Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

BoboKGB schrieb:Sind grad in Holland am Strand, gleich sind natürlich Frikandeln mit Fritten Pflicht :)

Ich hatte sie länger nicht mehr gegessen, aber mir war total danach.
Ja gibt bestimmt gesunderes!

Habe aber auch ein tellerchen mit gurken paprika, tomaten, möhren frisch dazu gemacht, vor das gewissen ;-)

Perhta schrieb:Salat

den würde ich glatt probieren. 👍

heute wird aufgewärmt, nämlich der Rest von gestern. Die Nacht im Kühlschrank hat die Soße nicht schlechter gemacht 😋
Spaghettis natürlich frisch gekocht.

Gado Gado mit Chilierdnußsoße und Frikadeels
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Tortillas Style... Da kann man alles rein oder rauf machen. Sind immer gut 😋

@schwarzbock
@Raspelbeere
@Perhta
@nairobi
Sehr sehr sehr sehr lekker alles.
Gefühlt gehe ich gedanklich von Tisch zu Tisch und probiere was 😀
Team Kapern!! Auch Oliven.. Bin dabei.

zaramanda schrieb:Auch Oliven.. Bin dabei

aber nur in geringen Mengen an nem Pfannengericht oder so, einfach nur so ohne alles mag ich Oliven nicht..

zaramanda schrieb:Team Kapern!!

ich bestell mir hin und wieder ne Pizza die hat Thunfisch Ananas und Kapern, ein kleiner Traum! :D

ich kann mich aber erinnern als ich mal mit der Schulklasse in Italien war in Venedig, dort wollten wir Pizza essen, 'wollten' deswegen weil ich hab ne Salami Pizza bestelt und die war voll mit Kapern, hab ich damals nicht gemocht.. aber an Königsberger Klöpse z.b. gehören die auf jeden Fall ran..

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hab von einem befreundeten Jäger Rehpatties bekommen, also heute Rehburger (mit Babyspinat, geschmorten Zwiebeln, Camembert und Preiselbeeren) und Kartoffelspalten dazu 🤤

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Eines meiner absoluten Lieblingsfrühstücke!
So hat es mein Vater schon vor vielen Jahren erfunden 😍. Damals mit dem klassischen Weißbrot (ja, das für 22 Kopeken 😉), heute mit Toastbrot.

👉 Das Rezept ist simpel, aber genial:
Brot in einer Mischung aus Ei, Milch, Salz & Pfeffer wenden
von beiden Seiten goldbraun anbraten (eine Seite nur leicht)
dann mit Ketchup, feinen Zwiebelringen, gekochter Wurst oder Schinken, Tomatenscheiben und geräuchertem Käse schichten 🧅🍅🧀
🔥 Ein perfektes, heißes Sandwich für den Morgen – außen knusprig, innen herzhaft und cremig!

Serbische Bohnensuppe – hab heute und morgen nix vor :troll:

Erster Urlaubstag...

Heute Abend gibt's ein 6 Gänge Menü....

Genießen....

@MaraiAngela

Wow, Du kochst so opulent am ersten Urlaubstag? Respekt!

@sooma

Dankeschön, nein. Das Lob gebe ich an den Hotelkoch weiter...

Liebe Grüße von Südtirol

MaraiAngela schrieb:Urlaubstag

Sind auch auf Reisen und waren gestern Abend essen und heute machen wir das auch.
Sonntag wird dann wieder zu Hause gekocht.

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✨ Georgischer Genuss auf dem Sommertisch ✨

Heute gibt es bei mir ein wahres Festessen: Tabaka-Hähnchen nach georgischer Art 🐓🔥
Ein junger Hähnchen von etwa 1200 g wurde in einem aromatischen georgischen Marinadebad aus kräftigen Gewürzen eingelegt, das liebevoll auch unter die Haut gearbeitet wurde, damit sich die Aromen tief entfalten können. Die Haut selbst habe ich nur leicht gesalzen – so konnte sie beim Braten in bestem hausgemachtem Butterschmalz goldbraun und knusprig werden, ohne zu verbrennen.
Als Beilage: ein herrlich frischer Sommer-Salat nach Krasnodar-Art 🥗 – mit all den bunten Gaben des Gartens: sonnengereifte Tomaten, knackige Gurken, Paprika, Radieschen, dazu rote Tropea-Zwiebeln (als köstliche Alternative zur Jalta-Zwiebel) und unbedingt frischer junger Knoblauch, der dem Ganzen eine unvergleichlich würzige Frische schenkt. Angemacht mit feinstem hausgemachtem Sonnenblumenöl aus gerösteten Kernen, das dem Salat eine warme Tiefe und nussige Note verleiht.
Dazu passt der samtige Krasnodar-Sommer-Sugo 🍅🌿 – eine Sauce aus langsam geschmorten Tomaten und aromatischer Kräutervielfalt, die das Fleisch mit einer warmen, würzigen Note begleitet.
Und wie könnte es anders sein: Ein Glas georgischer Saperavi 🍷 rundet diesen kulinarischen Ausflug perfekt ab – kräftig, tief und voller Charakter. Ein Stück frisches, noch warmes Knoblauch-Baguette sorgt für den letzten Feinschliff.
🌞 Ein Sommermittag, wie er schöner nicht sein könnte – voller Farbe, Duft und Geschmack!

schwarzbock schrieb:es gibt Leute, die schüttelts bei Kapern.

Hier ☝ :{

schwarzbock schrieb:hab von einem befreundeten Jäger Rehpatties bekommen, also heute Rehburger (mit Babyspinat, geschmorten Zwiebeln, Camembert und Preiselbeeren) und Kartoffelspalten dazu 🤤

Alter... 😳😳 wie geil ist das denn bitte? 🤤

@EnyaVanBran
das hat schon was Besonderes, wenn man weiß, dass das Fleisch welches man isst aus dem Wald n paar hundert Meter weiter stammt. Wobei ich generell versuche, möglichst regional einzukaufen. Das klappt leider nicht immer, aber ich gebe mir Mühe. ☺️

Der Kartoffelsalat ist fertig. Jetzt noch ein paar Minuten ziehen lassen.
Er sieht zwar unschuldig aus, hat aber insgesamt 850 kcal. Saure Sahne von 10% Fettanteil zum Verdünnen der Knoblauchsauce fehlt.




Hier ist er auf dem Teller. Ich kann mir nicht vorstellen, woher Netto so mikroskopisch kleine Cornichons hat?

Tischkante88 schrieb:mikroskopisch kleine Cornichons

pass auf, dass du die nicht einatmest beim Essen😅. Sieht aber sehr lecker und frisch aus dein Salat.

@schwarzbock
:D :D
Ich danke dir!

@schwarzbock
Mein Mann ist Jäger, ich weiß, was du meinst ^^ Aber Rehburger hatte ich noch nie.
Ich finde jedoch auch diese Idee mit dem Spinat und dem Camembert einfach genial!