Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

sooma schrieb:Der ist auch ein echter Allrounder :lv: und blitzfix fertig.

Gibt's bei uns auch öfter wenn's echt mal schnell gehen muss. (Scheue mich nicht davor, nach der Arbeit zu kochen, manchmal wird's aber auch später. Wäre für manche ein Fall für den Lieferdienst, bei uns ein Fall für den Couscous ;))

Heute gibt es Kichererbsen-Dhal mit Tomaten und frischen Chili, dazu gebratene Süßkartoffelscheiben und Kardamomreis.

zucchini, kartoffel omelette

die neue Pfanne ist ein Traum! <3

Raspelbeere schrieb:Wäre für manche ein Fall für den Lieferdienst, bei uns ein Fall für den Couscous ;)

Mach es mir da meist sehr einfach: Alles in den Wok schnippeln, anbraten, zum Schluss Couscous dazu, Wasser druff, bisserl rumrühren, vielleicht nachwürzen, fertsch. Eine 12-Minuten-Terrine sozusagen.

@sooma

Mache ich ganz genauso :) Da passt alles mögliche an Gemüse, das schnell gart oder nicht durch sein muss.
Die Reihenfolge ist wichtig: Gemüse anbraten, mit noch ungegartem Couscous vermengen, Wasser, umrühren - und dann kann m.E. die Herdplatte auch schon ausgeschaltet werden, gerade wenn die Pfanne einen Deckel hat.

Couscous lässt sich notfalls auch mit heißem Wasser überbrüht in einer Schüssel zubereiten, und dann Gemüse das ruhig roh bleiben kann oder Dosengemüse. Nicht meine bevorzugte Zubereitungsart, gerade die Röstaromen finde ich wichtig, Dosengemüse ist persönlich auch nicht mein Fall, aber wenn mal nur eine Mikrowelle oder nur ein Wasserkocher zur Verfügung steht (einfache Unterkunft irgendwo, oder nicht mehr viel da wegen Umzug)... Lieber das, denn Tiefkühlmahlzeit oder 'ne Pizza kommen lassen.

Raspelbeere schrieb:die Röstaromen

Ja :lv:

Noch nicht, aber gleich, wenn ich vom Einkaufen zurück bin.


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Ultra Döner :Y:


Ich glaube ich muss mich jetzt einfach hinlegen und sterben :| :D

Leberkäseauflauf mit Sauerkraut und spätzle 🤤

Sieht toll aus @F.F.K
Wie fandest Du es geschmacklich?

Heute gibt es Pilz-Spaghetti-Pfanne mit roter Zwiebel und reichlich Knoblauch, dazu ein Salat mit grünem Blattsalat, Olivenöl, Prise Salz, Kürbiskernen.

Morgen wieder mal Couscous mit Zucchini und Knoblauch, grob gemahlenem schwarzen Pfeffer.

nairobi schrieb:Wie fandest Du es geschmacklich?

War lecker, harmonierte besser zusammen als ich dachte. Nicht zu scharf und nach 2 Stück war ich restlos satt. Ich habe allerdings Backfischstäbchen genommen. Werde ich morgen noch mal machen, weil ich noch 2 Avocados übrig habe.

Backfisch und Kartoffelsalat.

F.F.K. schrieb:Werde ich morgen noch mal machen, weil ich noch 2 Avocados übrig habe.

Dann war es wohl gut 👍

Heute Abend gab es bei uns Sauerkraut, Kartoffeln und Frikadellen aus Sojaschnitzeln.

Allerdings hatte der Koch 2 Mal Salz an die Kartoffeln gegeben.
Die Frikadellen waren ein Versuch, der auch nicht wiederholt wird.
Das Sauerkraut war gut. 😄

Rest Kartoffelsalat von gestern und "Tick-Eier"... (gekochte Eier) :D

nairobi schrieb:Frikadellen aus Sojaschnitzeln.

nairobi schrieb:Die Frikadellen waren ein Versuch, der auch nicht wiederholt wird.

Welche hast du verwendet? Waren es die getrockneten? (Frage, da ich die als Sojaschnetzel kenne und mir jetzt nicht sicher bin, ob du nicht doch Sojaschnitzel verwendet hast.)
Persönlich mag ich die für Frikadellen auch nicht, die Masse hält auch nicht gut zusammen (nehme Sojaschnetzel aber für Chili sin carne und für Bolognese, wenn ich die mal nicht mit Linsen mache). Ggf. einen Versuch wert:

- Frikadellen aus Tofu. Selbst schon gemacht und finde ich wesentlich besser denn aus Sojaschnetzeln.
- Wenn du weiterhin Hackfleisch verwenden möchtest: Einen Teil durch zuvor gekochte, kleingedrückte Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen) ersetzen. Selbst mache ich das nicht, da ich kein Fleisch esse, kenne das so aber aus der Familie und die Frikadellen sehen üblich aus bzgl. der Konsistenz.

Heute gibt's rote-Linsen-Curry mit gebratenen Süßkartoffeln und Basmatireis.

nen Wrap mit: Frischkäse, irgendeiner Burgersauce :D, gebratenem Gemüse, Ebly, Käse, Gurke und Hafer-Gemüsebällchen
Dessert: Blätterteig-Brezeln (diese kleinen Kekse)

Hab gestern im Rewe gesehen es gibt so "Iglo Blubb Sticks" .. Die werde ich mir heute kaufen und machen.
Hoffe die sind gut :)

Kangaroo schrieb:Hab gestern im Rewe gesehen es gibt so "Iglo Blubb Sticks"

was im Rewe hast du die gesehen?? die sind bei uns fast überall ausm Sortiment geflogen obwohl ich die total lecker finde oO muss ich direkt mal gucken :D :D

@lapis_lazuli
Dann decke ich mich am besten mit paar mehr Packungen ein, nicht dass sie hier auch verschwinden :D

Ich hoffe, du wirst auch fündig.

Raspelbeere schrieb:Welche hast du verwendet? Waren es die getrockneten? (Frage, da ich die als Sojaschnetzel kenne und mir jetzt nicht sicher bin, ob du nicht doch Sojaschnitzel verwendet hast

Mein Mann kocht meistens. Ja es waren diese getrockneten.

Raspelbeere schrieb:Wenn du weiterhin Hackfleisch verwenden möchtest: Einen Teil durch zuvor gekochte, kleingedrückte Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen) ersetzen.

Danke, gute Idee.