbare Hinweise auf Verderbnis.
Was man früher aber sicherlich gemacht hat: statt spezielle "Notnahrung" zu bunkern, vielmehr Nahrung herstellen und wieder aufbrauchen (im Sommer/Herbst für Winter/Frühjahr). Dass mal zu viel eingemacht wurde, kam sicherlich auch vor. (Kennt ggf. der ein oder andere noch: Wenn man die selbst eingemachten Vorräte älterer Verwandter findet, schon Jahrzehnte alt.) Aber m.E. keine strikte Trennung zwischen Notnahrung die man ihrer Art eigentlich nicht mag, und andere auch für den Alltag.


Gegen (modern) Notvorräte im Schrank/Keller, die alt werden, kann ein "rotierendes System" helfen: Sprich, von den haltbaren Anteilen des normalerweise auch gegessenen Essens einen Vorrat haben, und diesen immer wieder aufbrauchen und nachkaufen.
Hier stehen aktuell z.B. 20-kg-Säcke Mehl (verschiedene Sorten), 10-kg-Säcke Hülsenfrüchte, packungsweise Nüsse, Hülsenfrüchte... Olivenöl im Kanister... (ebenso Wasserkanister, hier sowieso fürs Trinkwasser nötig), in einem Jahr sind diese Lebensmittel längst verzehrt (und durch neue ersetzt). Selbiges mit Gläsern und Dosen: Sauerkraut, Oliven, Antipasti...
Ist uns lieber als z.B. Notnahrung, die man normalerweise schon deshalb nicht anrührt weil einem die Nahrung nicht zusagt, die dann in den meisten Fällen abläuft, und wenn sie doch einmal gegessen werden sollte (auch noch weit vorm MHD) einem ggf. nicht bekommt, gerade weil sie ungewohnt ist.

RayWonders schrieb am 02.08.2026:man man. werd es dennoch noch essen denk ich weil es handelt sich unter anderem um Letscho und Sauerkraut, das wird doch nicht schlecht oder?

Solange sich bei Gläsern oder Konserven nicht der Deckel wölbt, sollte alles paletti sein.

Ich selber habe dieses Jahr mehrere alte Sachen verzehrt udn lebe immer noch. :) Da war Milchreis und Tütensuppe, teils von 2017 noch.

Diverse Konserven von Baked Beans bis zu Fisch, war alle noch i. O.

Manchmal kommt man eben mit dem Umschichten nicht hinterher, aber man sollte sich drum kümmern.