Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

soOma schrieb:Der ist auch ein echter Allrounder :lv: und blitzfix fertig.

Gibt's bei uns auch öfter wenn's echt mal schnell gehen muss. (Scheue mich nicht davor, nach der Arbeit zu kochen, manchmal wird's aber auch später. Wäre für manche ein Fall für den Lieferdienst, bei uns ein Fall für den Couscous ;))

Heute gibt es Kichererbsen-Dhal mit Tomaten und frischen Chili, dazu gebratene Süßkartoffelscheiben und Kardamomreis.

zucchini, kartoffel omelette

die neue Pfanne ist ein Traum! <3

Raspelbeere schrieb:Wäre für manche ein Fall für den Lieferdienst, bei uns ein Fall für den Couscous ;)

Mach es mir da meist sehr einfach: Alles in den Wok schnippeln, anbraten, zum Schluss Couscous dazu, Wasser druff, bisserl rumrühren, vielleicht nachwürzen, fertsch. Eine 12-Minuten-Terrine sozusagen.

@soOma

Mache ich ganz genauso :) Da passt alles mögliche an Gemüse, das schnell gart oder nicht durch sein muss.
Die Reihenfolge ist wichtig: Gemüse anbraten, mit noch ungegartem Couscous vermengen, Wasser, umrühren - und dann kann m.E. die Herdplatte auch schon ausgeschaltet werden, gerade wenn die Pfanne einen Deckel hat.

Couscous lässt sich notfalls auch mit heißem Wasser überbrüht in einer Schüssel zubereiten, und dann Gemüse das ruhig roh bleiben kann oder Dosengemüse. Nicht meine bevorzugte Zubereitungsart, gerade die Röstaromen finde ich wichtig, Dosengemüse ist persönlich auch nicht mein Fall, aber wenn mal nur eine Mikrowelle oder nur ein Wasserkocher zur Verfügung steht (einfache Unterkunft irgendwo, oder nicht mehr viel da wegen Umzug)... Lieber das, denn Tiefkühlmahlzeit oder 'ne Pizza kommen lassen.

Raspelbeere schrieb:die Röstaromen

Ja :lv: