Ist das Oktoberfest noch zeitgemäß?

Groucho schrieb:Warum muss mein Bäcker hier oben in Niedersachsen einen auf Oktoberfest machen?
Überall blau-weiße Luftschlangen...

Weil es ein Geschäft ist und Leute zunehmend Zeug kaufen, was nicht "Alltag" ist und in ihren Alltag integrieren. Offiziell hast du nun "festfreie Wochen", da dekoriert man halt auch mal bayrisch und futtert ein paar bayrische Gebäckstücke.

MissMary schrieb:da dekoriert man halt auch mal bayrisch und futtert ein paar bayrische Gebäckstücke.

Das Leben ohne Weißwurst wär auch ein Stück ärmer. Auch wenn ich die lieber am Abend mag als morgens

abberline schrieb:Doch. Wenn Du mal gegen Nachmittag von der Wiesn zum Hbf gelaufen bist

HBF zur Wiesnzeit ist auch übel. Da musst du abends buchstäblich über die Bierleichen steigen, auch wenn Cops und Bahnwache mittlerweile hinterher sind. Von daher, je nach genauer Location ist es schon manchmal Sodom und Gomorrha, etwa der berühmte Kotzhügel oder der kleine Pissepark an der Theresienhöhe.

abberline schrieb:Aber der Verein in München heißt doch anders. Die aus der Seitenstraße kenn ich nicht.

Guter Mann :'D

Maifalter schrieb:Hier klingt es manchmal so, als wäre die Wiesn Sodom und Gomorrha

Ja Menschen die in ihrer Mehrzahl spaß haben, sich nichts um irgendwelche Sorgen scheren und keinen Weltschmerz schieben sowie ganz bösem Alkohol fröhnen....die können für manche schon bedrohlich wirken. Da steckt der Stock eben tief drin.

univerzal schrieb:etwa der berühmte Kotzhügel oder der kleine Pissepark an der Theresienhöhe.

Habe heute das erste Mal von den abgebauten Briefkästen rund um das Oktoberfest gehört. Anders wild, wenn die abgebaut werden müssen, da sie sonst regelmäßig zu Wiesn Zeiten als Kotzkästen genutzt werden.

abberline schrieb:Doch. Wenn Du mal gegen Nachmittag von der Wiesn zum Hbf gelaufen bist, wirst Du erschrocken sein, wieviel Alkleichen da rumgeistern und in der Ecke liegen. Zumindest war es vor zwanzig Jahten so.

Ok.

Ja, gut, ich kanns mir vorstellen.

MissMary schrieb:da dekoriert man halt auch mal bayrisch und futtert ein paar bayrische Gebäckstücke.

Zur Tradition wird bald auch Söders Döner zählen, lol.

abberline schrieb:Das Leben ohne Weißwurst wär auch ein Stück ärmer. Auch wenn ich die lieber am Abend mag als morgens

Die Schlesische ist auch lecker.

Bald ist wieder Weihnachten.

Apropos

abberline schrieb:Weißwurst

@rhapsody3004

Du kommst doch aus Hannover?
Ist dir Hannoversche Weißwurst bekannt?
Ich esse nämlich auch gern Weißwurst (wie sie bei uns in Göttingen genannt wurde), die aber anders als die bayrische eine Streichwurst ist, die man auf Brot isst.
Als ich die hier in meiner neuen Heimat (auch Niedersachsen) mal an der Fleischtheke bestellen wollte, fragte der mich "Sie meinen hannoversche Weißwurst?"
Kennst du die?

Groucho schrieb:Ich esse nämlich auch gern Weißwurst (wie sie bei uns in Göttingen genannt wurde), die aber anders als die bayrische eine Streichwurst ist, die man auf Brot isst.

Gibt auch bei der herkömmlichen drei verschiedene.
Münchner Weisswurst.
Geografisch geschützt-muss in den Stadtgrenzen nach dem Rezept hergestellt werden.
Münchner Art.
Wie Münchner, nur nicht aus München.
Und Weisswurst.
Hauptunterschied der münchner Variante: In die kommt gekochte Schweineschwarte, was sich wiederum im Biss bemerkbar macht.

Berryl schrieb:Gibt auch bei der herkömmlichen drei verschiedene.

Aber da ist keine Streichwurst dabei, oder doch?

Groucho schrieb:Aber da ist keine Streichwurst dabei, oder doch?

Nein, sind beides feste Produkte.
Nur die Münchner sind wegen der Schwarte fester.
Weisses Brät ist ja generell sehr lind in der Produktion.

Groucho schrieb:Hannoversche Weißwurst bekannt?

Bin gelegentlich dort, aber das kenn ich speziell zb gar nicht. Klingt interessant, da muss ich echt mal nach fragen. Würd ich gern mal probieren
Was ich Bayern kennengelernt hab, ist Gelbwurst. Die ist auch fein.

abberline schrieb:Bin gelegentlich dort, aber das kenn ich speziell zb gar nicht. Klingt interessant, da muss ich echt mal nach fragen. Würd ich gern mal probieren

Ist auch saulecker. Sieht oft genau so weiß aus wie eine Münchner Weißwurst, manchmal hat sie einen leichten Rosa Touch.
Hängt wahrscheinlich davon ab, wie viel oder wenig Fleisch enthalten ist.


(Ich bin zwar ein Stadtkind, aber mein Vater kam vom Bauernhof und so gab es bei uns dann ab und an "Schlachteessen" mit allem was dazu gehört: Frische Mettwurst, Weißwurst, Schwartenwurst, frische Rotwurst, Kesselfleisch und dazu ganz frisches super knuspriges Graubrot. Das war so geil)

abberline schrieb:Was ich Bayern kennengelernt hab, ist Gelbwurst. Die ist auch fein.

Wird auch meistens aus dem gleichen Brät gemacht.
Bratwurst, Weisswurst, Gelbwurst.

MissMary schrieb:Weil es ein Geschäft ist und Leute zunehmend Zeug kaufen, was nicht "Alltag" ist und in ihren Alltag integrieren. Offiziell hast du nun "festfreie Wochen", da dekoriert man halt auch mal bayrisch und futtert ein paar bayrische Gebäckstücke.

Ich habe als Franke und Bayer nun auch ein paar Jahre meines Lebens in Norddeutschland verbracht (Schluck), also nördlich des Mains, des Weisswurst-Äquators, wie man damals sagte, sogar in Niedersachsen. Und war sehr erstaunt, als ich entdeckte, dass dort tatsächlich "Oktoberfest" gefeiert wurde, mit blau-weisser Rautenfahne, und die Teilnehmer trugen bayerische oder pseudo-bayerische Trachten wie Lederhosen usw. Erinnerte mich an Disneyland. Inzwischen lebe ich ja im Exil und wirklich weit weg der heiligen blau-weissen Gefilde und habe nun tatsächlich selbst hier, nahe der mexicanischen Grenze im Oktober gleich zwei verschiedene "Oktoberfeste" zur Auswahl, gesponsort von Spaten, komplett mit spanisch- und Englischsprechenden Lederhosenträgern usw. Ich finde das durchaus ein wenig grauslich, aber wer's mag...

abberline schrieb:Das Leben ohne Weißwurst wär auch ein Stück ärmer. Auch wenn ich die lieber am Abend mag als morgens

Na, na, na. Nicht dass Du in Zukunft ein Einreiseverbot für München erhältst :D :D Ich erlaube mir das auch, aber ich kann mich immer herausreden, denn wenn es hier Abend ist, ist es in München schon Morgen :)

Groucho schrieb:Als ich die hier in meiner neuen Heimat (auch Niedersachsen) mal an der Fleischtheke bestellen wollte, fragte der mich "Sie meinen hannoversche Weißwurst?"
Kennst du die?

Ja, das ist eine "Weißgekochte". Mysteriös: Warum hast Du sie Dir nicht an der Fleischtheke zeigen lassen?

sooma schrieb:Mysteriös: Warum hast Du sie Dir nicht an der Fleischtheke zeigen lassen?

?
Habe ich doch.

sooma schrieb:e "Weißgekochte"

Den Begriff habe ich noch nie gehört, wo ist der regional zu verorten?

Groucho schrieb:Den Begriff habe ich noch nie gehört, wo ist der regional zu verorten?

Hannover zum Beispiel. :D

sooma schrieb:Hannover zum Beispiel. :D

Und die bestellt man dort an der Theke dann mit "ich hätte gern eine Weißgekochte" und niemand sagt "Hannoversche Weißwurst"?

@Groucho
Das kann ich nicht wissen, was alle dort fragen, höre da auch meist nicht hin. Ich selbst würde nach der Weißgekochten fragen und wohl drauf zeigen, wenn sie da liegt. "Weißwurst" geht auch, die Thekenbedienung hat ja schlüssig nachgefragt.

Rick_Blaine schrieb:Und war sehr erstaunt, als ich entdeckte, dass dort tatsächlich "Oktoberfest" gefeiert wurde, mit blau-weisser Rautenfahne, und die Teilnehmer trugen bayerische oder pseudo-bayerische Trachten wie Lederhosen usw. Erinnerte mich an Disneyland

Ja die sind überall auf der Welt verbreitet.
Und stehen für das Weltbild über Deutsche, oder dem von anderen Deutschen über Bayern.
Bier, Lederhose und Dirndl, irgendwas mit Schwein im Namen des Essens.
'German Beer' oder 'German Volksfest' sind auch so Abwandlungen.

Rick_Blaine schrieb:gesponsort von Spaten,

Und selbstverständlich werden die alle gerne von irgendwelchen Brauerein gesponsert.
Einen besseren und leichteren Absatzmarkt dürfte es für Bier auch nicht geben.


Und was mir auch schon auffiel.
Norddeutsche Metzgerein, die sind recht teuer im Vergleich zu unseren.
Und gefühlt gibt's auch nicht soviel.